3 idées pour déguster du chocolat sans affecter votre poids
Le chocolat peut être dégusté sans affecter le poids corporel. Cependant, pour cela, une série de considérations clés doivent être prises en compte. Vous pouvez ainsi tirer le meilleur parti de cet ingrédient. Car après tout, il peut également générer une série d’avantages pour la santé.
Le fait de maigrir ou de prendre du poids répond à plusieurs facteurs. Il ne doit pas s’agir uniquement d’un changement alimentaire. Cela est également influencé par d’autres habitudes telles que l’exercice physique régulier. De même, tous les organismes ne réagissent pas de la même manière aux modifications, il existe des déterminants génétiques et liés au microbiote.
Bienfaits du chocolat
Dans un premier temps, nous abordons les principaux bienfaits du chocolat pour la santé. Il est essentiel de noter que ceux-ci sont obtenus à partir de cacao, qui doit être l’ingrédient majoritaire.
Pourtant, à de nombreuses reprises, le chocolat disponible dans le commerce est principalement composé de sucre, ce qui pourrait être préjudiciable à moyen terme. En effet, il est prouvé qu’une consommation régulière et excessive de ce composé peut affecter négativement la fonction métabolique.
Pour cette raison, il sera très important de respecter l’étiquetage, car les ingrédients apparaissent en fonction de leur concentration. Il faudra toujours choisir une modalité qui a un fort pourcentage de cacao, de préférence supérieur à 75%. Cela permettra de profiter des effets positifs des polyphénols et de réduire l’impact des glucides sur la glycémie.
A ce propos, nous devons parler des avantages des phytochimiques du cacao. Ce sont des éléments dont il a été démontré qu’ils ont un effet sur la pression artérielle, en la réduisant. Ceci est essentiel pour éviter le développement de pathologies associées au système cardiovasculaire.
D’autres aliments présents dans l’alimentation peuvent générer une fonction similaire, comme les betteraves ou les tomates. Pour cette raison, il sera important de toujours assurer une bonne variété.
Par ailleurs, les composés phytochimiques sont des composés qui agissent principalement comme antioxydants. Ils neutralisent la formation de radicaux libres et leur accumulation ultérieure dans les tissus de l’organisme.
Selon une étude publiée dans le European Journal of Medicinal Chemistry, cet effet est lié à une moindre incidence de maladies chroniques et complexes. On pourrait citer parmi eux certains types de cancers, par exemple.
Comment profiter du chocolat sans affecter votre poids ?
Afin de profiter du cacao sans affecter négativement le poids corporel, la première chose à faire est de choisir correctement le produit. Plus il y a de cacao à l’intérieur, mieux c’est.
Les aliments contenant des édulcorants artificiels ne sont pas toujours une bonne alternative. Car ceux-ci pourraient entraîner des modifications défavorables du microbiote intestinal. Ils ont tendance à agir en réduisant la diversité et la densité des bactéries dans le tube, selon une étude publiée dans la revue Nature.
Il est alors important d’inclure le chocolat dans le cadre d’une alimentation variée. De cette façon, les carences en nutriments essentiels qui pourraient conditionner le fonctionnement de la physiologie de l’environnement interne seront évitées.
Cela conduirait à des altérations de l’efficacité des organes, ce qui engendre des pathologies chroniques et complexes au fil des ans. Si un déficit est suspecté, il est préférable de consulter un professionnel pour proposer une correction.
Enfin, il est crucial que l’alimentation soit équilibrée sur le plan énergétique. Après tout, le fait de prendre du poids répond à une équation calorique dans laquelle on ingère plus d’énergie qu’on n’en dépense au quotidien.
Dès lors, les lipides s’accumulent progressivement dans le tissu sous-cutané en tant que réserve. La partie négative est que cette accumulation entraîne une augmentation des niveaux inflammatoires, ce qui est nocif. Mais lorsque le régime est équilibré, les produits qui y figurent sont moins importants au niveau de la composition corporelle.
Bien sûr, quand on parle de santé, il conviendra toujours de privilégier les aliments frais. Mais cela pourrait même être considéré comme un régime non adapté à l’organisme qui ne fait pas prendre de poids tant que ce principe calorique dont nous avons parlé est respecté. Cependant, il faut tenir compte du fait que des facteurs tels que le métabolisme de base et la composition du microbiote peuvent également l’affecter.
Des idées pour déguster du chocolat sans affecter le poids
Ci-dessous, nous allons vous montrer une série d’idées pour profiter au maximum du chocolat sans avoir à vous soucier excessivement d’une éventuelle prise de poids.
1. Chocolat au yaourt et aux noix
Le chocolat en combinaison avec du yogourt et des noix est excellent pour sa capacité à fournir des minéraux essentiels et des antioxydants de la plus haute qualité. Dans ce cas, il est conseillé de râper un peu de chocolat noir sur le yaourt, puis de hacher les noix et de les mettre dans le même récipient.
C’est un mélange qui apporte une grande quantité d’acides gras de bonne qualité. Ils sont pour la plupart du type saturé, donc pas nocifs pour le corps. Les seuls lipides à éviter dans le régime sont de type trans. Ceux-ci parviennent à augmenter les niveaux d’inflammation et favorisent le développement de pathologies. Ceci est confirmé par des recherches publiées dans Advances in Nutrition.
Par ailleurs, le yaourt contient de nombreux probiotiques. Il s’agit de bactéries vivantes capables de coloniser le tube digestif, générant un bénéfice ultérieur sur l’hôte. Il est essentiel que le microbiote fonctionne correctement pour éviter la genèse d’altérations au niveau de l’absorption des nutriments.
2. Chocolat aux fraises
Les fraises et le chocolat se sont toujours bien mariés. Les deux aliments sont une source d’antioxydants très puissants. De plus, les fraises contiennent beaucoup de vitamine C.
Ce nutriment est décisif pour booster la fonction immunitaire, selon une étude publiée dans Nutrients. Le maintien d’une consommation adéquate réduit le risque de contracter des maladies infectieuses, facilitant également le contrôle des symptômes si elles se développent.
Dans ce cas, il est préférable de faire fondre le chocolat puis d’y introduire les fruits et de le laisser refroidir. Les caractéristiques organoleptiques de ce plat sont exquises, tous les membres de la famille l’apprécieront. De même, si vous choisissez un chocolat noir, vous n’aurez pas à vous soucier de la teneur en sucre, c’est donc une alternative saine.
3. Bouillie d’avoine au chocolat
La bouillie d’avoine est l’une des meilleures options à manger pour le petit-déjeuner ou comme collation. C’est une source d’énergie de haute qualité qui se distingue par les glucides complexes qu’elle contient. De plus, elle renferme beaucoup de fibres. Il s’agit d’un élément déterminant dans le maintien de la santé intestinale, comme en témoignent des recherches publiées dans la revue Nature Reviews.
En effet, les principales recommandations diététiques recommandent un apport en fibres d’au moins 25 grammes par jour, entre solubles et insolubles. Malheureusement, dans la plupart des régimes, cette dose n’est pas atteinte. Par conséquent, il est judicieux d’augmenter la consommation d’aliments tels que l’avoine, les légumineuses, les céréales complètes et les crucifères.
La préparation de la bouillie est très simple. Vous devez faire cuire le lait avec de l’avoine jusqu’à ce que la pâte commence à épaissir. Une fois la bonne texture atteinte, ajouter une cuillère à café de cacao en poudre. Complétez ensuite par des aliments selon votre goût. Il peut s’agir de fruits secs, de noix de coco râpée, de fruits coupés… Cela permettra d’obtenir un apport nutritionnel complet, et constituera une préparation idéale pour les sportifs.
Attention aux pâtes à tartiner au chocolat
Ce à quoi vous devez faire attention, ce sont les pâtes à tartiner au chocolat commerciales. La plupart d’entre elles contiennent des graisses de très mauvaise qualité, telles que les graisses raffinées de palme ou de noix de coco. Il s’agit d’une source d’acides gras de type trans, qui doivent donc être évités. De plus, ces crèmes contiennent généralement beaucoup de sucre, afin d’améliorer leur texture et leur saveur. Ce sont donc des produits pour une consommation très ponctuelle.
Bien sûr, la situation change lorsqu’ils sont fabriqués à la maison en combinant des noix avec de l’huile vierge et de la poudre de cacao. Le tout est broyé dans un hachoir puissant et une pâte parfaite est obtenue pour accompagner des toasts au petit-déjeuner ou en collation. C’est une option énergétique, mais au niveau nutritionnel, elle est de bonne qualité.
Idées pour manger du chocolat sans affecter votre poids
Il existe plusieurs idées pour pouvoir manger du chocolat sans nuire au poids. Cependant, il est toujours préférable de maintenir un mode de vie aussi actif que possible pour optimiser l’état de la composition corporelle. Consommer suffisamment de protéines sera également important, tout comme éviter les toxines telles que l’alcool et d’autres drogues. Tout cela dans le cadre d’une ligne directrice normocalorique.
Enfin, les aliments d’origine végétale sont souvent considérés comme très bons pour la santé lorsqu’ils sont consommés avec un faible degré de transformation. De cette manière, tous ses composés phytochimiques sont utilisés et il est possible de neutraliser les mécanismes inflammatoires et oxydatifs du milieu interne, responsables de la genèse de nombreuses pathologies chroniques et complexes. D’autres habitudes, comme une bonne nuit de repos, y contribueront également.
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