9 alimentos que eliminan el ardor de estómago

Te vamos a mostrar cuáles son los alimentos que consiguen ayudar a eliminar el ardor de estómago, logrando así evitar una sintomatología realmente molesta.
9 alimentos que eliminan el ardor de estómago
Saúl Sánchez

Escrito y verificado por el nutricionista Saúl Sánchez.

Última actualización: 25 junio, 2022

Existen una serie de alimentos que eliminan el ardor de estómago si se consumen con buen criterio. Eso sí, en el caso de que el problema esté causado por una hernia, o sea de tipo crónico, quizás no se consigan buenos resultados a medio plazo. Bajo este tipo de situaciones lo mejor es consultar con un profesional para iniciar una pauta farmacológica.

Antes de comenzar es clave destacar que el ardor de estómago puede estar provocado por motivos diversos. A veces una simple comida copiosa puede desencadenar una mala digestión posterior. Otras veces son alteraciones en la microbiota o en la estructura de la pared estomacal las que pueden actuar como detonante del problema.

Alimentos que eliminan el ardor de estómago

A continuación te vamos a contar cuáles son los mejores alimentos que se pueden incluir en la pauta para eliminar el ardor de estómago. Recuerda que es clave confeccionar una dieta variada y equilibrada para cuidar del estado de salud. Además, se pueden poner en marcha otros remedios o hábitos con el objetivo de reducir la frecuencia de este tipo de dolencias. Evitar el sobrepeso será clave.

Apio

El apio es una fuente de vitaminas, de minerales y de antioxidantes. Estos últimos elementos han demostrado ser fundamentales para evitar la formación de los radicales libres y su posterior acumulación en los tejidos del organismo. Dicho mecanismo se relaciona con un menor riesgo de desarrollar patologías crónicas y complejas con el paso de los años.

Ahora bien, la inclusión de apio en la dieta de manera regular puede ayudar a reducir la acidez estomacal. También aporta fibra, una sustancia que mejora de forma general la salud intestinal. Así lo evidencia una investigación publicada en la revista Nature Reviews. Por una parte estimula la motilidad a nivel del tubo digestivo. Por otro lado promociona el crecimiento de las bacterias que habitan en el mismo.

Brócoli

Los alimentos que eliminan el ardor del estómago incluyen el brócoli
A pesar de que los vegetales no son de agrado para todo el mundo, ciertamente tienen excelentes beneficios a nivel nutricional.

El brócoli es uno de los vegetales más saludables que se pueden incluir en la pauta dietética con frecuencia.

De acuerdo con un estudio publicado en la revista Journal of Oral and Maxillofacial Pathology, esta crucífera puede ayudar a prevenir el desarrollo de algunos tipos de cáncer, gracias a su potencial antiinflamatorio y antioxidante. Es también fuente de nutrientes como el selenio y los carotenos, claves en la reparación de los tejidos.

De hecho, el consumo de brócoli contribuirá a mejorar los procesos de depuración del organismo. Facilitará también la digestión de las grasas y la excreción de las toxinas, siendo estos algunos de los elementos que provocan un incremento de la acidez estomacal. A partir de aquí se experimentan ardores y molestias.

Plátano, una de las frutas que eliminan el ardor de estómago

El plátano es una de las frutas más energéticas que se pueden introducir en la pauta dietética. Normalmente aparece en la rutinas de los deportistas. No solo cuenta con carbohidratos en su interior, sino que es capaz de aportar elementos de alta calidad como el potasio. Los minerales pueden ayudar a prevenir la acidez y también a mejorar el funcionamiento del músculo.

Esta fruta cuenta también con ciertas propiedades alcalinizantes. Quiere esto decir que reducirá el efecto de los ácidos a nivel estomacal, evitando así los ardores puntuales. Culminar una comida abundante o copiosa con un plátano puede resultar una buena estrategia para no sufrir sintomatología de forma posterior. Eso sí, conviene que esté en su punto justo de maduración.

Manzana

Las manzanas son las frutas con mayor contenido en fibra soluble que podemos encontrar en la naturaleza. Cuentan en su interior con una sustancia denominada pectina que resulta clave para la salud de la microbiota.

Así lo confirma una investigación publicada en la revista Current Allergy and Asthma Reports. Gracias a esta sustancia se promociona el crecimiento de las bacterias que habitan en el tubo digestivo.

Hay que destacar que en ciertas ocasiones el origen de los ardores estomacales está en un proceso de disbiosis o de pérdida en la diversidad y densidad de los microorganismos intestinales. Por este motivo conviene asegurar la presencia de la fibra soluble y de los alimentos de origen lácteo que han superado un proceso de fermentación de forma previa.

Avena

Si hablamos de las manzanas como frutas con alto contenido en fibra soluble, la avena sería su homólogo dentro de los cereales. En este caso el nombre que reciben dichas sustancias es el de beta glucanos.

Han demostrado ser determinantes a la hora de garantizar el mantenimiento de una microbiota funcional. De lo contrario poco a poco se podría reducir la densidad bacteriana, dando lugar a la colonización por parte de los patógenos.

De hecho, la avena es uno de los pocos cereales que se consume sin apenas refinamiento por parte de la industria, algo que resulta muy positivo a nivel de salud. Conseguirá reducir o aliviar los ardores de estómago, pero también mejorar la función digestiva y evitar los problemas de estreñimiento. Además, resulta clave en lo que a aporte de energía se refiere, sobre todo en la dieta de los deportistas.

Patata, uno de los vegetales que eliminan el ardor de estómago

La patata es otro de los vegetales que puede ayudar a neutralizar los ácidos del estómago, evitando así sensaciones incómodas tras una comida copiosa. Este elemento concentra en su interior azúcares complejos, pero también una cantidad importante de agua y de fibra. Resulta una de las mejores elecciones a la hora de aportar glúcidos en la dieta.

De hecho, la patata destaca por su poder a la hora de generar saciedad. Esto se debe en parte a la fibra que contiene, tal y como afirma una investigación publicada en la revista European Journal of Clinical Nutrition. Gracias a este efecto se incrementará la adherencia a la dieta, factor clave para asegurar el seguimiento y evitar un efecto rebote posterior.

Piña

La piña destaca fundamentalmente por contener una gran cantidad de enzimas digestivas de tipo proteolítico. Consigue neutralizar los ácidos estomacales y facilitar los procesos de digestión posteriores, consiguiendo aliviar las posibles molestias que se puedan generar. Aparte es fuente de antioxidantes y de vitaminas de mucha calidad. Por este motivo puede ser incluida en la dieta de manera regular.

Eso sí, se recomienda siempre consumir la piña al natural. Cuando se opta por las versiones en almíbar se ingerirán una gran cantidad de glúcidos simples que pueden llegar a generar un efecto nocivo sobre el funcionamiento del organismo. Existen evidencias conforme un aporte excesivo de azúcares puede afectar a la salud metabólica, además de promocionar el desarrollo de ciertas patologías complejas.

Almendras

Los frutos secos también son alimentos que pueden ayudar a prevenir y a eliminar los ardores estomacales. Por norma general contienen varias vitaminas, minerales y ácidos grasos de tipo insaturado en su interior. Estos últimos compuestos suelen modular los mecanismos inflamatorios en el medio interno. Dichos procesos son muchas veces la causa de diferentes molestias y dolores. 

Ahora bien, no debemos olvidar que los frutos secos son alimentos con elevada densidad energética. Por este motivo han de comerse con cierta mesura. No es recomendable que aparezcan en la dieta más de un puñado de estos productos al día, optando siempre por las variedades al natural o tostadas. Así se experimentarán los beneficios sin sufrir un progresivo aumento del peso graso.

Melón

El melón es otro de los alimentos que pueden ayudar a evitar el ardor de estómago. Cuenta con mucha agua en su interior, por lo que favorece el mantenimiento de un buen estado de hidratación. Asimismo, es fuente de electrolitos y de minerales, elementos clave para asegurar la homeostasis en el medio interno.

Por si todo esto fuese poco, el melón es fuente de vitamina C. Hablamos de un nutriente que participa de manera activa en la síntesis endógena de colágeno, la proteína más abundante del cuerpo humano. Forma parte de casi todos los tejidos y es esencial incrementar su producción para reponer posibles heridas a nivel interno, como pueden ser las úlceras.

Otros hábitos para evitar el ardor de estómago

Los alimentos que eliminan el ardor del estómago deben acompañarse de otros hábitos
Dejar atrás ciertas costumbres dañinas para la salud es fundamental para evitar alteraciones digestivas, incluyendo el consumo de alcohol.

El ardor de estómago puede no solo estar influido por una mala alimentación. Está claro que conviene priorizar la ingesta de productos frescos frente a la de ultraprocesados industriales para lograr un manejo eficiente del problema. No obstante, se pueden poner en marcha otros hábitos que conseguirán aliviar la sintomatología e incluso las causas subyacentes.

En primer lugar, se recomienda optimizar el estado de composición corporal. Esto será determinante. Para ello es clave realizar ejercicio físico de manera regular, priorizando sobre todo el trabajo de fuerza. Así se consigue hipertrofiar el tejido muscular, lo que terminará por aumentar el gasto energético diario en reposo. A partir de aquí resultará más sencillo establecer un déficit energético sin pasar hambre.

Dormir bien puede marcar la diferencia. Durante el sueño se llevan a cabo los procesos de recuperación del organismo, tanto a nivel fisiológico como tisular. Es imprescindible garantizar un descanso diario de al menos 7 u 8 horas de calidad cada noche. De lo contrario podrían empezar a generarse alteraciones a todos los niveles, por ejemplo el ardor de estómago.

Hay que evitar cualquier tipo de hábito tóxico. Tanto el alcohol como el tabaco son los principales motivos, en muchas ocasiones, de las situaciones de ardor de estómago, de acidez o de gastritis. Además interfieren negativamente sobre la composición de la microbiota intestinal, favoreciendo la colonización por parte de microorganismos patógenos.

En el caso de sufrir ardor de estómago de manera frecuente puede que haya que optimizar ciertas rutinas tras las comidas principales. Acostarse no será una buena opción. Siempre resultará mejor mantenerse incorporado un rato hasta que la digestión avance. Eso sí, en el caso de que los ardores y reflujos se mantengan en el tiempo puede que sea necesario consultar con un especialista.

Incluye en la dieta los alimentos que eliminan el ardor de estómago

Existen ciertos alimentos que pueden ayudar a eliminar el ardor de estómago cuando se introducen en el contexto de una dieta variada y equilibrada. Será preciso asegurar que no existen déficits de nutrientes esenciales. También comprobar que no hay otro tipo de patologías que puedan estar causando el problema o alterando la fisiología estomacal. Un ejemplo sería la colonización por Helicobacter.

Ahora bien, cuando el objetivo es mantener un buen estado de salud con el paso de los años, piensa que no solo basta con cuidar la dieta. Es clave promocionar unos buenos hábitos en general.

De lo contrario se producirán alteraciones de manera paulatina que pueden terminar con la necesidad de comenzar una pauta de medicación crónica. Este es uno de los peores escenarios, puesto que los fármacos son muy agresivos para los sistemas digestivo y excretor.

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