La cétose aide-t-elle à brûler les graisses ?
La cétose est un processus physiologique par lequel le corps mobilise et oxyde les graisses afin de générer de l’énergie. Par conséquent, à partir de là, on peut comprendre qu’il s’agit d’un mécanisme qui peut aider à améliorer l’état de la composition corporelle. Aujourd’hui, nous allons vérifier si cela est réellement le cas et si le régime cétogène peut contribuer à réduire le pourcentage de graisse du corps humain.
Tout d’abord, il faut mentionner que, quel que soit le type de régime proposé, il est primordial de s’assurer que les besoins en nutriments essentiels sont couverts tout au long de la journée. Sinon, au fil des années, une série de douleurs pourrait survenir entraînant des pathologies chroniques et complexes.
A quel moment survient la cétose ?
La cétose commence normalement lorsque les glucides alimentaires dans le sang sont épuisés. Si la contribution des sucres est limitée, il arrive un moment où le corps doit commencer à produire du glucose à partir d’autres substrats pour maintenir la glycémie stable. Sinon, une situation d’hypoglycémie se développerait qui pourrait être fatale. Le corps humain dispose d’une série de mécanismes pour éviter une situation de ce style.
Par conséquent, lorsque l’apport de glucides dans l’alimentation n’est pas élevé, le foie commence à générer des sucres à partir d’acides aminés et d’acides gras. De cette façon, le glucose sera fourni aux tissus, tandis que le cerveau changera son principal substrat énergétique pour les corps cétoniques. Grâce à cette adaptation, les fonctions physiologiques peuvent être assurées efficacement malgré une restriction alimentaire.
En effet, la cétose pourrait être efficace pour traiter certaines pathologies qui surviennent avec une gestion glycémique inefficace, comme celles de type métabolique. C’est ce que démontre une étude publiée dans le Journal of Medical Internet Research . Proposer un faible apport en glucides dans l’alimentation pourrait conduire à un meilleur contrôle glycémique chez les patients atteints de diabète de type 2.
Bien entendu, avant d’établir un traitement de ce type, il est conseillé de consulter un spécialiste. Non seulement la tolérance individuelle doit être vérifiée, mais il est essentiel d’appliquer la procédure progressivement pour éviter une incontrôlabilité dans les premiers instants qui pourrait mettre la santé en danger. Cependant, s’il est effectué correctement, il semble que les avantages l’emportent largement sur les risques.
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L’état de cétose pour brûler les graisses
Sur la base de ce qui a été dit, on pourrait supposer qu’entrer dans un état de cétose serait idéal pour brûler les graisses et améliorer l’état de la composition corporelle. Cependant, les experts sont en désaccord sur la question.
Il est vrai que les régimes cétogènes se sont révélés efficaces pour réduire le pourcentage de graisse corporelle, mais ils ne présentent pas toujours de meilleurs résultats que les autres types d’approches hypocaloriques.
Il existe réellement plusieurs facteurs qui peuvent conditionner la perte de poids. En effet, il est évident que dans des conditions d’efficacité métabolique, l’un des facteurs clés sera le déficit énergétique. Manger moins de calories que celles dépensées entraînera la mobilisation et l’oxydation des graisses accumulées, ce qui aura un impact positif sur l’état de la composition corporelle. Cependant, ce scénario ne se produit pas toujours.
Il existe une résistance à l’insuline, donc l’utilisation des substrats énergétiques par l’organisme n’est pas optimale. Cela conduit à la graisse qui n’est pas mobilisée efficacement. Pour corriger cette situation, il faudrait agir en augmentant le niveau d’activité physique et la masse musculaire. Proposer un type de régime cétogène pourrait être utile.
Même un mécanisme moins agressif peut suffire. Le jeûne intermittent lui-même est capable d’augmenter la sensibilité à l’insuline, favorisant ainsi la perte de poids. Ceci est démontré par une recherche publiée dans la revue The Proceedings of the Nutrition Society.
Ainsi, petit à petit, il sera plus facile d’utiliser les graisses comme principal substrat énergétique. C’est principalement parce qu’après le jeûne, la glycémie à jeun a tendance à baisser.
Comment atteindre un état de cétose ?
Pour atteindre un état de cétose, deux voies différentes sont possibles. La première consiste à jeûner, c’est-à-dire à passer un certain nombre d’heures sans manger. Petit à petit, la disponibilité des glucides alimentaires comme substrat énergétique va se réduire. Le foie va donc devoir compenser en produisant du glucose à partir des acides aminés et des acides gras présents dans l’organisme.
Bien sûr, il faut être prudent. Jusqu’aux premières 24 heures de jeûne, les effets sont plus positifs que négatifs dans de nombreux cas. Cependant, une fois cette barrière surmontée, l’accent est mis sur la destruction des protéines musculaires pour obtenir des acides aminés qui servent à satisfaire les besoins énergétiques. Cela pourrait se traduire par un catabolisme musculaire, ce qui n’est pas recommandé à moyen terme.
Une autre des alternatives qui existent pour entrer dans un état de cétose est l’application d’un régime cétogène, c’est-à-dire restrictif en termes de glucides. Différentes directives peuvent être envisagées en fonction de la quantité maximale de sucres autorisée.
Normalement, les versions les plus douces autorisent 50 grammes de glucides par jour, principalement des légumes. Les options les plus restrictives envisagent seulement une consommation de 20 grammes de sucres par jour.
Quoi qu’il en soit, ces types de régimes ne sont pas valables pour tout le monde. Au cours des premiers jours d’application, un processus connu sous le nom de grippe cétogène peut apparaître, à partir duquel divers effets secondaires surviennent au niveau gastro-intestinal. Une étude publiée dans la revue Frontiers in Nutrition le confirme. Cependant, les effets s’atténuent généralement au fil des jours si le traitement est maintenu.
Même ainsi, le régime cétogène ne génère pas d’adhésion chez la plupart des gens. La variété des aliments est réduite, ce qui peut conduire à la monotonie. Après tout, il est crucial de maintenir une série d’approches au fil du temps pour obtenir des résultats. S’ils ne sont pas durables, il est préférable d’essayer un autre type de protocole ou de régime alimentaire qui convient le mieux à la personne en question.
Exercice et cétose pour brûler les graisses
Il a été proposé que la pratique de l’exercice physique en situation de cétose puisse être vraiment efficace en termes de combustion des graisses et d’amélioration de l’état de la composition corporelle. Cependant, une série de considérations doivent être prises en compte à cet égard.
La première concerne l’intensité. Les glucides sont le principal substrat énergétique des activités de force et de puissance, si leur disponibilité est faible, il est préférable d’opter pour l’exercice aérobie.
De plus, certaines personnes qui n’y sont pas habituées peuvent ressentir des étourdissements ou une sensation de fatigue. Cela provient en partie de l’épuisement des réserves de glycogène, l’un des principaux substrats énergétiques du corps.
Une fois que les athlètes auront ajusté leur capacité à s’entraîner, la cétose augmentera, mais cela peut prendre un certain temps. De plus, il n’est jamais recommandé de concourir dans cet état nutritionnel.
En effet, il existe certaines preuves que les performances dans le cadre du régime cétogène seraient réduites quel que soit l’état d’adaptation et l’activité exercée. Il est possible qu’il existe un facteur génétique qui module les adaptations, mais en règle générale, l’apport de glucides est recommandé lorsque l’objectif est d’atteindre la performance maximale des athlètes.
Néanmoins, cette approche peut être utile à certains moments de l’année pour optimiser l’état de la composition corporelle, notamment en dehors des périodes de compétition. Dans ces cas, il est conseillé d’assurer un apport élevé en protéines pour éviter le catabolisme de la masse maigre et obtenir une bonne récupération tissulaire après l’effort.
Même une supplémentation en oméga 3 serait recommandée, car il a été démontré qu’elle protège les muscles de la destruction des protéines.
La cétose est-elle dangereuse pour la santé ?
Pendant de nombreuses années, on a soutenu que la cétose et les régimes cétogènes étaient dangereux pour la santé. Les glucides sont vraiment les seuls macronutriments non essentiels. Cela signifie que l’organisme n’a pas besoin de leur administration alimentaire, puisqu’il peut les fabriquer à partir d’autres éléments. Comme nous l’avons mentionné, ce processus est effectué au niveau du foie et est très efficace.
A l’heure actuelle, l’utilisation des régimes cétogènes est proposée pour le traitement de plusieurs types de pathologies différentes. Non seulement ils servent à stimuler la perte de poids, mais ils parviennent à améliorer le traitement des maladies associées au système nerveux central. Un exemple serait l’épilepsie réfractaire. L’effet de ces approches sur le risque de développer des pathologies neurodégénératives est même à l’étude.
Avec les dernières études, ces approches peuvent être considérées comme sans danger pour la santé. Il est clair qu’elles ne sont pas valables pour tout le monde, du fait de leur problème d’adhésion. Cependant, dans presque aucun cas, elles ne sont nocives. Elles ne doivent être évitées que chez les athlètes qui pratiquent des sports de force, chez les femmes enceintes et chez les enfants et les adolescents. Dans tous ces cas, les besoins nutritionnels varient.
Bien sûr, lorsque l’on envisage un régime cétogène, une attention particulière devra être portée aux différents problèmes nutritionnels afin de répondre aux besoins quotidiens. Par exemple, il sera crucial d’atteindre un rapport équilibré d’oméga 3 et d’oméga 6 pour éviter les situations d’inflammation incontrôlée dans l’environnement interne. La meilleure chose à faire est d’assurer une consommation régulière de poissons gras et d’aliments frais de qualité.
De la même manière, il faudra garantir un apport élevé en protéines. On a également beaucoup discuté de l’incidence de ces nutriments sur la santé.
Des revues récentes confirment que non seulement ils ne causent pas de dommages au foie et aux reins à moyen terme, mais qu’ils protègent également l’os d’éventuelles fractures à moyen terme. Cela contraste avec l’hypothèse selon laquelle les régimes hyperprotéiques augmentent l’excrétion urinaire de calcium, provoquant une déminéralisation osseuse.
La cétose est un mécanisme optimal pour brûler les graisses
La cétose est un mécanisme physiologique qui favorise la mobilisation et l’oxydation des graisses pour la production d’énergie. Elle peut aider à la perte de poids, même s’il sera important d’assurer un environnement hypocalorique.
Si l’on consomme plus de calories que l’on n’en dépense chaque jour, il ne sera pas possible de consolider une amélioration de la composition corporelle au niveau de la réduction du tissu adipeux. D’autre part, il est essentiel de noter que ces types de régimes cétogènes ne sont pas optimaux pour gagner du muscle, bien qu’ils le soient pour le maintenir.
Enfin, nous devons souligner que l’un des points importants de la nutrition est l’observance. De nombreuses approches diététiques différentes peuvent être réalisées, mais l’important est que le patient parvienne à les maintenir à moyen terme. Sinon, la frustration et l’abandon peuvent apparaître, ce qui le fera retourner à une situation pire que l’initiale. Le mieux sera de tester la tolérance puis d’agir progressivement.
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