Les 4 aliments les plus riches en tryptophane

Le tryptophane est un acide aminé capable d'améliorer l'état de santé par une modulation des états psychologiques.

Rédigé et vérifié par el nutricionista Saúl Sánchez.

Dernière mise à jour : 17 mars, 2023

Le tryptophane est un acide aminé non essentiel qui remplit plusieurs fonctions au sein de l’organisme humain. Il est capable d’améliorer l’état de santé à partir d’une régulation de la physiologie qui détermine le repos et le degré de stress. C’est une substance que le corps lui-même peut synthétiser, bien qu’il soit également possible de l’introduire par l’alimentation.

Ces dernières années, la consommation de suppléments de tryptophane est devenue à la mode. Elle peut être acquise seule ou associée à la mélatonine. De cette façon, l’apport alimentaire de la même chose est augmenté.

Fonctions du tryptophane

Cet acide aminé est lié à la physiologie du repos et de la relaxation, car il agit comme un précurseur de la sérotonine. C’est ce qu’atteste une étude publiée dans la revue Current Pharmaceutical Design.

Une consommation régulière peut aider à réduire le risque de développer une dépression ou des troubles anxieux, ce qui est efficace pour améliorer la santé mentale. En parallèle, c’est un acide aminé qui a une certaine incidence dans la voie de sécrétion de la mélatonine.

Pour cette raison, sa consommation régulière s’est avérée capable de favoriser un meilleur sommeil, en réduisant le nombre d’interruptions pendant la nuit. Ceci est efficace pour ceux qui ne se reposent pas bien, augmentant l’effet lorsqu’il est combiné avec la mélatonine elle-même.

Il convient de noter qu’il existe également des preuves qu’il agit sur la fonction neuronale, améliorant la synthèse par les cellules nerveuses. Même dans certains aspects du système immunitaire, il a une certaine importance, c’est donc une substance avec de nombreuses implications.

Pourquoi est-il important de garantir la consommation de tryptophane ?

Malgré toutes les réactions physiologiques auxquelles le tryptophane peut participer, cet acide aminé est considéré comme important pour sa capacité à prévenir les processus dépressifs. Selon une étude publiée dans la revue Life Sciences, un apport et une supplémentation adéquats pourraient être efficaces pour prévenir les problèmes psychiatriques.

Dans le même temps, il existe des preuves dans la littérature que l’acide aminé peut générer des réponses positives au cours d’autres types de processus liés à la psychiatrie, tous de nature dépressive ou anxieux.

Il pourrait s’agir d’une substance capable d’augmenter les effets de la pharmacologie ou même d’éviter l’utilisation de médicaments plus puissants aux conséquences négatives. Cependant, il est préférable que le dernier mot revienne toujours à un spécialiste.

Aliments riches en tryptophane

Nous allons vous dire quels sont les aliments les plus riches en tryptophane, afin que vous puissiez les inclure dans votre alimentation quotidienne.

1. Cacao

Le cacao est l’un des aliments que nous pouvons trouver dans la nature avec la plus haute teneur en tryptophane. De plus, il se distingue par la présence de flavonoïdes dans sa composition, capables de réguler la pression artérielle.

Par ailleurs, le cacao contient des acides gras sains, ainsi que d’autres antioxydants capables de neutraliser la formation de radicaux libres. A moyen terme, sa consommation habituelle est capable d’aider à la prévention de diverses pathologies complexes liées à des processus inflammatoires, tels que cardiovasculaires.

Cependant, il faut tenir compte du fait que de nombreuses variétés de chocolat commerciales ont un pourcentage élevé de sucre, ainsi qu’une petite dose de cacao. Cela endommage les propriétés nutritionnelles des aliments résultants. Pour cette raison, il faut toujours lire les étiquettes et consommer celle qui assure au moins 85% de cacao dans sa composition.

2. Banane

La banane se distingue pour être l’un des fruits les plus riches en tryptophane que l’on puisse trouver. En revanche, c’est une bonne source d’énergie grâce à la présence de glucides à l’intérieur. Essayez de ne pas les manger trop mûrs pour profiter des amidons, les empêchant de se transformer en sucres simples.

De plus, la banane se distingue également par la présence de potassium dans sa composition. C’est un minéral capable de réguler la tension artérielle, exerçant un effet qui compense celui du sodium. Ceci est attesté par la littérature scientifique actuelle.

Cependant, il est important d’éviter de manger des bananes à minuit. La consommation de glucides pendant la nuit, en particulier les sucres, peut affecter négativement la santé métabolique, augmentant le risque de développer une résistance à l’insuline.

3. Noix

Les noix sont des aliments qui contiennent de grandes quantités de tryptophane dans leur composition. Elles se distinguent par la présence de protéines et de graisses à l’intérieur, les plus caractéristiques étant celles de la série oméga 3. Grâce à eux, les noix sont capables d’exercer un effet anti-inflammatoire.

D’autre part, ces aliments contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux. Ces substances remplissent différentes fonctions au sein de l’organisme, dont beaucoup sont liées au maintien de l’homéostasie.

Il est important de consommer des noix natures ou grillées, en évitant les noix frites. La friture peut entraîner une modification de la configuration spatiale des graisses, qui passent de cis à trans. Cette variation affecte également ses propriétés nutritionnelles.

4. Produits laitiers

Les produits laitiers ont des protéines de haute valeur biologique dans leur composition. Également avec une grande quantité de tryptophane, qui améliore la qualité du repos et le fonctionnement du système nerveux central.

Mais au sein de ce groupe d’aliments, les produits laitiers fermentés sont plus bénéfiques. Ces produits ont dans leur composition des probiotiques, des bactéries vivantes capables de coloniser le tractus intestinal, générant des bénéfices pour l’hôte.

Grâce à elles, l’humeur peut également être influencée, puisque le microbiote est lié au cerveau. Ainsi, il est possible de générer un meilleur état de relaxation à moyen terme.

D’autre part, il convient de noter que ces aliments contiennent également des graisses saturées et des minéraux et des vitamines. Malgré le fait que ces types de lipides ont eu une mauvaise réputation pendant de nombreuses années, ils commencent maintenant à être acceptés comme sains. Le danger vient quand ils sont cuits à haute température.

Autres substances qui renforcent l’action du tryptophane

Comme nous l’avons dit, le tryptophane est un acide aminé capable d’exercer des effets positifs sur le système nerveux central, mais ce n’est pas la seule substance possédant de telles propriétés. Il y en a d’autres qui peuvent agir en synergie avec l’acide aminé, amplifiant ses effets.

C’est le cas de la mélatonine, une neurohormone sécrétée dans la glande pinéale capable de contrôler les cycles de sommeil et d’éveil. En effet, de nombreux compléments alimentaires sur le marché pour favoriser le repos contiennent des doses des deux.

De la même manière, il existe un métabolite du tryptophane lui-même, le 5-HTP, qui favorise également cet état de relaxation. Ils peuvent être pris séparément ou ensemble, générant des effets positifs chez les personnes qui souffrent fréquemment d’anxiété.

Le tryptophane est un acide aminé aux multiples propriétés

Comme vous l’avez vu, le tryptophane est un acide aminé qui a plusieurs implications dans la physiologie humaine. Il peut être synthétisé de manière endogène, bien qu’il soit également possible d’augmenter son apport pour générer un effet positif sur l’organisme.

Le but de la consommation de cette substance est généralement de favoriser un état de relaxation et d’améliorer la qualité du sommeil, bien qu’elle puisse être utilisée comme traitement d’appoint dans les épisodes de dépression, améliorant les résultats offerts par le régime pharmacologique. Cependant, dans ce type de situation, il est conseillé de consulter d’abord votre médecin.

Dans tous les cas, malgré le fait qu’une supplémentation en acide aminé soit possible, il suffit souvent d’augmenter la consommation d’aliments qui en contiennent. Pour cette raison, nous avons présenté les 4 qui contiennent le plus de tryptophane à l’intérieur. N’oubliez pas que les consommer à proximité des heures de sommeil génère une plus grande production de sérotonine.

Si, même en incluant ces produits dans votre alimentation, vous souffrez toujours de troubles psychologiques ou liés au repos, n’hésitez pas à consulter un professionnel. Il existe des compléments alimentaires qui peuvent avoir un effet plus notable.

Enfin, il se peut même que vous ayez besoin d’un traitement médicamenteux pendant un certain temps. Le professionnel de la santé est celui qui peut le mieux vous conseiller à cet égard, en choisissant l’option la plus avantageuse et celle qui comporte le moins de risques.