8 alimentos que pueden causar diarrea

Detrás de la diarrea pueden haber una amplia variedad de causas, incluyendo varios alimentos y combinaciones de comida. Te contamos más continuación.

Revisado y aprobado por el médico Diego Pereira.

Escrito por Maite Córdova Vena

Última actualización: 05 julio, 2021

Desayunar un par de tazas de café con leche junto con un tazón de avena, miel y kiwi, tomar un batido de ciruelas después de entrenar, comer un plato de pollo y patatas fritas, y más tarde merendar una tarta helada o una cheesecake con café, cenar lentejas al curry o sushi… Quizás sea un menú delicioso, capaz de aportar una buena cantidad de calorías y energía, pero en él están presentes varios alimentos que pueden causar diarrea.

La diarrea es una molestia común que puede aparecer por muchos motivos, uno de ellos es el tipo de alimentos que decidimos comer a lo largo del día. Por lo general, solemos tener en cuenta uno o bien una combinación en concreto, pero quizás ese sea solo “el detonante”, más que la causa principal como tal.

A continuación te presentaremos algunos de los alimentos que pueden causar diarrea y que deberías evitar comer seguidos o bien todos juntos.

1. Leche y otros productos lácteos

Por su contenido de lactosa, la leche y otros productos lácteos son algunos de los alimentos que pueden causar diarrea con más frecuencia, tanto en personas alérgicas o intolerantes a la lactosa como en personas que no lo son.

2. Alimentos picantes

Los alimentos picantes son atractivos para el paladar de muchas personas porque ofrecen una explosión de sabor bastante adictiva. Sin embargo, se recomienda tomarlos con moderación, pues son difíciles de digerir y pueden causar diarrea y otras molestias gastrointestinales horas después de haberlos consumido.

• Cuanto más picante se consuma, mayores probabilidades habrá de que se presente diarrea luego. Por ello, hay que tomarlo con moderación y preferiblemente en poca cantidad.

3. Frutas y verduras

Comer frutas y verduras regularmente es saludable y, por ello mismo, muy recomendable. Aportan una gran cantidad de nutrientes esenciales y además, son ricos en fibra.

Sin embargo, un consumo excesivo podría causar diarrea. Tomar 500 gramos de brócoli gratinada junto con una merengada de plátano y chocolate, y luego un café, y más tarde unos tacos mexicanos con salsa picante… podría ser la receta perfecta para ir al baño.

Cabe destacar que el anterior es solo un ejemplo que, aunque podría aplicar en muchos casos, en otros no. Al final, todo depende de la persona, su estado de salud y estilo de vida.

• Las ciruelas, el brócoli y la col son alimentos que pueden causar diarrea cuando se consumen en exceso o bien cuando se combinan con otros alimentos ricos en fibra.
• El kiwi y otras frutas cítricas también pueden causar diarrea.

4. Café y otras fuentes de cafeína

El café es conocido por ser la principal fuente de cafeína. Ayuda a espabilar, tiene un aroma y un sabor delicioso y por ello es una de las bebidas más consumidas en el mundo.

Sin embargo, según algunos estudios, el café hace que el estómago produzca ácido clorhídrico, lo que causa acidez y ardor estomacal. Por otro lado, tiene efecto diurético, por lo que además de diarrea, puede causar náuseas y deshidratación (generalmente leve).

• Hay que tener en cuenta que el café puede afectar más a unas personas que a otras. Por ello, no a todo el mundo le causa diarrea.
• El té y los refrescos también son fuentes de cafeína, por lo que también podrían causar diarrea cuando se combinan con otros alimentos que irriten el estómago y los intestinos, como las frituras.

5. Grasas saturadas

Las comidas con un alto contenido de grasas saturadas son pesadas y difíciles de procesar.

• Los snacks de bolsa y los productos que contienen olestra (un tipo de grasa artificial) podrían ser difíciles de digerir y causar diarrea, según indican algunos estudios.

6. Edulcorantes artificiales

El sorbitol y el manitol son dos sustitutos del azúcar que pueden causar diarrea. Están presentes en diversos alimentos, por lo que hay que prestar atención al etiquetado.

7. Maíz

Aunque es delicioso, versátil y además es muy empleado en una amplia variedad de recetas propias de la gastronomía latinoamericana, el maíz es uno de los alimentos que pueden causar diarrea. Sobre todo cuando no se está acostumbrado a comerlo, o cuando se consume demasiado rápido. Esto es porque contiene un tipo de fibra insoluble llamada celulosa. 

A la hora de comer maíz (en cualquiera de las presentaciones en las que se incluye entero), es recomendable hacerlo masticando muy bien para evitar que los granos queden enteros y el intestino tenga más dificultades para procesarlos correctamente.

8. Alcohol

El vino, la cerveza y otras bebidas alcohólicas, solas o en combinación con alguno de los alimentos mencionados anteriormente, también pueden irritar la mucosa gástrica y los intestinos, hinchar y hacer que el estómago produzca mayor cantidad de ácido. Así, no es difícil ni infrecuente que cause diarrea, como confirman los expertos de Alcohol Rehab Help.

Recomendaciones finales

Además de conocer cuáles son los alimentos que pueden causar diarrea, es importante que tengas en cuenta la forma en que los comes, con qué los acompañas y la frecuencia con que los incluyes en tu menú. Por ejemplo, si te comes uno o varios de estos alimentos deprisa, sin apenas masticarlos o disfrutarlos, mayor probabilidad habrá de que sufras diarrea luego.

Por otro lado, si experimentas diarrea y otras molestias con frecuencia, no estaría de más que consultaras con el médico cómo mejorar tu dieta. Un cambio de hábitos podría favorecerte mucho, y además sumarte muchos puntos de salud.

Recuerda que comer saludablemente no solo consiste en buscar opciones equilibradas desde el punto de vista nutricional. También se trata de disfrutar de cada bocado con suficiente tiempo, comer las porciones adecuadas, darse los gustos con mesura y evitar cualquier tipo de exceso.