Conoce las mejores horas para comer si tienes diabetes

Si tienes diabetes, cuidar el contenido de la dieta es fundamental. Sin embargo, la forma en la que se come también es importante. Te explicamos algunos principios muy prácticos.

Escrito y verificado por Mariel Alexandra Mendoza Delgado.

Última actualización: 21 septiembre, 2023

Una duda frecuente en la consulta es cuáles son las mejores horas para comer si tienes diabetes. La diabetes es una enfermedad metabólica crónica que afecta a millones de personas en todo el mundo. Para el manejo de la diabetes es fundamental tener un control efectivo de la ingesta de alimentos.

Saber cómo distribuir las comidas a lo largo del día ayuda en el control de los niveles de glucosa en sangre (glicemia) y la sensibilidad a la insulina. Para mantener la glicemia estable, se recomienda establecer un horario fijo y comer 5 veces al día, con las 3 comidas principales y 2 tentempiés, con una separación no mayor a 3 horas entre cada una.

¿Por qué es importante controlar las mejores horas para comer si tienes diabetes?

La diabetes se caracteriza por niveles elevados de glucosa en sangre debido a la incapacidad del organismo para utilizar la insulina de manera efectiva o para producirla. La insulina es la hormona que regula la glicemia, debido a que permite que las células absorban la glucosa y la utilicen como fuente de energía.

Los daños en los tejidos asociados a la diabetes se relacionan con niveles sostenidos y altos de glucosa en sangre que producen daño celular, desembocando en complicaciones graves como afección renal o problemas oculares.

¿Los horarios para comer deben ser fijos?

Todo lo que comemos y cuándo lo comemos puede influir en la glicemia, ya que estos factores modifican la liberación de insulina por el páncreas. En las personas con diabetes, es esencial mantener un equilibrio adecuado en la dieta entre la ingesta de carbohidratos, proteínas y grasas, y distribuir las comidas a lo largo del día de forma estratégica.

No es necesario seguir de forma fija los mismos horarios de comida todos los días, pero mantener cierta regularidad permite que los niveles de glucosa en sangre sean más estables. Se recomienda fijar horarios flexibles pero regulares para las comidas: desayunar, comer y cenar a la misma hora todos los días, incluyendo dos tentempiés con un lapso de no más de 3 horas entre comidas.

¿Cuáles son las mejores horas para comer si tienes diabetes?

Evitar los largos períodos de tiempo sin ingerir alimentos es fundamental para mantener la glicemia estable. Además, se ha demostrado que implementar la Alimentación Restringida en el Tiempo favorece el metabolismo de las grasas, la disminución de los niveles de azúcar en sangre y mejora la sensibilidad a la insulina.

La Alimentación Restringida en el Tiempo consiste en la restricción de las horas dedicadas a la alimentación, recomendándose una ventana para comer de entre 10 a 12 horas. Así, se completa la ingesta alrededor de las 6 o 7 de la tarde, y fuera de esta franja solo beber agua o bebidas sin calorías.

¿Es importante cómo distribuimos las comidas?

Además de los horarios de comida recomendados, es importante distribuir las comidas de manera equitativa a lo largo del día. Esto permite evitar los picos y caídas drásticas en los niveles de glucosa en sangre. Se aconseja realizar comidas más pequeñas y frecuentes en lugar de tres comidas grandes al día.

Algunas recomendaciones para las comidas del día son las siguientes.

1. Desayuno

El desayuno es la comida más importante del día, debido a que después de la noche de ayuno, los niveles de glucosa tienden a estar más bajos. Comer un desayuno equilibrado puede ayudar a estabilizar estos niveles y proporcionar la energía necesaria para empezar el día.

Lo ideal es optar por un desayuno que incluya una fuente de proteína magra, como huevos, yogur bajo en grasa o tofu, junto con carbohidratos complejos, como avena o pan integral.

De igual manera, iniciar la ingesta con la fuente de proteína magra y dejar los carbohidratos para el final, permite regular el pico de secreción de insulina. Se deben evitar los cereales azucarados y los alimentos procesados.

2. Almuerzo o comida

En la comida es importante evitar el consumo excesivo de carbohidratos refinados, ya que pueden causar picos en los niveles de glucosa en sangre. Debe ser una comida balanceada, con proteínas magras como pollo o pavo, junto con una variedad de vegetales y una porción controlada de carbohidratos saludables, como quinoa o batata.

3. Cena

En la cena lo ideal es no exagerar con las porciones ni consumir alimentos pesados antes de dormir para evitar niveles elevados de glucosa durante la noche. Se recomienda una cena ligera, baja en carbohidratos y que no sean comidas copiosas.

4. Tentempiés

Los tentempiés ayudan a controlar la ansiedad entre las comidas principales. Lo ideal es que sean refrigerios saludables como frutas frescas, yogur bajo en grasa, nueces o verduras crudas con hummus. Evita los aperitivos procesados y azucarados. Consumir refrigerios te permite reducir el picoteo entre comidas. 

El control de los horarios y las cantidades de comida es crucial en el manejo de la diabetes

El control de la alimentación es el primer paso para el manejo efectivo de la diabetes. Seguir una ingesta regular de alimentos te ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre, mejorar la sensibilidad a la insulina y prevenir complicaciones a largo plazo.

Lo ideal, tomando en cuenta que cada metabolismo es único, es seguir las recomendaciones de un especialista, como un dietista o un endocrinólogo, para tener un plan de alimentación personalizado y adaptado a las necesidades individuales. La orientación adecuada, así como seguir las recomendaciones, te permitirán vivir una vida más saludable.