Dieta Noom: in cosa consiste?

Andiamo a spiegare in cosa consiste la dieta Noom, un approccio basato sull'utilizzo di una tecnologia che stimola la perdita di peso.

Scritto e verificato el nutricionista Saúl Sánchez.

Ultimo aggiornamento: 30 dicembre, 2022

La dieta Noom è un nuovo metodo per perdere peso, basato in questo caso sul supporto di nuove tecnologie per generare aderenza. Si impegna a una completa trasformazione attraverso un cambiamento nello stile di vita, favorendo così la pratica dell’esercizio fisico, un miglior riposo e una riduzione dei livelli di stress.

Questo meccanismo è stato creato nel 2008 e viene lanciato tramite un telefono cellulare o un tablet. Gli abbonati ricevono periodicamente i piani nutrizionali, nonché gli obiettivi proposti. Tuttavia, tutti gli approcci sono sviluppati da esperti del settore, il che ne garantisce la fattibilità e la sicurezza. Questo non è un tipo di dieta miracolosa.

Come si articola la dieta Noom?

Quando una persona intende iniziare la dieta Noom, deve prima compilare un questionario riguardante una serie di dati personali. Questi includono sesso, età, altezza, peso ideale e peso target. Vengono poste anche domande sulle abitudini quotidiane, per conoscere così la situazione iniziale di ogni paziente. Da qui parte un algoritmo che calcola l’energia giornaliera che deve essere somministrata.

Sebbene l’applicazione abbia una serie di processi tecnologici che aiutano a preparare la linea guida, esiste anche la supervisione di professionisti per evitare disallineamenti o problemi di aderenza. Non solo la dieta è importante, ma allo stesso modo verranno effettuate alcune indagini sull’attività fisica e sulla situazione emotiva o comportamentale, al fine di applicare un protocollo di successo.

È un programma che funziona gratuitamente per i primi 14 giorni, anche se per continuare sarà necessario pagare un abbonamento di 6 mesi che darà accesso a tutti i servizi dell’applicazione. È semplice da eseguire e può essere applicato in diversi contesti. Tuttavia, se c’è qualche patologia precedente che condiziona la dieta, potrebbe non essere adatta.

La dieta Noom applica un metodo di differenziazione alimentare abbastanza intuitivo. Gli edibili sono classificati come rossi, verdi e gialli in base al numero di volte in cui possono apparire regolarmente nel motivo. I prodotti non sono etichettati come buoni o cattivi, ma come articoli per un consumo regolare o occasionale.

In un primo momento, la dieta Noom si impegna a generare un leggero deficit energetico al fine di favorire la perdita di peso. Viene inoltre sbloccata una chat di gruppo in cui è possibile contattare specialisti certificati per aiutare nel processo, al fine di risolvere le difficoltà.

Alimenti inclusi

Una delle caratteristiche principali della dieta Noom è che non esclude alcun alimento. Tuttavia, fa una differenziazione in termini di qualità. Ecco come sono suddivisi gli alimenti:

• Cibi verdi: sono fondamentalmente di origine vegetale, sia frutta che verdura. Anche latticini scremati e cereali integrali si adatterebbero qui.
• Cibi gialli: il loro consumo dovrebbe essere moderato. Qui si concentrano molti prodotti alimentari freschi di origine animale, come carne, pesce, uova, legumi e cereali raffinati.
• Cibi rossi: la loro assunzione sarebbe circostanziata e puntuale. Non dovrebbero apparire frequentemente o in grandi quantità. Esempi potrebbero essere carni lavorate, olio, burro di noci, zucchero, spezie e prodotti ad alto contenuto di grassi.

Benefici della dieta Noom

Tra i principali benefici della dieta Noom possiamo evidenziare il miglioramento della composizione corporea, che contribuirà al raggiungimento di un migliore stato di salute. L’obesità è considerata uno dei principali fattori di rischio per lo sviluppo di malattie croniche e complesse, secondo uno studio pubblicato sulla rivista Metabolism.

Va notato che non tutte le persone rispondono allo stesso modo al trattamento. Alcuni potranno iniziare a perdere peso grazie al cambio di abitudini. In altri casi, potrebbe essere necessario modificare le raccomandazioni o proporre un programma di aumento della forza più aggressivo all’inizio che consentirebbe di generare un deficit energetico più elevato.

La dieta Noom riesce a fornire una buona quantità di sostanze fitochimiche da piante con attività antiossidante. Questi composti neutralizzano la formazione di radicali liberi e il loro successivo accumulo nei tessuti dell’organismo. Questo meccanismo è correlato a un minor rischio di ammalarsi, come evidenziato da una ricerca pubblicata sul Journal of Complementary & Integrative Medicine.

È fondamentale notare che questo approccio dietetico riduce la presenza di alimenti ultra-elaborati nelle routine. Grazie a ciò, verrà consumata una quantità inferiore di acidi grassi trans. Questi elementi hanno dimostrato di aumentare i livelli di infiammazione all’interno del corpo umano, favorendo così lo sviluppo di problemi metabolici.

Svantaggi

Nonostante i vantaggi discussi, questa linea guida presenta una serie di inconvenienti. Questo è un piano che sarà utile ad alcune persone, ma non applicabile a tutti. Dopotutto, uno dei principi della nutrizione è l’individualizzazione. Questo non è importante solo quando si tratta di generare aderenza, ma anche quando si tratta di prevenire le patologie.

Uno dei punti principali contro la dieta Noom ha a che fare con il suo basso apporto proteico. Gli alimenti con proteine ad alto valore biologico sono classificati in giallo, quando l’optimum è che facciano parte della dieta regolare. Secondo uno studio pubblicato sul Journal of the International Society of Sports Nutrition, è consigliabile che le persone che praticano sport consumino più di 1,3 grammi di proteine per chilo di peso al giorno.

Il mancato rispetto di questi requisiti potrebbe provocare il catabolismo della massa magra derivante dalla pratica dell’esercizio aerobico, che si traduce in un conseguente minor deficit energetico. Inoltre, il più raccomandato a livello di salute è promuovere il guadagno di forza. Per questo diventa fondamentale aumentare l’apporto proteico, al fine di favorire gli adattamenti muscolari.

La dieta Noom evita il consumo regolare di latticini interi. Le prove attuali sono a favore di questo tipo di prodotto. Se si elimina il grasso, si perde anche una buona quantità di vitamine liposolubili, come la A e la D. Quest’ultima è considerata decisiva quando si tratta di favorire una buona salute. Tuttavia, tende ad essere carente in gran parte della popolazione, secondo un articolo pubblicato su Reviews in Endocrine & Metabolic Disorders.

L’importanza delle buone abitudini

Ciò che la dieta Noom ha a suo favore è che promuove buone abitudini di vita a livello generale. Molte persone pensano che per perdere peso o per migliorare la salute basti modificare la dieta, ma non è così. Ad esempio, se dormite poco il vostro metabolismo basale e l’appetito potrebbero essere condizionati, il che influenzerebbe l’accumulo di grasso nel tempo.

Sarà inutile proporre una dieta ipocalorica se non c’è una percentuale minima di massa muscolare nel corpo. In questo caso la spesa giornaliera sarà molto ridotta, quindi anche con un basso apporto di nutrienti, non sarà possibile stimolare la mobilitazione e l’ossidazione dei grassi. Ancora peggio nel caso dell’insulino-resistenza.

Contrariamente a quanto si credeva tradizionalmente, il lavoro di resistenza non è il massimo per generare cambiamenti positivi nella composizione corporea. L’approccio deve essere articolato intorno all’attività fisica di forza. Garantire sempre un livello minimo di intensità. Questo farà sì che il tessuto muscolare si adatti, cresca e che ogni volta che il corpo spenda più energia a riposo.

Come complemento, è l’ideale per essere esposto frequentemente alla luce solare. È il modo più efficiente per aumentare i livelli di vitamina D. È stato dimostrato che questo composto aiuta a prevenire lo sviluppo di patologie multiple complesse. Sfortunatamente, il suo contributo attraverso la dieta è insufficiente. Pochi alimenti lo contengono e in scarse quantità.

La dieta Noom non è un approccio valido per tutti

Sebbene molte persone possano beneficiare della dieta Noom e ottenere buoni risultati in termini di salute e composizione corporea, non è un metodo infallibile. Ad esempio, non è valido per le persone sottoposte a linee guida sui farmaci, poiché le interazioni farmaco-cibo di solito non vengono prese in considerazione, il che potrebbe portare a problemi.

I pazienti con condizioni complesse come l’ipotiroidismo potrebbero non vedere molti miglioramenti da questo approccio. In questo contesto, la cosa principale sarà l’individualizzazione, riuscendo così a eseguire i processi che causano risultati migliori in ciascuno di essi. L’esercizio di resistenza è solitamente il fondamento, ma alcuni pazienti rispondono meglio a trattamenti più restrittivi, come la dieta chetogenica.

Né gli atleti trarranno beneficio dalla dieta Noom. In questo caso, i fabbisogni energetici e nutrizionali sono generalmente elevati. Sarà necessario monitorare l’apporto di alcune sostanze, nonché introdurre nelle routine degli integratori con l’obiettivo di aumentare le prestazioni fisiche. La dieta Noom non affronta quest’ultimo punto, che potrebbe influenzare le prestazioni dell’atleta.

Tuttavia, molti dei principi applicati in questo approccio possono essere utilizzati da quasi tutti. Ad esempio, dormire almeno 7 ore al giorno è considerato essenziale per chiunque, soprattutto quando ci sono alti livelli di attività fisica. Sarà inoltre fondamentale evitare situazioni stressanti mantenute nel tempo, poiché ciò influenzerà i livelli di infiammazione nell’ambiente interno.

La dieta Noom, una risorsa basata sulla tecnologia

La dieta Noom è una svolta in termini di utilizzo della tecnologia per migliorare la salute. Riesce a proporre una serie di buone abitudini di vita per ottimizzare la composizione corporea e ridurre il rischio di ammalarsi a medio e lungo termine. Inoltre, può essere motivante, il che garantirà una maggiore aderenza al trattamento.

Non dimenticate che la dieta dovrebbe essere il più individualizzata possibile. Ci sono alcune considerazioni di carattere generale che possono valere quasi per tutti, ma da qui in poi ciò che determinerà il successo sarà la capacità di analizzare il contesto e adattarvisi. Al momento, questo non può essere fatto dalle macchine con precisione. E’ necessario l’intervento umano.