Régime BRAT : en quoi consiste-t-il ?

Vous avez trop bu et vous souffrez de la fameuse gueule de bois ? Dans ce cas, découvrez comment gérer cette situation par le biais de la nourriture. Le régime BRAT peut vous aider.
Régime BRAT : en quoi consiste-t-il ?
Saúl Sánchez

Rédigé et vérifié par el nutricionista Saúl Sánchez dans 30 juillet, 2021.

Dernière mise à jour : 30 juillet, 2021

Le régime BRAT est un protocole alimentaire qui a été créé dans le but de lutter contre la gueule de bois. L’intoxication alcoolique engendre une altération de la physiologie humaine, qui peut déclencher de grands inconforts conditionnant la situation de bien-être. Savoir agir d’un point de vue nutritionnel est essentiel pour accélérer la récupération.

Quoi qu’il en soit, et bien que le régime BRAT parvienne à améliorer la gestion de la gueule de bois, il vaut mieux éviter d’en arriver là. On sait aujourd’hui que l’alcool est une substance toxique quelle que soit la quantité consommée. Sa consommation doit donc être évitée pour éviter des problèmes de santé.

Quelles sont les causes de la gueule de bois ?

Deux hommes en gueule de bois.

Le régime BRAT a été créé dans le but de soulager les symptômes de la gueule de bois, mais il est d’abord nécessaire de connaître sa physiopathologie. En effet, ce processus est généré par une accumulation de facteurs. Tout d’abord, se distingue la déshydratation causée par l’alcool, qui a la capacité d’augmenter la diurèse (libération d’urine).

D’autre part, il existe une accumulation de métabolites de l’alcool qui sont également capables de causer des dommages et d’altérer l’homéostasie (équilibre) dans l’environnement interne. A cela s’ajoute également le déséquilibre en termes de production de neurotransmetteurs.

Dans le même temps, pendant la gueule de bois, une augmentation de l’inflammation systémique est observée en raison de l’augmentation du travail du foie. Au niveau sérique, cela peut s’observer par une concentration plus élevée de transaminases, qui sont normalement élevées chez les buveurs habituels ou chez les patients atteints d’une maladie du foie.

Selon une étude publiée dans le Journal of Clinical Medicine, la gravité de la gueule de bois dépendra de facteurs individuels, en plus de la quantité d’alcool consommée. Tout le monde n’a pas le même taux d’élimination de l’éthanol, ni les mêmes niveaux de stress oxydatif après avoir consommé cette substance. Les deux paramètres vont moduler les symptômes le lendemain.

Composants du régime BRAT

La première chose à savoir est que le régime BRAT se compose de quatre aliments : riz, banane, compote de pommes et pain grillé. Tous se caractérisent par une digestion très simple, en plus de pouvoir fournir une quantité importante de glucides.

Etant donné que ce sont des aliments légers, ils ne causent pas plus de problèmes d’estomac que ceux qui existent déjà en raison d’une consommation excessive d’alcool. Il est peu probable qu’après les avoir consommés, vous ayez des nausées, à moins que le sac gastrique soit encore très endommagé en raison de l’agression commise par l’alcool.

Dans le cas où le corps ne tolère aucun type de solides, il est préférable de commencer par s’assurer d’un bon état d’hydratation. Pour cela, il est nécessaire de consommer de l’eau minérale fraîche, car elle a une vidange gastrique rapide. De plus, le repos est recommandé, car c’est le meilleur moyen pour le corps de récupérer.

Une fois que la sensation d’appétit apparaît, vous pouvez commencer à consommer les aliments susmentionnés dans des proportions modérées, pour apporter progressivement de l’énergie à l’organisme. Ainsi, les sensations s’amélioreront progressivement. Cependant, il existe d’autres aliments qui peuvent également aider à guérir la gueule de bois. Ce sont les suivants.

Mangue

La mangue est l’un des fruits qui aident à éliminer l’alcool du corps plus rapidement. Cela est dû aux sucres qu’elle contient. La banane possède également cette propriété. Les deux aliments peuvent donc être consommés pendant la période de gueule de bois pour améliorer les symptômes.

Il ne faut pas oublier que la mangue a une digestion très facile, car elle se distingue par sa teneur en eau. Par ailleurs, il ne faut pas oublier que bon nombre des symptômes après la consommation d’alcool sont liés à une perte d’eau corporelle, selon une étude publiée dans la revue Alcohol and Alcoholism.

Asperges

L’asperge contient une série d’acides aminés et de minéraux à l’intérieur qui pourraient aider à combattre la gueule de bois. En outre, elle est hépatoprotectrice et permet alors d’améliorer le fonctionnement d’un des principaux organes agressés après la consommation d’alcool. C’est ce qu’atteste une enquête publiée dans la revue Food & Function.

Les glucides contenus dans les asperges permettent d’atténuer les dommages générés au niveau du foie. Ce qui représente un grand avantage à moyen terme. Ils ont un caractère antioxydant puisqu’ils stimulent la synthèse du glutathion, l’un des composés endogènes capables de neutraliser la formation de radicaux libres.

Le saumon

Pendant la gueule de bois, les niveaux d’inflammation du corps sont plus importants. Pour cette raison, il est logique de consommer des aliments qui contiennent des composés régulant les niveaux inflammatoires, tels que les acides gras de la série oméga 3. Il a été démontré qu’ils sont capables d’exercer un effet significatif à cet égard.

Parmi les aliments les plus riches en ces lipides, une mention particulière doit être faite du saumon. Il est conseillé de consommer ce poisson dans le cadre du régime BRAT afin d’augmenter l’apport en graisses de qualité. De plus, cet aliment contient également des vitamines B6 et B12.

Gingembre

Infusion de gingembre.

L’un des principaux problèmes de la gueule de bois est la nausée. Dans ce contexte, l’alimentation est compliquée, puisque les comestibles ne sont pas tolérés. Cependant, il existe des remèdes naturels qui peuvent être mis en place pour atténuer ce problème et permettre un apport en nutriments.

Le plus efficace de tous est la consommation de gingembre. Cette racine a des capacités antiémétiques, selon une étude publiée dans la revue Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Elle est souvent utilisée pour soulager les nausées chez les femmes enceintes ou pendant une chimiothérapie, et est également utile en cas de gueule de bois.

D’autre part, elle génère un effet anti-inflammatoire et antioxydant, qui permet au foie de récupérer plus rapidement et plus efficacement. En fait, la plupart des experts conseillent d’inclure cette racine dans l’alimentation habituelle, car elle est considérée comme très saine.

Au cas où les nausées sont importantes, la consommation de gingembre en poudre avec de l’eau est recommandée. De cette façon, sa tolérance est assurée, améliorant la condition et permettant l’apport ultérieur d’aliments solides.

La pomme dans le cadre du régime BRAT

Les pommes sont des aliments qui peuvent également être ajoutés au régime BRAT, en raison de leur teneur en eau et en potassium. Elles permettent également d’améliorer l’état d’hydratation pendant la gueule de bois. De plus, elles ont la capacité de neutraliser légèrement la production d’acide endogène, ce qui atténue les symptômes gastriques.

D’autre part, elles aident à combattre la diarrhée et à restaurer le microbiote endommagé. Cela est dû à la présence de pectines à l’intérieur, un type de fibre soluble. Selon des recherches publiées dans Experimental & Molecular Medicine, ces composés aident à augmenter la densité des bactéries dans le tube et sont considérés comme des prébiotiques.

La farine d’avoine ou gruau

La farine d’avoine est capable de remplir une fonction semblable à celle d’une pomme. Elle se caractérise par la concentration de fibres à potentiel prébiotique, les soi-disant bêta-glucanes. Ces composés aident à revitaliser le microbiote, servant de substrat aux bactéries qui peuplent le tube digestif.

D’autre part, la consommation d’avoine est liée à une neutralisation des acides gastro-intestinaux, ce qui réduit les symptômes de la gueule de bois et aide à faciliter l’alimentation ultérieure. De même, elle concentre des nutriments de qualité tels que des glucides, des vitamines B et des minéraux essentiels.

La meilleure solution pour une gueule de bois, éviter la consommation d’alcool

Il convient de garder à l’esprit qu’une gueule de bois se produit lorsqu’une quantité excessive d’alcool est consommée. Au moment où l’intoxication alcoolique est générée, le corps subit une agression sévère qui se reflète dans les symptômes du lendemain. Il est possible d’ingérer cette substance dans des proportions plus faibles sans éprouver une diminution du bien-être dans les heures qui suivent.

Cependant, si une consommation modérée d’alcool ne provoque pas la gueule de bois, cela ne veut pas dire qu’il doit faire partie d’une alimentation équilibrée et saine. Lorsque l’objectif est de prévenir les pathologies à moyen terme et de retarder le vieillissement, l’exposition à cette substance doit être limitée au maximum.

Bien qu’il ait été affirmé pendant de nombreuses années qu’un verre de vin aux repas pouvait être bénéfique pour la santé cardiovasculaire, on sait aujourd’hui que cette habitude comporte plus de risques que d’avantages à moyen terme.

Le régime BRAT, une méthode pour soulager la gueule de bois

Comme vous venez de le constater, il est possible de soulager les symptômes de la gueule de bois par l’alimentation. Pour cela, le régime BRAT est un excellent allié. Toutefois, il est possible d’inclure plus d’aliments que les 4 caractéristiques qui le composent. Certains fruits et épices ont la capacité de générer une sensation de bien-être interne, indispensable en période de gueule de bois.

Cependant, n’oubliez pas qu’après une intoxication alcoolique, ce qui est vraiment essentiel, c’est le repos. Il faudra surmonter quelques heures d’inconfort inévitables. De même, il est essentiel d’assurer un bon état d’hydratation, car ainsi les complications sont réduites.

Enfin, une gueule de bois est révélatrice d’une attaque sur le corps, une attaque qui ne doit pas se répéter. Il est préférable que ce phénomène se reproduise très peu souvent. Cela réduira le risque de développer de nombreuses pathologies chroniques et complexes qui affectent la santé.

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