Différence entre anabolisme et catabolisme

En quoi consistent le catabolisme et l'anabolisme? Deux processus physiologiques contraires qui peuvent déterminer les états de santé et de maladie.

Rédigé et vérifié par el nutricionista Saúl Sánchez.

Dernière mise à jour : 10 février, 2023

L’anabolisme et le catabolisme sont deux processus physiologiques d’une importance particulière dans le corps. Ils ont lieu quotidiennement dans une multitude de tissus et sont nécessaires pour éviter différentes pathologies. Cependant, dans certains cas, ils peuvent indiquer que quelque chose ne fonctionne pas comme il le devrait.

Avant de commencer à expliquer la différence entre le catabolisme et l’anabolisme, il est important de comprendre que des millions de réactions chimiques ont lieu chaque jour dans le corps. La précision de toutes est épouvantable. En effet, lorsque des inefficacités sont ressenties dans leur fonctionnement, des maladies peuvent se développer.

Qu’est-ce que l’anabolisme ?

Avec le nom d’anabolisme, nous reconnaissons la croissance d’un tissu. Cela se réfère généralement à l’augmentation de la masse musculaire, surtout lorsque nous sommes dans des contextes sportifs. Cependant, l’anabolisme est bien plus que cela. Toute réaction à partir de laquelle se produit la genèse des cellules ou de la matière est considérée comme anabolique.

Ces processus sont décisifs au cours de la phase de croissance de l’être humain. Cependant, à l’âge adulte, ils seront également fréquemment vécus. Après tout, la plupart des tissus sont constamment restructurés. Ils sont donc détruits quotidiennement et de nouvelles structures sont créées. Malgré cela, ces mécanismes sont totalement imperceptibles à l’œil humain.

Quand on parle d’anabolisme, il faut garder quelque chose en tête. Ce mécanisme nécessite un apport d’énergie. Sinon, vous violeriez l’une des lois de la thermodynamique, quelque chose d’impossible en physique. Par conséquent, il sera nécessaire de garantir un surplus d’énergie pour que toute structure se développe ou se régénère. De même, il est important que l’apport nutritionnel soit optimal.

Les nutriments responsables des fonctions anabolisantes sont, par excellence, les protéines. C’est parce qu’elles ont une mission structurelle dans le corps humain. Selon une étude publiée dans le magazine Annals of Nutrition & Metabolism, il est essentiel d’atteindre un apport quotidien d’au moins 0,8 gramme de ces éléments par kilo de poids par jour.

Principales voies de l’anabolisme

Bien que les protéines aient un pouvoir particulier lorsqu’il s’agit d’activer la physiologie anabolique, il faut noter qu’elles ne sont pas les seuls nutriments liés à ces processus. L’une des principales voies à partir desquelles de nouvelles structures sont générées s’appelle la voie  mTOR. Cela dépend particulièrement des glucides, comme l’indiquent les recherches publiées dans l’International Journal of Molecular Sciences.

L’apport de sucre déclenche la production d’insuline, l’une des hormones responsables de l’activation de cette voie, qui déclenche les processus d’anabolisme. C’est la raison pour laquelle pour favoriser la prise de masse maigre, il est recommandé de prévoir un régime avec une certaine teneur en glucides. Les cétogènes peuvent aider à préserver les tissus, mais ils ne sont pas les meilleurs pour favoriser l’anabolisme.

Cependant, il est essentiel de mettre en évidence les deux côtés de la médaille de l’anabolisme. Dans le contexte sportif, il a un intérêt important. Cependant, dans d’autres situations, il peut être considéré comme nocif. Par exemple, une activation excessive de la voie mTOR dans le cadre de personnes sédentaires pourrait augmenter le risque de développer un cancer, selon une étude publiée dans le Journal of Hematology & Oncology.

Maintenant, nous parlons d’un processus motivé par une alimentation malsaine en l’absence d’exercice. C’est pourquoi il est recommandé de limiter l’apport de sucres simples dans l’alimentation lorsque l’on mène une vie sédentaire. Dans ce contexte, il est plus bénéfique de privilégier l’apport en graisses, protéines et micronutriments pour maintenir une bonne santé.

Qu’est-ce que le catabolisme par rapport à l’anabolisme?

Le catabolisme et l’anabolisme sont juste le concept opposé. Il s’agit dans ce cas d’un ensemble de réactions qui visent la destruction de structures ou de nutriments pour la production d’énergie. En brisant les liens qui composent les conformations moléculaires, une certaine quantité d’énergie est libérée qui peut être utilisée par le corps.

Une multitude de processus cataboliques se déroulent quotidiennement dans le corps. L’un des plus étudiés de tous est le cycle de Krebs, par lequel les molécules de glucose sont utilisées pour la production d’énergie. Il est vrai que ces substrats énergétiques peuvent être obtenus préalablement par transformation d’acides gras et d’acides aminés.

Revenant au contexte de l’exercice, il convient de noter que l’efficacité des processus cataboliques peut être augmentée pour atteindre des performances plus élevées à moyen et long terme. Par exemple, le travail physique à jeun permet d’augmenter la capacité de l’organisme à mobiliser et à oxyder les lipides, ce qui se traduira par des économies ultérieures de glycogène et un retard dans l’apparition de la fatigue.

De la même manière, les régimes cétogènes peuvent être envisagés à cet effet. Cependant, il est conseillé de consulter d’abord un spécialiste avant de prendre ce type de mesures, car ce n’est pas toujours positif. Par exemple, limiter l’apport en glucides dans les situations d’exercice contre résistance pourrait non seulement diminuer les performances, mais aussi se traduire par un risque accru de blessure.

Principales voies du catabolisme

Comme nous l’avons vu, l’un des mécanismes les plus caractéristiques de la physiologie catabolique est le cycle de Krebs. Cependant, pour que cela démarre, il peut être nécessaire d’activer la voie AMPK. Cela a l’effet exactement opposé du mTOR susmentionné, activant à partir de la suppression de la synthèse de l’insuline et du glucagon.

De cette manière, on peut affirmer que ladite voie est favorisée en l’absence de consommation de glucides. Elle a même été associée à un effet antitumoral positif, puisqu’elle stimule l’autophagie et, avec elle, la suppression des cellules cancéreuses. Ceci est démontré par une recherche publiée dans la revue Current Opinion in Cell Biology.

C’est l’un des mécanismes par lesquels les régimes cétogènes semblent être efficaces pour renforcer les effets des thérapies antinéoplasiques, aidant parfois à retarder la progression tumorale. Cependant, beaucoup reste à découvrir à cet égard, puisque le métabolisme du cancer englobe une série de mécanismes complexes qui soulèvent certains doutes au sein de la communauté scientifique.

Suppléments anabolisants pour ralentir le catabolisme

Il existe un certain nombre de composés qui peuvent être administrés pour favoriser les processus anaboliques du corps. Ils sont normalement utilisés dans des contextes sportifs et leur objectif est de favoriser la prise de masse maigre. Les plus courants d’entre eux sont peut-être les suppléments de protéines de lactosérum, de haute valeur biologique et facilement assimilables.

Cependant, d’autres substances sont capables de favoriser ces voies génératrices de tissus, en plus d’influencer positivement les valeurs de résistance. On parle surtout de créatine. C’est l’une des aides ergogéniques les plus courantes dans le sport d’élite, avec des effets qui ont été mis en évidence par la science.

Elle n’a guère d’effets néfastes au-delà d’un certain inconfort intestinal dans des cas bien précis, et les bénéfices qui sont extraits de sa consommation peuvent dépasser ce qui est strictement sportif. Par exemple, il semblerait qu’elle stimule la vigilance mentale chez les personnes âgées.

Suppléments cataboliques pour éviter l’anabolisme

De la même manière qu’il existe des substances qui peuvent activer les voies de l’anabolisme, il est possible d’en trouver d’autres qui exercent juste l’effet inverse, favorisant le catabolisme. La plupart d’entre elles agissent sur le mécanisme de la thermogenèse. C’est-à-dire qu’elles parviennent à augmenter légèrement la température corporelle pour favoriser une plus grande dépense énergétique, avec des pertes par la chaleur.

Il est également possible de trouver des compléments cataboliques qui agissent par une modification des substrats énergétiques utilisés. Dans ce cas, nous pouvons mentionner la caféine, car elle est l’une des plus efficaces et des plus utilisées. Il a été démontré que ce composé peut vous aider à perdre du poids, en plus de l’empêcher de récupérer après un certain temps.

Cette substance peut être consommée pendant les périodes de jeûne pour stimuler les mécanismes d’autophagie, ce qui est considéré comme positif pour la santé. Bien sûr, pour que cela commence, il faudra que le taux de sucre dans le sang soit bas dès le début de la journée, ce qui n’arrive pas chez les patients diabétiques ou ceux souffrant d’insulinorésistance.

Anabolisme et catabolisme, deux processus opposés

L’anabolisme et le catabolisme sont deux processus opposés. Ils ont des implications importantes dans le contexte du sport, mais aussi lorsque l’on parle de santé. Bien que les deux soient nécessaires pour atteindre l’homéostasie dans l’environnement interne, une promotion excessive de l’anabolisme en l’absence d’exercice physique n’est pas considérée comme positive. Cela pourrait conduire au développement de pathologies.

Gardez à l’esprit que pour atteindre une bonne santé, il sera nécessaire de combiner une série de bonnes habitudes de vie. L’optimisation de votre alimentation sera essentielle, mais vous devrez également vous assurer de faire de l’exercice régulièrement, de bien dormir chaque nuit et d’être régulièrement exposé au soleil. De cette façon, les déficits qui conditionnent l’apparition des maladies seront évités.

Enfin, il ne faut pas oublier que le métabolisme est un domaine extrêmement complexe, au-delà de l’anabolisme et du catabolisme. Il existe encore des doutes sur de nombreuses voies différentes, de sorte que certaines maladies comme le cancer n’ont pas d’explication ou de réponse prouvée. Cependant, il est probable que dans les années à venir, avec les progrès de la science, tous ces processus qui ne sont pas compris aujourd’hui commenceront à se clarifier.