6 Lebensmittel, die die Schilddrüse in ihrer Funktion beeinflussen
Es gibt eine Reihe von Lebensmitteln, die die Funktionsweise deiner Schilddrüse beeinflussen können, wenn sie regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Die Auswirkung ist jedoch nicht immer negativ. In einigen Fällen enthalten diese Produkte Nährstoffe, die sich positiv auf die Schilddrüsenfunktion auswirken und so zu einer besseren Reaktion und einem ausgeglichenen Hormonhaushalt führen. Wir zeigen dir, welche du in deine Routine einbeziehen und welche du vermeiden solltest.
Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung ist für die Aufrechterhaltung eines guten Gesundheitszustands unerlässlich. Dennoch können sich manchmal chronische und komplexe Pathologien entwickeln. Wenn dies der Fall ist, kann es zusätzlich zur pharmakologischen Behandlung notwendig sein, einige Änderungen in der Ernährungsweise vorzunehmen, um die Behandlung positiv zu unterstützen.
Lebensmittel, die Einfluss auf die Funktionsweise deiner Schilddrüse haben können
Im Folgenden werden wir die wichtigsten Lebensmittel besprechen, die die Schilddrüse beeinflussen können. Dies bedeutet nicht, dass sie niemals konsumiert werden können, wenn sie an und für sich schädlich für die Schilddrüse sind, aber das bedeutet, dass die aufgenommene Menge kontrolliert werden muss, um die korrekte Funktion der Drüse nicht zu beeinträchtigen.
1. Glutenhaltiges Getreide
Gluten ist ein Eiweiß, das unter Ernährungsexperten für heftige Kontroversen gesorgt hat. Im Allgemeinen gibt es keinen Grund, von seinem Verzehr abzuraten, zumindest nicht bei gesunden Menschen.
Bei neurologischen Erkrankungen oder Autoimmunerkrankungen kann es jedoch notwendig sein, den Anteil an der Ernährung einzuschränken, um eine Verstärkung der Symptome zu vermeiden. Eine Möglichkeit ist der Verzehr glutenfreier Getreideprodukte.
Laut einer in den Annals of Agricultural and Environmental Medicine veröffentlichten Studie sollten Patienten mit Hashimoto-Hypothyreose Gluten meiden, um das Immunsystem nicht zu überreizen, was sich negativ auf die Schilddrüsenfunktion auswirken könnte. Die Antigene könnten die Abwehrzellen durcheinander bringen, was zu unangemessenen Auswirkungen führen kann.
In diesen Fällen ist es jedoch immer ratsam, die individuelle Verträglichkeit zu prüfen. Bei einigen Patienten treten möglicherweise keine verstärkten Symptome auf, wenn die Eiweißmenge in der Ernährung niedrig ist.
Es ist nämlich nicht immer notwendig, so restriktiv zu sein wie bei der Zöliakie. In diesem Fall muss der Kontakt mit Gluten und seinen Spuren völlig eingeschränkt werden.
2. Brokkoli
Bei gesunden Menschen bringt der regelmäßige Verzehr von Brokkoli zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich.
Kreuzblütler gelten als sehr gesundheitsfördernd. Sie enthalten hochwirksame Antioxidantien, die die Bildung von freien Radikalen und ihre anschließende Anreicherung im Körpergewebe neutralisieren.
Aus diesem Grund ist es gut, sie regelmäßig auf den Speiseplan zu setzen, um die Gesundheit zu fördern und zu erhalten. Bei Menschen mit einer Schilddrüsenunterfunktion sollte ihr Verzehr jedoch eingeschränkt werden.
Kreuzblütler enthalten im Allgemeinen Goitrogene, also Verbindungen, die die spätere Aufnahme von Jod behindern. Dieser Mineralstoff ist für die Synthese der Schilddrüsenhormone von entscheidender Bedeutung. Wird er nicht richtig genutzt, kann es zu Problemen bei der Regulierung des Stoffwechsels kommen. Dies geht aus Forschungsergebnissen hervor, die in der Zeitschrift Endocrine, Metabolic & Immune Disorders Drug Targets veröffentlicht wurden.
Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass Brokkoli eine gute Quelle für Ballaststoffe ist. Fachleuten zufolge kann er gelegentlich in der Ernährung von Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen vorkommen, sofern er nicht in zu großen Mengen konsumiert wird. Brokkoli sollte daher nicht völlig ausgeschlossen werden. Schließlich handelt es sich um eines der Gemüsesorten mit den förderlichsten Eigenschaften für den Organismus.
3. Soja
Soja enthält Isoflavone, also Phytoöstrogene, die bei Jodmangel die Funktion der Schilddrüse verändern können. Dennoch ist es ein Gemüse, das zur weiblichen Gesundheit beitragen kann.
Aus diesem Grund sollte der Verzehr von Soja-Produkten nicht völlig vermieden werden, sondern nur in Maßen erfolgen. In diesem Sinne ist es wichtig, die Mineralstoffzufuhr richtig zu steuern, um sicherzustellen, dass diese sekundären Pflanzenstoffe keine negativen Auswirkungen haben.
4. Lebensmittel mit Zuckerzusatz
Zucker ist der Hauptbrennstoff für hochintensive Aktivitäten. Sportler*innen brauchen eine gute Menge davon in ihrer Ernährung, um ihre Leistung zu erbringen und sich richtig zu erholen.
Bei Menschen mit sitzender Tätigkeit oder Menschen mit Vorerkrankungen stellt sich die Situation allerdings anders dar. Diese Verbindung kann die Entzündungswerte in der inneren Umgebung erhöhen und es schwierig machen, das Körpergewicht unter Kontrolle zu halten.
Wie eine in der Fachzeitschrift Current Diabetes Reports veröffentlichte Studie zeigt, kann der regelmäßige Verzehr von Einfachzucker die Häufigkeit von Typ-2-Diabetes erhöhen, wenn keine gleichzeitige intensive sportliche Betätigung stattfindet.
Noch komplizierter wird das Problem bei Menschen mit eingeschränkter Schilddrüsenfunktion. In diesen Fällen ist der Energieverbrauch herabgesetzt, was die Fettbildung und die anschließende verstärkte Entzündung und Oxidation in der inneren Umgebung begünstigen kann.
Wir sagen jedoch nicht, dass man auf Kohlenhydrate in der Nahrung vollständig verzichten sollte. Lediglich bei einfachen Kohlenhydraten ist Vorsicht geboten, damit eine zu große Aufnahme nicht zu größeren Stoffwechselstörungen führen. Produkte wie Hülsenfrüchte und Knollengemüse können weiterhin verzehrt werden, um einen guten Energiestatus zu gewährleisten und genügend Ballaststoffe zu liefern, um einer Verstopfung vorzubeugen.
5. Wurstwaren
Obwohl der gelegentliche Verzehr von Wurstwaren keine Gefahr darstellt, ist ein übermäßiger Konsum oft kontraproduktiv.
Wurstwaren enthalten meist einen hohen Gehalt an minderwertigen künstlichen Zusatzstoffen wie Nitriten. Es hat sich gezeigt, dass diese bei häufigem Konsum das Risiko erhöhen, komplexe Pathologien zu entwickeln.
Daher ist es am besten, den Konsum einzuschränken und diese Art von Produkten nur zu ganz bestimmten Anlässen zu verzehren. Aber nicht alle Wurstwaren sind von schlechter Qualität, denn einige enthalten keine Konservierungsstoffe. Es ist wichtig, genau auf die Inhaltsstoffe zu achten, um beide Arten zu unterscheiden.
Abgesehen von den Zusatzstoffen sind Wurstwaren eine Quelle für minderwertige Fette. In ihnen können Transfettsäuren enthalten sein. Laut einer Studie, die in der Zeitschrift Advances in Nutrition veröffentlicht wurde, erhöhen diese Verbindungen die Entzündungswerte in der inneren Umgebung. Infolgedessen können verschiedene physiologische Reaktionen, die dort ablaufen, behindert werden.
Normalerweise sollten derartige Lipide in jedem Zusammenhang vermieden werden. Wenn sich jedoch eine Krankheit entwickelt hat, die das Hormonprofil beeinträchtigt, ist es wichtig, ihren Konsum noch weiter zu reduzieren. Denn Wurstwaren können die Produktion von Elementen wie Schilddrüsen- und Sexualhormonen sowie von Cortisol beeinträchtigen. Dies hat eine Reihe von negativen Auswirkungen auf den Gesundheitszustand.
6. Rotes Fleisch
Abschließend möchten wir noch auf ein Produkt eingehen, das die Schilddrüsenfunktion positiv beeinflussen kann. Es ist rotes Fleisch. Dieses Lebensmittel enthält viel Selen. Dieses Element ist der Schlüssel, um ausreichende Effizienz beim Ablauf der Funktionsketten der Schilddrüse zu gewährleisten.
Dies geht aus einer in der Zeitschrift Current Opinion in Endocrinology, Diabetes and Obesity veröffentlichten Studie hervor. Rotes Fleisch wirkt als starkes Antioxidans und ist daher wichtig für die Vorbeugung chronischer Krankheiten.
Schließlich handelt es sich bei rotem Fleisch um ein Lebensmittel mit einer hohen Nährstoffdichte. Es ist eine Quelle für mehrere essenzielle Mineralstoffe und Proteine von hohem biologischem Wert, die alle Aminosäuren enthalten und gut verdaulich sind. Im Allgemeinen sollte rotes Fleisch häufig auf dem Speiseplan stehen.
Inzwischen weiß man, dass frisches Fleisch nicht gesundheitsschädlich ist. Das Problem ist die Verarbeitung, der es manchmal unterzogen wird – darüber hinaus die Zugabe von minderwertigen künstlichen Zusatzstoffen, wie Nitriten.
Bei den Garmethoden ist jedoch Vorsicht geboten. Es ist immer vorzuziehen, rotes Fleisch bei mäßigen Temperaturen zuzubereiten und dabei starke Hitze und mechanische Einwirkung zu vermeiden, wodurch Rauch und giftige Verbindungen entstehen können.
Es ist auch keine gute Idee, übermäßige Mengen von Innereien zu verzehren. Sie sind eine Quelle essenzieller Mikronährstoffe, können aber Elemente enthalten, die von Leber und Nieren im menschlichen Organismus zusätzlich gereinigt werden müssen. Dies könnte diese Organe belasten und zu einer Verschlechterung ihrer Funktionen führen.
Kennst du alle Lebensmittel, die sich auf die Schilddrüse auswirken können?
Es gibt eine ganze Reihe von Lebensmitteln, die die normale Funktion der Schilddrüse beeinträchtigen können, sowohl zum Guten als auch zum Schlechten. Es ist wichtig, diese Produkte zu kennen, um sie im Speiseplan richtig dosieren zu können und den Verzehr derjenigen zu fördern, die einen Nutzen bringen. In vielen Fällen sind jedoch Lebensmittel, die als schädlich gelten, nur unter pathologischen Bedingungen schädlich, nicht aber, wenn die Schilddrüse richtig funktioniert.
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