Muy Salud
 

10 alimentos que debes evitar por la noche

La pizza, el chocolate y los cereales endulzados son solo algunos de los alimentos que debes evitar durante la noche. Te mostramos qué otras comidas no están recomendadas antes de irse a la cama.

10 alimentos que debes evitar por la noche

Escrito por Daniela Andarcia, 19 Noviembre, 2020

Última actualización: 19 Noviembre, 2020

Son muchas las inquietudes que afloran con la idea de si es saludable comer en horario nocturno. Esto se debe a que ingerir alimentos por la noche está relacionado con el aumento de peso, con no poder conciliar el sueño o tener pesadillas, lo que lleva a algunos evitar la cena.

Según un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, la mayoría de las personas que comen cerca de la hora de dormir tienden a ingerir más calorías que aquellas que no lo hacen. ¿Por qué? El secreto no está en la hora en que se come, sino en lo que se come.

Si los alimentos que ingieres contienen muchas calorías, es probable que tu peso aumente, como también es posible que padezcas trastornos de sueño. Descubre cuáles son los 10 alimentos que debes evitar consumir por la noche.

Alimentos que debes evitar por las noches

Puede que estés muy cansado, pero si la comida que consumes antes de dormir es bastante calórica, el resultado será pasar un mal descanso sin buen sueño. Intenta no ingerir estos alimentos que debes evitar por la noche.

1. Pizza

Es un hecho que es una de las comidas chatarra más predilectas, sin embargo, puede ser perjudicial ingerirla. La mayoría de ellas están elaboradas con masa refinada, queso rico en grasa y carne procesada, lo que la convierte en una cena alta en calorías.

Aunado a esto, la acidez de la salsa de tomate podría causar molestia o ardor estomacal. Así, la pizza no solo hará que aumentes de peso, sino que también puede impedirte dormir con tranquilidad.

Pizza en horario nocturno.
La pizza a la noche aporta una gran cantidad de calorías, a menos que se opte por versiones caseras y saludables.

2. Cereales endulzados

La gran mayoría de los cereales son elaborados con alto contenido de azúcar agregado en la industria. Al consumir este tipo de producto en la noche aumentan los niveles de glucosa en la sangre, por lo que el cuerpo deberá trabajar más y, como resultado, tendrás falta de sueño.

De acuerdo a un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, disminuir la ingesta de azúcar aumenta las horas de sueño en los adultos. Aparte, los cereales suelen ser acompañados con leche y los productos lácteos son conocidos por contener buenos niveles de grasa, un elemento que ayuda a subir de peso si lo consumes en horas nocturnas.

3. Helado o bebidas azucaradas

Algunos helados suelen llevar leche, pero el azúcar es lo que más debes evitar de este postre. Lo mismo sucede con las bebidas azucaradas. Estas últimas no se recomiendan a ninguna hora del día.

Consumir grandes cantidades de azúcar hará que te mantengas despierto la mayor parte de la noche. Según un estudio publicado en Hepatology, el azúcar puede causar la enfermedad del hígado graso. También promueve la resistencia a la insulina que ocasiona enfermedades cardíacas y el padecimiento de la diabetes tipo 2.

4. Frituras, parrillas o asados

Este tipo de alimentos son muy pesados para ser consumidos horas antes de dormir. Pueden ocasionar reflujo o imposibilitar la reconciliación del sueño. Aparte de ser comidas altas en calorías, contienen compuestos químicos que son nocivos para la salud.

Un estudio publicado en Environment International demostró que los alimentos que se preparan a altas temperaturas ocasionan enfermedades cardíacas y aumentan el riesgo de mutaciones celulares anómalas. Parte de ello se explica por la transformación de los lípidos hacia grasas trans.

5. Pasta

Así como funciona el azúcar, los carbohidratos simples de la pasta se convertirán en grasa, más si te acuestas de forma inmediata luego de comer. Consumir pasta de noche puede hacer que te despiertes de forma intermitente durante el sueño.

Como alternativa tenemos la pasta de trigo integral. Contiene más fibra que la convencional y, por lo tanto, disminuye el nivel de azúcar en la sangre.

6. Café

Está comprobado que el café trae muchos beneficios. Las personas amantes de esta bebida son menos propensas a padecer párkinson o diabetes tipo 2. Pero a pesar de sus dotes, hay dos aspectos que indican que no debes consumirlo de noche.

El primero que debes recordar es que su principal sustancia es la cafeína, la que permanecerá por mucho tiempo en tu organismo antes de metabolizarse. De acuerdo a una investigación, el uso excesivo de la sustancia puede producir trastornos respiratorios durante el sueño, conocidos como apnea del sueño.

El segundo aspecto se debe a que con frecuencia se añaden azúcar, aditivos, cremas o jarabes al café. Estos son dañinos para la salud a cualquier hora del día, pero aún más cuando llega el momento de dormir, lo que se traduce en un aumento de la grasa corporal.

7. Salsa picante

Un estudio con 6 hombres adultos sanos y jóvenes develó que consumir salsa picante o tabasco y mostaza perturba el sueño. Se eleva la temperatura corporal cuando las personas están en el primer ciclo de sueño y eso las mantiene por más tiempo despiertas.

8. Chocolate

Una barra dulce de chocolate no permitirá que duermas, por el contrario, te mantendrá despierto durante la mayor parte de la noche gracias a la cafeína y al azúcar agregado. Un estudio publicado en Journal of Clinical Sleep Medicine encontró que aquellos que acostumbran consumir mucha azúcar nocturna padecen dificultades para arribar a sueños profundos y mantener el descanso sin interrupciones.

9. Queso fundido

No hay que dejarnos engañar, ya que el queso procesado está elaborado con químicos que solo lo ayudan a tener un buen aspecto. Evita colocarlo en la cena en su forma fundida, ya que lo único que conseguirás será aumentar de peso.

10. Apio

El apio tiene propiedades antihipertensivas, funciona como un diurético natural y es excelente que lo añadas a tu dieta. Sin embargo, consumirlo de noche puede hacer que te levantes varias veces para orinar y, como consecuencia, interrumpirá tu sueño.

Apio en una tabla.
El apio es diurético, por lo que estimulará la vejiga y obligará a interrumpir el sueño para ir al baño.

¿Qué conlleva comer tarde?

Aunque no lo parezca, otro estudio también concuerda que cuando se come horas antes de dormir se tiende a hacerlo más, por lo que en definitiva se consumen más calorías. Al parecer no es solo esto. También las personas que acostumbran a comer tarde suelen elegir alimentos más deficientes.

Se cree que hay diversas razones para sustentar este comportamiento, pero quienes tienen trabajos nocturnos consumen alimentos pocos favorables para la salud. Puede deberse al estrés, la tristeza, la ansiedad o incluso el hambre. Lo cierto es que la mayoría de los establecimientos de comida saludable se encuentra cerrados a altas horas de la noche.

El truco está en elegir de forma correcta los alimentos que consumirás en el período nocturno. Cuidar la cantidad de calorías es esencial para no perjudicar la salud ni aumentar de peso.

Entonces, ¿qué alimentos puedes ingerir? Elige aquellos bajos en calorías y con un alto valor nutricional. Algunos bocadillos que puedes permitirte luego de cenar son los siguientes:

  • Un tazón de uvas.
  • Manzana en trozos.
  • Palitos de zanahorias.
  • Palomitas de maíz simples sin agregados.

¿Qué recordar de los alimentos que debes evitar por la noche?

No suprimas la cena porque sí. Comer en la noche trae beneficios. Lo que debes evitar es consumir alimentos con alto contenido calórico. Hay un estudio que reafirma que ingerir un desayuno con mayor calorías produce menos ansiedad de obtener grandes cantidades de alimentos por la noche, gracias a que te mantiene más satisfecho por más tiempo.

Evita a toda costa comer productos con alto contenido calórico horas antes de ir a la cama. Si acostumbras a comer más durante la noche que en el día, puedes tender a la ingesta de calorías que, a la larga, se transforman en grasa corporal. Si te da hambre después de la cena, procura elegir alimentos más nutritivos.

3 claves para cambiar tus hábitos alimentarios y perder peso

3 claves para cambiar tus hábitos alimentarios y perder peso

Modificar los hábitos alimentarios resulta crucial de cara a conseguir pérdida de peso y mejora perdurable de la composición corporal.



  • Gluck, M. E., Venti, C. A., Salbe, A. D., & Krakoff, J. (2008). Nighttime eating: commonly observed and related to weight gain in an inpatient food intake study. The American journal of clinical nutrition, 88(4), 900–905. https://doi.org/10.1093/ajcn/88.4.900
  • Al Khatib, H. K., Hall, W. L., Creedon, A., Ooi, E., Masri, T., McGowan, L., Harding, S. V., Darzi, J., & Pot, G. K. (2018). Sleep extension is a feasible lifestyle intervention in free-living adults who are habitually short sleepers: a potential strategy for decreasing intake of free sugars? A randomized controlled pilot study. The American journal of clinical nutrition, 107(1), 43–53. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqx030
  • Vos, M. B., & Lavine, J. E. (2013). Dietary fructose in nonalcoholic fatty liver disease. Hepatology (Baltimore, Md.), 57(6), 2525–2531. https://doi.org/10.1002/hep.26299
  • White, A. J., Bradshaw, P. T., Herring, A. H., Teitelbaum, S. L., Beyea, J., Stellman, S. D., Steck, S. E., Mordukhovich, I., Eng, S. M., Engel, L. S., Conway, K., Hatch, M., Neugut, A. I., Santella, R. M., & Gammon, M. D. (2016). Exposure to multiple sources of polycyclic aromatic hydrocarbons and breast cancer incidence. Environment international, 89-90, 185–192. https://doi.org/10.1016/j.envint.2016.02.009
  • Huxley, R., Lee, C. M., Barzi, F., Timmermeister, L., Czernichow, S., Perkovic, V., Grobbee, D. E., Batty, D., & Woodward, M. (2009). Coffee, decaffeinated coffee, and tea consumption in relation to incident type 2 diabetes mellitus: a systematic review with meta-analysis. Archives of internal medicine, 169(22), 2053–2063. https://doi.org/10.1001/archinternmed.2009.439
  • Aurora, R. N., Crainiceanu, C., Caffo, B., & Punjabi, N. M. (2012). Sleep-disordered breathing and caffeine consumption: results of a community-based study. Chest, 142(3), 631–638. https://doi.org/10.1378/chest.11-2894
  • Edwards, S. J., Montgomery, I. M., Colquhoun, E. Q., Jordan, J. E., & Clark, M. G. (1992). Spicy meal disturbs sleep: an effect of thermoregulation?. International journal of psychophysiology : official journal of the International Organization of Psychophysiology, 13(2), 97–100. https://doi.org/10.1016/0167-8760(92)90048-g
  • St-Onge, M. P., Roberts, A., Shechter, A., & Choudhury, A. R. (2016). Fiber and Saturated Fat Are Associated with Sleep Arousals and Slow Wave Sleep. Journal of clinical sleep medicine : JCSM : official publication of the American Academy of Sleep Medicine, 12(1), 19–24. https://doi.org/10.5664/jcsm.5384
  • Moghadam, M. H., Imenshahidi, M., & Mohajeri, S. A. (2013). Antihypertensive effect of celery seed on rat blood pressure in chronic administration. Journal of medicinal food, 16(6), 558–563. https://doi.org/10.1089/jmf.2012.2664
  • Reid, K. J., Baron, K. G., & Zee, P. C. (2014). Meal timing influences daily caloric intake in healthy adults. Nutrition research (New York, N.Y.), 34(11), 930–935. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2014.09.010
  • Jakubowicz, D., Froy, O., Wainstein, J., & Boaz, M. (2012). Meal timing and composition influence ghrelin levels, appetite scores and weight loss maintenance in overweight and obese adults. Steroids, 77(4), 323–331. https://doi.org/10.1016/j.steroids.2011.12.006

Daniela Andarcia
Daniela Andarcia
Graduada en Gestión del Talento Humano por el Colegio Universitario José Lorenzo Pérez Rodríguez (Venezuela) en 2011. Redactora profesional con más de 5 años de experiencia. Ha trabajado como creadora de contenidos para diversos medios digitales enfocados en temáticas variadas. En los últimos años, ha colaborado en páginas web especializadas en salud, nutrición y entrenamiento. Cuenta con una amplia experiencia en SEO y creación, edición y maquetado de contenido en WordPress. Ha realizado cursos de marketing en Instagram y otras redes sociales en las que ha colaborado como gestora y administradora. Del mismo modo, se ha desempeñado en el diseño y manejo de contenido interactivo e-Learning en plataformas como H5P y Moodle para cursos de idiomas.