Comment contrôler le cholestérol?

Qu'est-ce que vous pouvez faire pour contrôler les niveaux de cholestérol et d'inflammation? En réduisant ainsi le risque cardiovasculaire.
Comment contrôler le cholestérol?
Saúl Sánchez

Rédigé et vérifié par el nutricionista Saúl Sánchez.

Dernière mise à jour : 14 février, 2023

Maintenir les niveaux de cholestérol dans des plages optimales a été la principale préoccupation de nombreux professionnels de la santé au cours des dernières décennies. Bien que la relation entre le profil lipidique et le risque cardiovasculaire soit actuellement remise en cause, il reste important de contrôler le cholestérol pour assurer l’homéostasie dans l’environnement interne.

La première chose à savoir est que l’impact de l’alimentation sur les niveaux de lipoprotéines est limité. Après tout, une modulation efficace répond à un ensemble d’habitudes de vie appliquées ensemble. Parmi eux, la pratique régulière d’une activité physique se démarque.

Modifier l’alimentation pour contrôler le cholestérol

Jusqu’à récemment, il était recommandé de limiter la présence de cholestérol alimentaire dans le régime pour éviter un impact sur le profil lipidique. À ce jour, on sait que la relation n’est pas aussi étroite qu’on le pensait auparavant. En effet, il a été montré que la consommation d’œufs n’a pratiquement aucun effet sur ce paramètre.

D’autre part, le cholestérol peut être produit de manière endogène dans les intestins. Pour cette raison, ses niveaux dans l’organisme sont modulés par une détermination génétique. La synthèse endogène sera supérieure ou inférieure en fonction de la présence du nutriment dans les aliments consommés.

Néanmoins, il est vrai qu’il existe certaines limites à cette situation d’homéostasie. Dans le cas où l’alimentation est de mauvaise qualité, la distribution des lipoprotéines peut être affectée. Par exemple, une consommation excessive d’acides gras trans pourrait augmenter une partie du cholestérol LDL connu sous le nom de type C. Ceci est démontré par une étude publiée dans Food and Chemical Toxicology.

Cette lipoprotéine oxydée semble avoir un plus grand risque d’agrégation, il est donc important de réguler ses niveaux afin de maintenir une bonne santé. Cependant, sa production serait diminuée si l’apport d’antioxydants dans l’alimentation est optimal. Grâce à ces éléments, la production de radicaux libres est neutralisée.

D’autre part, il existe des nutriments qui peuvent affecter positivement le taux de cholestérol. Parmi eux, il faut mentionner tout particulièrement les acides gras de la série oméga 3. Ceux-ci ont des propriétés anti-inflammatoires. Ils peuvent également augmenter les lipoprotéines de type HDL et abaisser le LDL-C, selon une étude publiée dans le European Journal of Nutrition.

Les effets des fibres

En règle générale, il est recommandé d’augmenter notre apport en fibres pour rester en bonne santé. Les experts conseillent environ 25 grammes par jour de la substance dans l’alimentation pour obtenir une fonction digestive optimale. De plus, il convient de noter que cet élément agit comme un antinutriment, bloquant partiellement l’absorption de certains éléments, comme le cholestérol alimentaire.

L’effet des fibres sur le taux de cholestérol n’est pas aussi important qu’on le croyait auparavant. Le profil lipidique est déterminé par la charge génétique de la personne et il y a production de lipoprotéines au niveau endogène. De cette façon, une augmentation de l’apport en fibres réduira l’absorption du cholestérol, mais provoquera une compensation par l’augmentation de sa synthèse.

En ce sens, les niveaux resteront plus ou moins stables dans le temps, tendant vers une situation d’homéostasie. Cela ne veut pas dire que les fibres ne sont pas positives. Leur fermentation provoque la genèse de composés anti-inflammatoires, qui sont des acides gras à chaîne courte.

Garder les niveaux d’inflammation sous contrôle dans le corps devient crucial afin de réduire l’incidence des maladies cardiovasculaires, comme en témoignent les recherches publiées dans la revue Nature Reviews. Il sera également essentiel de réduire le taux d’oxydation.

Aliments riches en fibres pour contrôler le cholestérol.

Du sport pour contrôler le cholestérol

Lorsque l’objectif est d’optimiser le profil lipidique et de maintenir les processus d’inflammation et d’oxydation dans des plages optimales, il est préférable de favoriser la pratique régulière de l’exercice. Grâce à l’activité physique, un stimulus est généré qui se termine par une hypertrophie musculaire.

L’amélioration de la composition corporelle entraînera une réduction des niveaux de triglycérides. Aussi les fractions oxydées des lipoprotéines qui composent le cholestérol verront leur nombre diminuer. La mortalité toutes causes confondues diminuera, selon une étude publiée dans la revue BMJ.

La vérité est que l’exercice de force doit être prioritaire sur le travail aérobie. Cette dernière doit également être réalisée, mais grâce aux adaptations musculaires qui génèrent l’hypertrophie, une amélioration plus significative de l’état de santé est obtenue.

Maintenant, il existe différents types d’activités qui peuvent améliorer l’état de la composition corporelle, aidant également à contrôler le cholestérol. Par exemple, le travail par intervalles de haute intensité active le métabolisme de manière très efficace.

Suppléments pour contrôler le cholestérol

Il existe des suppléments ou des produits fonctionnels qui promettent de contrôler le taux de cholestérol. S’il est vrai qu’ils peuvent avoir un impact sur ce paramètre, leur efficacité est limitée. Il sera inutile d’inclure ces éléments dans la ligne directrice si une série d’habitudes de vie saines ne sont pas promues.

Parmi tous ces suppléments, l’huile de poisson et les stérols végétaux se démarquent. Il a été démontré qu’ils ont un effet positif sur le taux d’oxydation des lipoprotéines et sur les niveaux de LDL, avec peu ou pas d’effets secondaires. Ils sont considérés comme très sûrs pour la santé.

Pour ressentir les effets positifs dérivés de leur consommation, un régime légèrement hypocalorique qui favorise la perte de poids est recommandé. L’obésité est clairement l’un des facteurs de risque qui augmentent le taux d’oxydation des LDL, en plus d’augmenter le risque de décès quelle qu’en soit la cause.

Autres facteurs pouvant affecter la santé cardiovasculaire

Les taux de cholestérol ne sont actuellement pas considérés comme un marqueur très efficace du risque cardiovasculaire. Cependant, il existe d’autres facteurs qui peuvent donner des informations sur les chances de développer ces types de problèmes.

La consommation de tabac et d’alcool est considérée comme très nocive en termes de maintien de l’homéostasie dans l’environnement interne, ce qui affecte le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins. Les toxines pourraient provoquer une plus grande rigidité artérielle, augmentant le risque d’avoir des niveaux élevés de triglycérides dans le sang.

Les indications des professionnels de santé aujourd’hui ne sont pas tant axées sur la réduction d’un marqueur sérique que sur la promotion du développement d’habitudes saines. Il convient d’éviter les toxines, d’augmenter la pratique sportive, de limiter la présence de substances ultra-transformées dans l’alimentation puis d’augmenter la consommation de légumes et d’aliments frais.

L’importance d’éviter les statines

Les médicaments utilisés pour contrôler le cholestérol ont des effets secondaires. Pour cette raison, il est essentiel de promouvoir de bonnes habitudes de vie pour éviter les médicaments avec ces produits.

Au cours des dernières décennies, ils ont été l’un des médicaments les plus largement utilisés. Les professionnels de santé sont de plus en plus réticents à prescrire ces médicaments, optant pour une modification des habitudes et pour une intervention nutritionnelle.

Il faudra corriger les causes des dommages par l’alimentation, un bon repos et l’exercice physique. Une exposition fréquente au soleil peut également aider grandement.

Le médecin prescrit des médicaments pour contrôler le cholestérol.

Le cholestérol peut se contrôler par de bonnes habitudes

Il est possible d’exercer une certaine influence sur le taux de cholestérol grâce à de bonnes habitudes de vie. L’alimentation peut limiter l’oxydation des lipoprotéines LDL, sans toutefois en réduire excessivement le nombre. Il faut se rappeler que le profil lipidique est déterminé par la charge génétique.

Or, il est vrai que le cholestérol peut augmenter tant que l’alimentation n’est pas adéquate. Une consommation élevée d’acides gras trans augmentera la présence de lipides dans le sang, favorisant également l’oxydation des lipoprotéines. Le résultat sera une augmentation de l’inflammation.

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