6 alimenti che possono influenzare la tiroide

Vi mostreremo quali alimenti possono influenzare il funzionamento della ghiandola tiroidea in presenza di una patologia pregressa.

Scritto e verificato el nutricionista Saúl Sánchez.

Ultimo aggiornamento: 13 febbraio, 2023

Ci sono un certo numero di alimenti che possono influenzare la tiroide se introdotti nella dieta su base regolare. Ora, questa reazione non è sempre negativa. In alcuni casi hanno nutrienti che ne giovano la funzione, ottenendo così una migliore risposta e un equilibrio a livello ormonale. Ti insegneremo quali includere nelle routine e quali dovrebbero essere evitate.

Proporre una dieta varia ed equilibrata è fondamentale per mantenere un buono stato di salute. Tuttavia, in certe occasioni possono svilupparsi patologie croniche e complesse. In tal caso, oltre al trattamento farmacologico, potrebbe essere necessario apportare alcune modifiche nutrizionali per ottenere una migliore gestione.

Alimenti che possono influenzare la tiroide

Successivamente discuteremo i principali alimenti che possono influenzare la tiroide. Questo non significa che non potranno mai essere consumati se causano danni, ma significa che la loro assunzione dovrà essere controllata per non interferire con il corretto funzionamento della ghiandola.

1. Cereali con glutine

Il glutine è una proteina che ha generato molte polemiche tra gli esperti di nutrizione. In generale non ci sono motivi per sconsigliarne il consumo, almeno quando si parla di persone sane.

Tuttavia, se sono presenti disturbi neurologici o autoimmuni, potrebbe essere necessario limitare la loro presenza nel regime in modo da non causare un aumento dei sintomi. Un’opzione è consumare cereali senza glutine.

Secondo uno studio pubblicato sugli Annals of Agricultural and Environmental Medicine, i pazienti affetti da ipotiroidismo di Hashimoto dovrebbero evitare la presenza di glutine per non provocare una sovraeccitazione del sistema immunitario che potrebbe influire negativamente sulla funzione tiroidea. Ed è che gli antigeni potrebbero confondere le cellule di difesa, generando reazioni intempestive.

Tuttavia, in questi casi è sempre prudente verificare la tolleranza individuale. Alcuni pazienti potrebbero non vedere un aumento dei sintomi quando la quantità di proteine nella dieta è bassa.

In fin dei conti, non in tutti i casi è necessario essere così restrittivi come quando si sviluppa la celiachia. Qui è necessario limitare totalmente il contatto con detta proteina e le sue tracce.

2. Broccoli tra gli alimenti che influenzano la tiroide

Le verdure crocifere sono considerate molto positive per la salute. Hanno all’interno potenti antiossidanti che neutralizzano la formazione di radicali liberi e il loro successivo accumulo nei tessuti del corpo.

Per questo è bene che compaiano nelle linee guida con regolarità, per contribuire a generare e mantenere un buono stato di salute. Tuttavia, sarà necessario limitarne il consumo nel caso di persone con ipotiroidismo.

In genere le crucifere concentrano i gozzigeni, composti che ostacolano il successivo assorbimento dello iodio. Questo minerale è fondamentale per la sintesi degli ormoni tiroidei, quindi se non viene utilizzato come dovrebbe, potrebbero esserci problemi quando si tratta di regolare il tasso metabolico. Ciò è evidenziato da una ricerca pubblicata sulla rivista Endocrine, Metabolic & Immune Disorders Drug Targets.

Tuttavia, è fondamentale commentare che i broccoli sono una buona fonte di fibre. Gli esperti commentano che potrebbe apparire in modo tempestivo nel regime delle persone con disturbi della tiroide, purché non se ne abusi. Pertanto non dovrebbe essere completamente escluso. Dopotutto, stiamo parlando di uno degli ortaggi con le proprietà più benefiche per l’organismo.

3. Soia

La soia contiene isoflavoni, fitoestrogeni che possono alterare la funzione tiroidea quando si verifica un deficit di iodio. Parliamo comunque di un ortaggio che può contribuire a garantire un buono stato di salute nelle donne.

Pertanto, non è necessario evitarne del tutto l’assunzione, ma solo moderarla. In questo senso sarà fondamentale gestire correttamente il consumo di minerali per far sì che questi fitoelementi non esercitino un’azione negativa.

4. Alimenti con zuccheri aggiunti

Lo zucchero è il carburante principale per le attività ad alta intensità. Gli atleti ne hanno bisogno di una buona quantità nelle loro routine dietetiche per eseguire e recuperare correttamente.

Tuttavia, quando si parla di persone sedentarie o con patologie, la situazione cambia. Ed è che questo composto può aumentare i livelli di infiammazione nell’ambiente interno, oltre a rendere difficile il controllo del peso corporeo.

Come affermato da uno studio pubblicato sulla rivista Current Diabetes Reports , l’assunzione regolare di zuccheri semplici aumenterebbe l’incidenza del diabete di tipo 2 quando non si pratica sport ad alta intensità.

Il problema è ulteriormente complicato nelle persone con ridotta funzionalità tiroidea. In questi casi, il dispendio energetico è depresso, il che può facilitare l’accumulo sotto forma di grasso e il conseguente aumento dell’infiammazione e dell’ossidazione nell’ambiente interno.

Naturalmente, non stiamo dicendo che i carboidrati alimentari dovrebbero essere soppressi. Solo che dovremo stare attenti con il tipo semplice, in modo che non generino grandi alterazioni metaboliche. Puoi continuare a consumare prodotti come legumi e tuberi per assicurarti un buono stato energetico e ottenere un apporto sufficiente di fibre per evitare la stitichezza.

5. Gli insaccati sono alimenti che possono influenzare la tiroide

Le salsicce di solito contengono una quantità elevata di additivi artificiali di scarsa qualità all’interno, come i nitriti. Questi hanno dimostrato di aumentare il rischio di sviluppare patologie complesse se consumati frequentemente.

Per questo è bene limitarne la presenza nella linea guida, lasciando questa classe di prodotti per momenti ben precisi. Certo, non tutti gli insaccati sono di scarsa qualità, poiché alcuni non contengono conservanti. Sarà necessario esaminare attentamente l’etichettatura per differenziarli.

Oltre agli additivi, gli insaccati sono una fonte di grassi di pessima qualità. Gli acidi grassi di tipo trans possono essere trovati all’interno. Questi composti aumentano i livelli di infiammazione nell’ambiente interno, secondo uno studio pubblicato sulla rivista Advances in Nutrition. Per questo motivo, le diverse reazioni fisiologiche che avvengono nell’ambiente interno possono essere ostacolate.

Normalmente questa classe di lipidi dovrebbe essere evitata in qualsiasi contesto. Ma quando si è sviluppata una patologia che colpisce il profilo ormonale, sarà importante ridurne ancora di più il consumo. Dopotutto, possono interferire con la produzione di elementi come gli ormoni tiroidei e sessuali, oltre che con il cortisolo. Ciò genera una serie di implicazioni negative sullo stato di salute.

6. Carne rossa

Infine parleremo di un prodotto che può influenzare positivamente il funzionamento della tiroide. È carne rossa. Questo alimento contiene molto selenio. Questo elemento è fondamentale per mantenere la ghiandola con sufficiente efficienza nello sviluppo delle sue funzioni.

Ciò è indicato da una ricerca pubblicata su Current Opinion in Endocrinology, Diabetes and Obesity. Funziona come un potente antiossidante, quindi sarà importante evitare patologie croniche.

Dopotutto, quando ci riferiamo alla carne, designiamo un alimento ad alta densità nutrizionale. È una fonte di numerosi minerali essenziali e proteine di alto valore biologico che hanno al loro interno tutti gli amminoacidi, oltre a presentare un buon punteggio in termini di digeribilità. In generale, deve comparire frequentemente nella dieta.

Attualmente è noto che la carne fresca non è dannosa per la salute. Il problema è causato dalla lavorazione che subisce in alcune occasioni e dall’aggiunta di additivi artificiali di scarsa qualità, come i nitriti.

Naturalmente, dovremo occuparci dei metodi di cottura. È sempre preferibile cucinarlo a temperature moderate, evitando carboni e altri meccanismi che possono generare fumo e composti tossici.

Né sarà positivo abusare delle viscere. Questi sono una fonte di micronutrienti essenziali, ma possono contenere elementi che devono essere successivamente depurati da fegato e reni. In questo modo si potrebbe aumentare la pressione su questi organi, il che porterebbe ad un peggioramento delle loro funzioni.

Imparate gli alimenti che possono influenzare la tiroide

Ci sono parecchi alimenti che possono influenzare il normale funzionamento della tiroide, sia nel bene che nel male. È importante conoscerli per modulare la loro presenza nella dieta, enfatizzando il consumo di quelli che generano un beneficio. Tuttavia, in molti casi, gli alimenti considerati nocivi lo sono solo in condizioni patologiche, non quando la ghiandola funziona correttamente.