6 voedingsmiddelen die je schildklier kunnen beïnvloeden

Wij gaan je laten zien welke voedingsmiddelen de werking van de schildklier kunnen beïnvloeden als er sprake is van een eerdere pathologie.
6 voedingsmiddelen die je schildklier kunnen beïnvloeden
Saúl Sánchez

Geschreven en geverifieerd door el nutricionista Saúl Sánchez.

Laatste update: 05 januari, 2023

Er zijn een aantal voedingsmiddelen die je schildklier kunnen aantasten als ze regelmatig in het dieet worden opgenomen. Nu is deze reactie niet altijd negatief. In sommige gevallen gaat het om voedingsstoffen die hun functie ten goede komen, waardoor een betere respons en een beter hormonaal evenwicht worden bereikt. We laten je vandaag zien welke voedingsmiddelen je in je routines moet opnemen en welke je zou moeten vermijden.

Het voorstellen van gevarieerde en evenwichtige voeding is essentieel om een goede gezondheidstoestand te behouden. Toch kunnen zich in bepaalde gevallen chronische en complexe pathologieën ontwikkelen. Als dit het geval is, kan het naast behandeling met medicijnen nodig zijn om enkele voedingsveranderingen door te voeren om tot een betere behandeling te komen.

Voedingsmiddelen die de schildklier kunnen aantasten

Hieronder bespreken we de belangrijkste voedingsmiddelen die de schildklier kunnen beïnvloeden. Dit betekent niet dat ze nooit mogen worden geconsumeerd als ze schade aanrichten, maar het betekent wel dat hun inname moet worden gecontroleerd om de goede werking van de klier niet te verstoren.

1. Granen met gluten

Gluten is een eiwit dat tot veel controverse heeft geleid onder voedingsdeskundigen. Over het algemeen zijn er geen redenen om het gebruik ervan af te raden, tenminste als we het hebben over gezonde mensen.

Bij neurologische of auto-immuunziekten kan het echter nodig zijn om hun aanwezigheid in het dieet te beperken om geen toename van de symptomen te veroorzaken. Een optie is om glutenvrije ontbijtgranen te consumeren.

Volgens een studie (Engelse link) gepubliceerd in de Annals of Agricultural and Environmental Medicine, moeten patiënten met auto-immuun hypothyreoïdie of de ziekte van Hashimoto de aanwezigheid van gluten vermijden om geen overmatige prikkeling van het immuunsysteem te veroorzaken die de schildklierfunctie negatief zou kunnen beïnvloeden. De antigenen kunnen de afweercellen in de war brengen en voortijdige reacties veroorzaken.

In deze gevallen is het echter altijd verstandig om de individuele tolerantie te controleren. Sommige patiënten zien mogelijk geen verhoogde symptomen wanneer de hoeveelheid eiwitten in het dieet laag is.

Het is uiteindelijk niet in alle gevallen nodig om zo restrictief te zijn als wanneer er sprake is van coeliakie. Hier is het noodzakelijk om het contact met het eiwit en zijn sporen volledig te beperken.

2. Broccoli

Voedingsmiddelen die brandend maagzuur elimineren, zijn onder andere broccoli
Bij gezonde mensen heeft regelmatige consumptie van broccoli tal van gezondheidsvoordelen.

Kruisbloemige groenten worden als zeer positief voor de gezondheid beschouwd. Ze bevatten krachtige antioxidanten die de vorming van vrije radicalen en hun daaropvolgende ophoping in de lichaamsweefsels neutraliseren.

Daarom is het goed dat ze regelmatig in de richtlijnen voorkomen, om een goede gezondheid te helpen genereren en behouden. Het zal echter nodig zijn om het gebruik ervan te beperken in het geval van mensen met hypothyreoïdie.

Over het algemeen bevatten kruisbloemige groenten goitrogenen, verbindingen die de daaropvolgende opname van jodium belemmeren. Dit mineraal is de sleutel tot de synthese van schildklierhormonen. Dus als het niet wordt gebruikt zoals het zou moeten, kunnen er problemen ontstaan bij de regulering van de stofwisseling. Dit blijkt uit onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Endocrine, Metabolic & Immune Disorders Drug Targets (Engelse link).

Het is echter belangrijk op te merken dat broccoli een goede bron van vezels is. Deskundigen merken op dat het af en toe zou kunnen voorkomen in het dieet van mensen met schildklieraandoeningen, zolang het niet wordt misbruikt. Daarom moet het niet volledig worden uitgesloten. We hebben het tenslotte over een van de groenten met de meest heilzame eigenschappen voor het lichaam.

3. Soja

Soja bevat isoflavonen, fyto-oestrogenen die de schildklierfunctie kunnen veranderen bij een jodiumtekort. Toch is het een groente die kan bijdragen tot een goede gezondheid van de vrouw.

Daarom is het niet nodig om de inname ervan volledig te vermijden, maar alleen te matigen. In die zin is het essentieel om de consumptie van mineralen correct te beheren om ervoor te zorgen dat deze fyto-elementen geen negatieve werking uitoefenen.

4. Voedingsmiddelen met toegevoegde suikers en de werking van de schildklier

Suiker is de belangrijkste brandstof voor intensieve activiteiten. Sporters hebben er een goede hoeveelheid van nodig in hun voedingsroutines om goed te presteren en te herstellen.

Wanneer we het echter hebben over sedentaire mensen of mensen met pathologieën, verandert de situatie. Deze verbinding kan de ontstekingsniveaus in de interne omgeving namelijk verhogen en het moeilijker maken het lichaamsgewicht onder controle te houden.

Zoals blijkt uit een studie gepubliceerd in het tijdschrift Current Diabetes Reports (Engelse link), zou de regelmatige inname van enkelvoudige suikers de incidentie van diabetes type 2 verhogen wanneer er geen intensieve sportbeoefening plaatsvindt.

Het probleem wordt verder gecompliceerd bij mensen met een verminderde schildklierfunctie. In deze gevallen wordt het energieverbruik verlaagd, wat de accumulatie in de vorm van vet en de daaropvolgende toename van ontsteking en oxidatie in de interne omgeving kan vergemakkelijken.

We zeggen echter niet dat koolhydraten uit het dieet moeten worden geweerd. Alleen dat we voorzichtig moeten zijn met het eenvoudige type, zodat ze geen grote metabolische veranderingen veroorzaken. Je kunt producten zoals peulvruchten en knollen blijven consumeren om voor een goede energietoestand te zorgen en voldoende vezels binnen te krijgen om constipatie te voorkomen.

5. Worsten

Voedingsmiddelen die de schildklier aantasten, zijn onder andere worstjes
Hoewel het af en toe eten van worsten geen gevaar vormt, is een overdaad ervan meestal contraproductief.

Worsten bevatten meestal een grote hoeveelheid kunstmatige toevoegingen van slechte kwaliteit, zoals nitrieten. Het is aangetoond (Engelse link) dat deze het risico op het ontwikkelen van complexe pathologieën verhogen wanneer ze vaak worden gebruikt.

Om deze reden is het het beste om de aanwezigheid ervan in de richtlijn te beperken en deze productklasse voor zeer specifieke momenten over te laten. Natuurlijk zijn niet alle worsten van slechte kwaliteit, aangezien sommige geen conserveringsmiddelen bevatten. Het zal nodig zijn om goed naar de etikettering te kijken om ze te onderscheiden.

Naast de toevoegingen zijn worsten een bron van vetten van zeer slechte kwaliteit. Er zitten bijvoorbeeld transvetzuren in. Deze verbindingen verhogen de ontstekingsniveaus in de interne omgeving, volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift Advances in Nutrition (Engelse link). Hierdoor kunnen de verschillende fysiologische reacties die plaatsvinden in de interne omgeving worden belemmerd.

Normaal gesproken moet deze klasse van lipiden in elke context worden vermeden. Maar wanneer zich een pathologie heeft ontwikkeld die het hormonale profiel beïnvloedt, zal het belangrijk zijn om het gebruik ervan nog meer te verminderen. Ze kunnen immers de aanmaak van elementen zoals schildklier- en geslachtshormonen en cortisol verstoren. Dit genereert een reeks negatieve gevolgen voor de gezondheidstoestand.

6. Rood vlees

Tot slot gaan we het hebben over een product dat de werking van de schildklier positief kan beïnvloeden. Het is rood vlees. Deze voeding bevat veel selenium. Dit element is essentieel om de klier voldoende efficiënt te houden bij de ontwikkeling van zijn functies.

Dit blijkt uit onderzoek gepubliceerd in Current Opinion in Endocrinology, Diabetes and Obesity (Engelse link). Het werkt als een krachtige antioxidant, dus is het belangrijk bij het voorkomen van chronische ziekten.

Als we het over vlees hebben, hebben we het over een levensmiddel met een hoge voedingsdichtheid. Het is een bron van verschillende essentiële mineralen en eiwitten met een hoge biologische waarde die alle aminozuren bevatten en ook een goede score op het gebied van verteerbaarheid hebben. Over het algemeen moet het vaak in je dieet voorkomen.

Inmiddels is bekend dat vers vlees niet schadelijk is voor de gezondheid. Het probleem wordt veroorzaakt door de verwerking die het soms ondergaat en door de toevoeging van kunstmatige toevoegingen van slechte kwaliteit, zoals nitrieten.

Er moet echter voorzichtig worden omgesprongen met de kookmethodes. Het verdient altijd de voorkeur om het te koken bij gematigde temperaturen, waarbij sintels en andere mechanismen die rook en giftige verbindingen kunnen veroorzaken, worden vermeden.

Het is ook geen goed idee om te veel slachtafval te gebruiken. Deze zijn een bron van essentiële micronutriënten, maar ze kunnen elementen bevatten die vervolgens door de lever en de nieren verder moeten worden gezuiverd. Op deze manier zou de druk op deze organen kunnen worden verhoogd, wat kan leiden tot een verslechtering van hun functies.

Ken de voedingsmiddelen die de schildklier kunnen beïnvloeden

Er zijn nogal wat voedingsmiddelen die de normale werking van de schildklier kunnen beïnvloeden, zowel ten goede als ten kwade. Het is belangrijk om ze te kennen om hun aanwezigheid in de voeding te moduleren, met de nadruk op de consumptie van degenen die een voordeel opleveren. In veel gevallen zijn voedingsmiddelen die als schadelijk worden beschouwd echter alleen schadelijk in pathologische omstandigheden, niet wanneer de klier correct functioneert. Wellicht ook interessant voor jou

De relatie tussen de schildklier en hoog cholesterol
Muy Salud
Lees het op Muy Salud
De relatie tussen de schildklier en hoog cholesterol

De relatie tussen de schildklier en hoog cholesterol is zeer nauw. Leer hoe deze klier je cholesterolgehalte beïnvloedt.



  • Ihnatowicz P, Drywień M, Wątor P, Wojsiat J. The importance of nutritional factors and dietary management of Hashimoto’s thyroiditis. Ann Agric Environ Med. 2020;27(2):184-193. doi:10.26444/aaem/112331.
  • Triggiani V, Tafaro E, Giagulli VA, et al. Role of iodine, selenium and other micronutrients in thyroid function and disorders. Endocr Metab Immune Disord Drug Targets. 2009;9(3):277-294. doi:10.2174/187153009789044392.
  • Yoshida Y, Simoes EJ. Sugar-Sweetened Beverage, Obesity, and Type 2 Diabetes in Children and Adolescents: Policies, Taxation, and Programs. Curr Diab Rep. 2018;18(6):31. Published 2018 Apr 18. doi:10.1007/s11892-018-1004-6.
  • Song P, Wu L, Guan W. Dietary Nitrates, Nitrites, and Nitrosamines Intake and the Risk of Gastric Cancer: A Meta-Analysis. Nutrients. 2015;7(12):9872-9895. Published 2015 Dec 1. doi:10.3390/nu7125505.
  • Oteng AB, Kersten S. Mechanisms of Action of trans Fatty Acids. Adv Nutr. 2020;11(3):697-708. doi:10.1093/advances/nmz125.
  • Köhrle J. Selenium and the thyroid. Curr Opin Endocrinol Diabetes Obes. 2015;22(5):392-401. doi:10.1097/MED.0000000000000190.

Los contenidos de esta publicación se redactan solo con fines informativos. En ningún momento pueden servir para facilitar o sustituir diagnósticos, tratamientos o recomentaciones provenientes de un profesional. Consulta con tu especialista de confianza ante cualquier duda y busca su aprobación antes de iniciar o someterse a cualquier procedimiento.