Que sont les probiotiques?
La révolution en matière de nutrition ces dernières années porte un nom et s’appelle les probiotiques. Cette nomenclature désigne les bactéries vivantes ingérées par l’alimentation et capables d’exercer un effet positif sur l’intestin dès sa colonisation.
Il existe de nombreuses souches différentes de probiotiques et toutes sont expérimentées pour montrer les avantages d’une consommation régulière. De plus, ces bactéries peuvent être administrées de différentes manières, soit par voie alimentaire, soit dans le cadre d’un complément alimentaire.
Bienfaits des probiotiques
Comme nous l’avons déjà mentionné, les probiotiques sont des bactéries vivantes capables de coloniser sélectivement le tractus gastro-intestinal, générant une modulation du microbiote bénéfique pour l’hôte. Il convient de noter que des millions de bactéries habitent l’intestin humain et la proportion de chacune des souches existantes détermine certains aspects.
De cette façon, l’exercice d’une modulation de la flore intestinale parvient à améliorer le métabolisme des nutriments, comme le confirme une étude publiée dans la revue Current Protein & Peptide Science. De plus, il peut être bénéfique afin de réduire les symptômes de certaines intolérances alimentaires, comme celle générée par le lactose.
En parallèle, il a été vérifié que la santé du microbiote est liée au fonctionnement du système cognitif. Selon les résultats de recherches récentes, le fait d’exercer une modification sur les bactéries qui composent la flore pourrait protéger contre le développement de pathologies neurodégénératives.
Cela se produit parce que la perméabilité de la barrière intestinale est réduite. Ce qui empêche les substances toxiques telles que les bêta-amyloïdes de pénétrer dans la circulation sanguine. Cette classe de composés de déchets génère un effet négatif lorsqu’ils atteignent la barrière hémato-encéphalique. Par conséquent, le blocage de leur passage dans le sang au niveau intestinal protège contre diverses maladies liées au système nerveux central.
Probiotiques et maladies gastro-intestinales
En plus d’exercer des bienfaits sur le métabolisme et sur la santé du système nerveux, les probiotiques sont également capables de faciliter la prise en charge de nombreuses pathologies intestinales inflammatoires. L’un de ceux qui réagit le mieux au traitement avec ladite bactérie est le syndrome du côlon irritable.
Selon un essai publié dans la revue Neurogastroenterology and Motility, l’administration de certaines souches de bactéries parvient à réduire les symptômes de la maladie, tant au niveau de la douleur qu’au niveau de la diarrhée.
Non seulement dans ces contextes les probiotiques sont efficaces contre les diarrhées, mais ils agissent également de manière bénéfique sur celles provoquées par les antibiotiques. En effet, c’est peut-être l’application la plus classique. Cependant, au fil des ans, il a été démontré qu’ils peuvent remplir de nombreuses autres fonctions.
Où trouver des probiotiques ?
Les probiotiques peuvent se trouver dans les aliments qui ont subi un processus de fermentation. La plus courante consiste à les introduire dans l’alimentation par le biais de produits laitiers, notamment le yaourt et le kéfir.
Tous deux présentent une forte teneur en bactéries du genre Lactobacillus et Bifidobacterium. Cependant, d’autres aliments devenus à la mode, comme la choucroute ou le chou fermenté, ont aussi des bactéries dans leur composition.
De plus, il est possible d’inclure des probiotiques dans l’alimentation par le biais de compléments alimentaires. Bien qu’il soit nécessaire de prendre en compte une série de considérations à cet égard lors du choix du bon complément. L’achat d’un complément mal formulé ou mal conçu peut annuler les effets bénéfiques, généralement parce qu’ils ne parviennent pas à atteindre l’intestin dans un état optimal.
Comment choisir un complément probiotique ?
Le choix du supplément déterminera dans une large mesure le fait que nous parvenons à exercer un effet positif sur le corps. La première chose à prendre en compte est le nombre de bactéries (Colony Forming Units ou CFU) que contient le produit lui-même. Dans le cas où il ne contient pas au moins 10(8) unités, il est préférable de jeter le probiotique.
En revanche, il est important qu’il ne présente pas plus de 3 souches différentes dans sa composition, l’optimum étant qu’il s’agisse d’un produit monosouche. Plus ils contiennent de types de bactéries, moins ils atteindront l’intestin pour remplir leur fonction.
De plus, il est important de s’assurer que la souche de bactéries qu’ils contiennent s’est avérée bénéfique pour la santé humaine et, plus précisément, pour le problème que l’on veut traiter. À cet égard, il est préférable de demander un certificat ou de rechercher s’il existe une étude scientifique à ce sujet. Le résultat apparaît généralement à la fois sur l’emballage et dans le manuel d’utilisation et de dosage.
Enfin, il convient de noter qu’il est crucial que la forme pharmaceutique assure l’arrivée des bactéries vivantes dans l’intestin. En ce sens, l’optimum est un probiotique en capsules, car ceux-ci sont capables de résister aux acides de l’estomac, empêchant leur mort à ce stade.
Quelle est la posologie des probiotiques?
Le dosage des probiotiques est également important afin de maximiser le nombre d’unités qui atteignent vivantes la zone de colonisation. Il est idéal de consommer le supplément après les repas, en veillant à ce qu’il contienne des quantités importantes de graisses et de fibres pour bloquer l’acidité de l’estomac.
Si, au lieu d’un supplément, nous administrons les probiotiques par le biais de la nourriture, il est beaucoup plus crucial de suivre également ces instructions. Même si le supplément probiotique se présente sous une forme pharmaceutique en sachets.
Dans ces deux derniers cas, il est généralement conseillé d’administrer également un médicament antiacide, car sinon la proportion de bactéries qui atteignent l’intestin est faible. S’il est vrai que certains types de Lactobacillus peuvent survivre jusqu’à 30 minutes à pH 3, d’autres souches meurent dans l’estomac.
L’importance de les associer aux fibres
Il est avantageux, afin de maximiser la survie des bactéries, d’administrer les probiotiques avec des fibres. Cette substance, en particulier dans sa variété soluble, est capable de fermenter dans l’organisme, créant un substrat énergétique pour les bactéries. Cela les maintient en vie et augmente leur fonctionnalité.
En effet, la combinaison de probiotiques avec des fibres est souvent appelée symbiotique. Parmi les fibres les plus bénéfiques pour les micro-organismes intestinaux figurent les bêta-glucanes d’avoine et la pectine de pomme. Leur administration au cours des repas stimulera également la croissance des bactéries qui ont déjà réussi à coloniser le tube digestif.
L’alimentation peut aussi altérer la flore
S’il est vrai qu’en incluant des probiotiques dans l’alimentation, par le biais d’aliments ou de suppléments, un effet bénéfique sur le microbiote peut être obtenu, il est également possible d’inclure certaines substances dans l’alimentation capables de générer un impact négatif.
On parle d’acides gras de type trans ou de grandes quantités de sucres simples. Les deux nutriments, en plus de favoriser l’inflammation, sont capables de générer une croissance excessive de certaines souches qui se sont avérées pathogènes lorsqu’elles prolifèrent.
C’est le cas, par exemple, de certains types de salmonelles qui habitent l’intestin. À faible dose, elles peuvent devenir nécessaires, mais si leur population augmente, la santé en souffre.
Pour cette raison, il est nécessaire de prendre soin de l’alimentation. En plus d’évaluer une supplémentation en probiotiques ou d’inclure des aliments fermentés dans l’alimentation quotidienne, il est nécessaire de limiter les substances qui génèrent un impact négatif. Les produits ultra-transformés, par exemple, contiennent souvent de grandes quantités de ces substances nocives.
Édulcorants artificiels et probiotiques
Les édulcorants artificiels sont une autre des substances qui parviennent à modifier négativement la composition de la flore et à réduire l’effet bénéfique des probiotiques. Ces produits chimiques sont utilisés comme substituts du sucre, bien que leurs effets à long terme ne soient pas clairs. Les experts débattent aujourd’hui pour savoir s’ils sont sans danger pour la santé.
Ce qui est certain, c’est que bon nombre de ces édulcorants (car certains ne sont pas métabolisés) réussissent à favoriser la croissance de bactéries nocives. Ils peuvent même réduire les populations des bactéries bénéfiques pour la santé. Cela génère un processus connu sous le nom de dysbiose intestinale qui peut affecter le corps comme suit :
- Augmenter le risque de développer des pathologies métaboliques.
- Augmentation de l’incidence de l’obésité.
- Générer une plus grande perméabilité intestinale, qui est liée à une moins bonne santé du système nerveux central.
- Altération de la motilité du tube digestif et de la réabsorption des liquides, pouvant provoquer des diarrhées.
Ainsi, il est important de procéder à une consommation contrôlée de cette série de composés. Même les éviter pourrait être une bonne option étant donné les doutes qui surgissent quant à leur consommation régulière.
Les probiotiques sont un monde encore à découvrir
Malgré le fait que les bienfaits des probiotiques ont déjà été prouvés, il reste encore beaucoup à découvrir à leur égard. Chaque année, de nouvelles souches de bactéries capables d’exercer un effet positif sur la santé sont isolées. Actuellement, on travaille sur la supplémentation avec certains probiotiques capables, par exemple, de favoriser la fonction immunitaire.
Au fur et à mesure que les connaissances sur le génome et sur les différents types de micro-organismes qui habitent le corps humain augmentent, des effets plus positifs seront découverts. Des produits plus efficaces et plus puissants seront également développés pour assurer une plus grande survie des micro-organismes.
Enfin, ce qui semble clair, c’est que les probiotiques sont un domaine très vaste avec de nombreuses possibilités. Il faut en faire un usage adéquat. Mais bien prescrits ils peuvent faciliter la prise en charge de diverses pathologies courantes.
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