Boissons gazeuses sucrées: tout ce que vous devez savoir

La consommation régulière de boissons gazeuses sucrées favorise le diabète, en plus d'autres problèmes de santé que nous évoquons. Il est préférable de limiter leur consommation.
Boissons gazeuses sucrées: tout ce que vous devez savoir
Saúl Sánchez

Rédigé et vérifié par el nutricionista Saúl Sánchez dans 13 septembre, 2021.

Dernière mise à jour : 13 septembre, 2021

La consommation de boissons gazeuses sucrées est courante chez un grand pourcentage de la population. Cependant, ces produits sont de très mauvaise qualité. Ils sont nocifs pour la santé et contribuent au développement de pathologies chroniques et complexes à moyen et long terme.

La quantité de sodas sucrés que les enfants ingèrent et l’âge précoce auquel ces produits commencent à être introduits dans l’alimentation sont particulièrement préoccupants. Ils sont considérés comme industriels ultra-transformés et contiennent des substances qui causent des dommages.

L’effet des boissons gazeuses sucrées sur la santé

Selon une étude publiée dans la revue Nutrients, la consommation régulière de boissons gazeuses sucrées est susceptible de nuire à la santé métabolique et cardiovasculaire. Cela est dû, entre autres, à la concentration en sucres ajoutés. Ces éléments génèrent un pic glycémique plus élevé que lorsqu’ils sont ingérés par des aliments solides.

Par ailleurs, le fait que la boisson ne contienne aucune fibre est un facteur différentiel lors de l’évaluation de l’impact du sucre sur l’organisme. Après tout, les fibres et les autres nutriments présents dans les aliments peuvent retarder la vidange gastrique et moduler l’entrée du glucose dans le sang.

Or, les sodas sucrés se composent d’eau, d’additifs et de sucre. Aucun de ces éléments n’est capable de ralentir l’absorption des glucides. Pour cette raison, ils passent rapidement dans la circulation sanguine, provoquant un stress pancréatique élevé. Cet organe doit alors compenser le déséquilibre par la libération d’insuline.

Ce qui se passe, c’est que la consommation répétée de ces produits provoque une résistance à l’insuline. Progressivement, les cellules deviennent de moins en moins sensibles à l’hormone, qui est le début d’un diabète de type 2. En effet, la consommation de boissons gazeuses et le risque de pathologie métabolique sont étroitement liés, comme l’indique une recherche publiée dans le European Journal of Épidémiologie.

De même, des quantités élevées de sucre sont capables d’influencer les valeurs de la pression artérielle. De cette façon, l’hypertension artérielle peut être favorisée, ce qui est un cadre optimal pour le développement de maladies cardiovasculaires plus complexes et plus graves.

Les effets au niveau gastro-intestinal

Gardez à l’esprit que la consommation de boissons gazeuses sucrées a également un effet négatif sur la santé digestive. D’une part, les bulles présentes dans ces produits provoquent des malaises gastriques et intestinaux dus à l’accumulation de gaz. Dans le cas des personnes qui ont tendance à avoir des coliques, ces boissons sont contre-indiquées.

De plus, le sucre, les édulcorants et autres additifs contenus dans les boissons gazeuses peuvent induire des changements négatifs dans le microbiote intestinal. Ceci est démontré par une étude publiée dans l’American Journal of Physiology. Ces deux éléments contribuent à la perte de diversité bactérienne.

Il est important de noter qu’une altération des bactéries qui habitent l’intestin peut causer des dommages importants à l’organisme. Non seulement il y a des problèmes liés à l’absorption des nutriments, mais il y a aussi une augmentation de l’inflammation systémique.

Pour éviter des situations de ce type, il est essentiel de surveiller son alimentation et ses habitudes. Il est également important d’inclure régulièrement des fibres dans le régime, car il s’agit du substrat énergétique dont les bactéries ont besoin pour survivre.

Canette de boisson gazeuse.

Effets des boissons gazeuses sucrées sur les enfants

La présence de boissons gazeuses sucrées dans l’alimentation des enfants est préoccupante. Tout d’abord parce que pendant l’enfance les habitudes alimentaires qui prévaudront à l’avenir se font sentir.

En outre, ces boissons sont nocives durant les premières étapes de la vie. C’est ce qu’indique un article publié dans la revue Primary Care Diabetes, où la consommation de ces produits est liée à un risque accru de surpoids et d’obésité chez les enfants.

De plus, il existe des preuves qu’une consommation régulière de sucre pourrait provoquer un certain degré de dépendance, selon une étude publiée dans le British Journal of Sports Medicine. Il est important de limiter la présence de cet aliment dans l’alimentation, en fournissant davantage d’autres types de glucides complexes qui sont absorbés plus lentement.

Les jus sont-ils meilleurs que les sodas sucrés?

Il existe une croyance selon laquelle les jus sont des produits de bonne qualité lorsqu’ils sont fabriqués exclusivement à partir du jus du fruit. La vérité est que, bien qu’elles ne contiennent pas de sucres ajoutés, ce ne sont pas des boissons qui devraient être introduites dans l’alimentation quotidienne. Leur qualité n’est pas loin de celle des boissons gazeuses sucrées, puisqu’au niveau nutritionnel elles sont assez similaires.

Le fruit est un aliment frais recommandé pour la santé. Il se compose principalement d’eau, bien qu’il concentre du fructose, des fibres, des micronutriments et des phytonutriments. Le sucre contenu à l’intérieur de ces aliments n’est pas un souci, puisque la fibre retarde son absorption.

Cependant, la question change lorsque seul le jus de fruits est utilisé. Dans ce cas, toutes les fibres sont gaspillées, donc plus rien ne modulera l’entrée du glucose dans le sang. Dans le même temps, une bonne partie des micronutriments reste également dans la pulpe ou sur la peau des aliments. Même les antioxydants se perdent.

Pour cette raison, à des fins métaboliques, il n’y a pas de différence significative entre un jus de fruit et une boisson gazeuse sucrée. Les deux sont capables de provoquer un stress élevé au niveau pancréatique. Cependant, certaines études montrent des différences par rapport à d’autres paramètres, comme l’acide urique dans le sang.

Il est donc recommandé de limiter la consommation des deux types de boissons. Tant dans l’alimentation des adultes que dans celle des jeunes. Leur consommation doit seulement être occasionnelle.

Options pour remplacer les boissons gazeuses sucrées

Lorsque vous avez l’habitude de consommer des sodas, il peut être difficile d’éliminer ces produits de votre alimentation. Certaines stratégies sont utiles pour une transition vers la consommation d’eau. De cette façon, l’hydratation est meilleure et l’apport de grandes quantités de sucres ajoutés est évité.

Une bonne option est de remplacer le soda par une infusion. Il est important qu’elle ne contienne pas de sucres ajoutés. Certaines infusions ne sont pas recommandées pendant la grossesse, l’allaitement ou la prise de certains médicaments. Toutefois, elles sont généralement considérées comme très sûres.

De plus, elles présentent plusieurs avantages pour la santé. Ce type de produit contient souvent des phytonutriments ou des composés phénoliques. Ces éléments sont capables d’exercer une action antioxydante, neutralisant ainsi la formation de radicaux libres.

Par contre, certaines infusions ont un caractère carminatif. Cela signifie qu’elles réduisent la production de gaz au niveau intestinal, favorisant la digestion. Elles peuvent être une excellente option à consommer après un repas copieux.

Quoi qu’il en soit, lorsque vous incluez du thé dans votre alimentation, gardez à l’esprit que cette boisson contient de la théine, un analogue de la caféine. Cet alcaloïde peut interférer avec les cycles de sommeil. Pour cette raison, sa consommation est déconseillée après 16 heures.

Qu’en est-il de l’eau gazeuse?

Beaucoup de consommateurs réguliers de sodas sont trop habitués aux bulles. Pour cette raison, ils préfèrent l’eau gazeuse aux infusions comme boisson de transition à l’eau minérale. La vérité est que ce produit peut être inclus dans l’alimentation sans subir de conséquences négatives.

Néanmoins, il est important de prendre en compte deux détails. Le premier est que l’eau gazeuse doit être consommée avec modération. Les bulles peuvent effectivement provoquer une gêne gastrique.

Pourtant, l’eau naturellement gazeuse peut avoir une certaine utilité comme boisson de transition. De plus, sa consommation avant les repas provoque une augmentation de la sensation de satiété.

Une femme qui boit un verre d'eau.

Les sodas avec édulcorants sont également nocifs

Nous avons parlé des boissons gazeuses sucrées, mais leurs versions light ou sans sucre sont également considérées comme contre-productives pour le corps. Elles se distinguent par une concentration plus élevée d’additifs, tels que les édulcorants artificiels. La sécurité de bon nombre de ces articles n’a pas été testée.

A court terme, on sait qu’ils ont un impact négatif sur le microbiote, favorisant le développement d’une dysbiose. Il faut tenir compte du fait qu’une perte de biodiversité dans le tube est liée à un risque accru d’infection par des bactéries pathogènes.

De plus, les sodas sans sucre donnent un faux sentiment de santé et de sécurité. Les consommateurs ont donc tendance à en consommer davantage. Le fait qu’ils ne contiennent pas de calories ne signifie pas qu’ils ne font pas grossir.

Par conséquent, ces types de boissons ne sont pas considérés comme positifs. Elles sont très similaires aux boissons gazeuses sucrées, leur substitution ne génère donc pas d’avantages.

Les boissons gazeuses sucrées sont des boissons de très mauvaise qualité

La consommation de boissons gazeuses sucrées est totalement déconseillée. Elles sont nocives pour la santé à moyen terme, mais encore plus lorsqu’ils sont accompagnés de boissons alcoolisées.

Il est bon de rappeler que le meilleur élément pour assurer un bon état d’hydratation est l’eau minérale. Parfois, la consommation de lait entier peut être une option bénéfique. L’eau gazeuse est également une ressource à des moments spécifiques.

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