Le lien entre brûlures d'estomac et cholestérol

Pourquoi de nombreuses personnes pensent que l'hypercholestérolémie et les brûlures d'estomac sont liés ou ont un lien entre eux?
Le lien entre brûlures d'estomac et cholestérol
Saúl Sánchez

Rédigé et vérifié par el nutricionista Saúl Sánchez.

Dernière mise à jour : 29 mai, 2023

Nous connaissons sous le nom de cholestérol un groupe de particules responsables du transport des graisses dans le sang. Elles sont nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme et sont produites de manière endogène, dans le foie. De plus, le cholestérol peut être ingéré par l’alimentation, à partir d’aliments tels que les œufs. Maintenant, le cholestérol est-il lié de quelque manière que ce soit aux brûlures d’estomac?

Bien qu’un taux de cholestérol élevé ait été associé à un risque accru de maladie cardiovasculaire pendant de nombreuses années, cette association a maintenant changé. En effet, les lipoprotéines sont considérées comme un marqueur non spécifique. La responsabilité des maladies cardiaques étant imputée à une inflammation trop favorisée.

Taux élevés de cholestérol dans le corps

Les brûlures d'estomac et le cholestérol peuvent être liés

Certaines personnes ont des niveaux élevés de cholestérol dans le corps. De manière générale, il est possible de distinguer 3 grands types de lipoprotéines : les HDL, les LDL et les VLDL. La vérité est que l’augmentation de leurs niveaux ne doit pas signifier un danger, mais que dans la plupart des cas, cela répond à des déterminations génétiques.

De cette façon, le corps établit un faible taux de cholestérol qui sert à maintenir une situation d’homéostasie (équilibre) dans l’environnement interne. À partir de là, l’apport alimentaire de cette substance déterminera la production endogène. C’est-à-dire qu’une augmentation de la présence de cholestérol dans l’alimentation réduira la synthèse au niveau du foie, et vice versa.

Cela garantit que les niveaux de lipoprotéines dans le sang restent stables dans le temps. Cependant, il est vrai que les habitudes de vie peuvent les influencer. Par exemple, une consommation élevée de gras trans peut affecter la proportion de lipoprotéines. Plus important encore, il provoque une inflammation. Ceci est démontré par une étude publiée dans la revue Progress in Lipid Research.

D’autre part, il faut garder à l’esprit que le maintien d’un taux de cholestérol trop élevé pourrait en effet entraîner une augmentation de l’incidence des calculs biliaires, en particulier chez les personnes qui y sont prédisposées. Selon des recherches publiées dans la revue Current Opinion in Gastroenterology, ces derniers sont généralement générés lorsqu’il y a des altérations dans le profil du microbiote.

Aussi la faible consommation d’eau et l’obésité sont des facteurs de risque d’apparition de calculs. Même le diabète pourrait influencer leur synthèse. Pour cette raison, il n’y a pas que le taux de cholestérol dans le sang qui compte.

Quelle est la relation entre les brûlures d’estomac et le cholestérol?

Les calculs biliaires ne sont symptomatiques que chez 20% des personnes qui en souffrent. Dans les 80% restants, ils sont silencieux la plupart du temps. Cependant, lorsqu’ils commencent à se manifester, une douleur intense est ressentie, surtout après avoir mangé un repas copieux ou un repas à haute teneur en matières grasses.

Certaines personnes peuvent confondre les signes de brûlures d’estomac avec des calculs biliaires. Cependant, la physiopathologie du problème est totalement différente, en plus du pronostic. Il convient de noter que les symptômes des calculs biliaires sont les suivants :

  • Douleur dans le haut de l’abdomen.
  • Douleur dans le dos et sous l’épaule droite.
  • Nausée et vomissements
  • Distension abdominale.
  • Intolérance aux aliments gras.
  • Augmentation de la production de gaz.

Il y a un certain nombre de drapeaux rouges qui devraient être considérés. En cas de souffrance de l’un des éléments suivants, il sera nécessaire de consulter un médecin:

  • Frissons tremblants.
  • Fièvre.
  • Jaunisse (jaunissement de la peau).
  • Selles de couleur argile.

Dans ces cas, le spécialiste recommandera des tests de la fonction hépatique, ainsi qu’une radiographie abdominale. Le but sera de détecter les calculs et d’évaluer l’état du foie. Dans tous les cas, un traitement pharmacologique est généralement utilisé pour résoudre le problème et prévenir la progression.

De plus, il est généralement nécessaire d’envisager un traitement diététique. Lorsqu’il y a des calculs ou une atteinte hépatique, il est essentiel de contrôler l’apport de lipides et de protéines dans l’alimentation. Ainsi que d’augmenter la consommation d’eau pour soulager la pression à laquelle ces organes sont soumis.

Quelle est la véritable origine des brûlures d’estomac ?

Acidité et cholestérol et leur relation avec Helicobacter

Bien qu’un taux de cholestérol élevé et la formation de calculs puissent être confondues avec les brûlures d’estomac, ce sont des problèmes tout à fait distincts. Ce dernier se caractérise généralement par une inefficacité de la fonction du sphincter de l’œsophage, qui génère reflux et inconfort. C’est ce qu’indique une recherche publiée dans la revue Missouri Medicine.

Vous pouvez également ressentir les maux de cette pathologie dus à l’existence d’une hernie hiatale, ou à la colonisation par la bactérie Helicobacter pylori. Il est vrai que dans tous ces cas il est nécessaire de réaliser une intervention au niveau diététique. La même chose se produit dans les situations où un excès de cholestérol provoque des calculs au niveau biliaire.

Dans les deux cas, il est nécessaire de proposer une alimentation facile à digérer, avec une teneur en matières grasses modérée. Les lipides introduits dans le régime doivent être de type cis, en évitant toujours les trans. Ces derniers génèrent une augmentation de l’inflammation qui pourrait aggraver les symptômes. Pour cette raison, il faut éviter les aliments ultra-transformés et préparés de l’alimentation.

Dans le même temps, il est essentiel de contrôler l’apport en protéines. Dans le cas des brûlures d’estomac causées par la gastrite, augmenter un peu votre apport en protéines est généralement bon pour restaurer les tissus endommagés. Cela est différent lorsque le problème existant, ce sont les calculs. Il faudra d’abord évaluer la fonction hépatique. Car s’il y a des problèmes avec cet organe, il sera nécessaire de limiter l’apport en protéines dans certains cas.

Pouvez-vous réduire le cholestérol grâce à l’alimentation?

L’un des débats les plus notoires dans le domaine de la nutrition porte sur l’efficacité de l’alimentation lorsqu’il s’agit d’intervenir sur le taux de cholestérol. Il est clair qu’un changement dans les habitudes alimentaires protège contre le développement de nombreuses maladies. Cependant, l’influence de l’alimentation sur les taux de lipoprotéines suscite encore de nombreux doutes.

A ce jour, il a été possible de montrer que la consommation de cholestérol alimentaire n’influence pas les taux de cet élément dans le plasma. Pour cette raison, la présence d’œufs dans l’alimentation a été libéralisée. Jusqu’à il y a quelques années, elle était limitée à 3 ou 4 unités par semaine.

De même, il a été proposé que l’introduction de lipides insaturés dans l’alimentation puisse réduire les taux de lipoprotéines dans le sang, au moins celles appartenant à la fraction LDL. Selon une étude publiée dans la revue Clinical Cardiology, une supplémentation en acides gras de la série oméga-3 peut aider à améliorer le profil lipidique d’un patient.

Ce qui est clair, c’est qu’il est essentiel d’augmenter la présence de légumes dans l’alimentation. Au-delà du taux de cholestérol spécifique, les phytonutriments contenus dans ces produits réduisent les états inflammatoires et oxydatifs de l’organisme. Ce qui protège contre le développement de nombreuses pathologies chroniques et complexes.

Comment intervenir pour réduire l’acidité gastrique?

Il est possible d’intervenir de manière diététique pour réduire les brûlures d’estomac causées par des altérations de l’œsophage ou des situations de gastrite. Dans ce cas, plusieurs traitements peuvent être démarrés. Le plus commun d’entre eux est de proposer un régime facile à digérer, ce qui augmente la vitesse de vidange gastrique.

Pour atteindre cet objectif, il est nécessaire d’éviter les gros repas, en divisant le total des calories quotidiennes en plusieurs apports de petit volume. Dans ce cas, il sera également prioritaire de privilégier l’apport de produits d’origine végétale, notamment ceux à forte concentration en eau et en phytonutriments.

Il faudra restreindre tous les aliments ou substances pouvant être irritants, comme le café, le cacao, les agrumes, les aliments épicés… Cependant, la tolérance individuelle peut être testée, puisque toutes les personnes ne réagissent pas de la même manière à ce type d’aliments.

Il peut être favorable d’envisager une supplémentation en probiotiques, notamment en cas de reflux. Il existe des preuves qui indiquent que la génération d’un changement dans le profil du microbiote entraîne des avantages au niveau gastro-intestinal, réduisant les problèmes liés à la digestion. Maintenant, choisir la souche de bactéries optimale à consommer peut ne pas être une tâche facile.

Dans ces cas, il est recommandé de consulter un spécialiste. Tout d’abord, évaluer s’il existe une situation de dysbiose pouvant affecter négativement le processus digestif. Vous pouvez également choisir le meilleur supplément probiotique pour traiter correctement le problème et obtenir des résultats avantageux à moyen et long terme.

Brûlures d’estomac et taux de cholestérol élevé, deux problèmes sans rapport

Comme vous l’avez vu, il n’y a pas de relation directe entre le cholestérol élevé et les brûlures d’estomac. Cependant, il est vrai que le maintien d’un niveau élevé de lipoprotéines pourrait augmenter le risque de développer des calculs biliaires. Ce qui peut générer une série de symptômes qui sont confondus avec des brûlures d’estomac.

Cependant, pour s’assurer que le risque de développer l’un de ces problèmes est réduit, il est nécessaire d’optimiser l’alimentation. Si vous misez sur un menu sain, riche en légumes et en produits frais, le nombre de maladies gastro-intestinales, rénales et cardiovasculaires sera considérablement réduit.

De plus, il est toujours conseillé de faire de l’exercice régulièrement. Le maintien d’un bon état de composition corporelle est également considéré comme déterminant pour éviter les états inflammatoires qui peuvent générer des problèmes de santé à moyen terme. Il faut avant tout privilégier le travail de la force musculaire.

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