Comment savoir si vous souffrez d'un manque de vitamines?

Le manque de vitamines peut conditionner le fonctionnement de la physiologie interne, donnant lieu à plusieurs pathologies différentes.

Rédigé et vérifié par el nutricionista Saúl Sánchez.

Dernière mise à jour : 13 mars, 2023

Lorsqu’il y a un manque de vitamines, une série d’altérations physiologiques peuvent se développer qui affectent négativement la sensation de bien-être. Pour cette raison, des ajustements alimentaires doivent être réalisés pour résoudre ces carences et faire fonctionner à nouveau l’organisme efficacement, ce qui éviterait des complications majeures.

Avant de se lancer, il est essentiel de souligner que pour éviter des apports nutritionnels insuffisants, il est préférable de prévoir une alimentation la plus variée possible. Il est nécessaire que les aliments d’origine végétale aient un poids important dans la ligne directrice. De la même manière, un déséquilibre au niveau énergétique doit être évité, sinon vous pourriez ressentir un gain de graisse corporelle.

Les symptômes d’un manque de vitamines

Aujourd’hui, nous allons évoquer notamment les principaux symptômes d’un manque de vitamines dans le corps. À certaines occasions, ces signes peuvent être diffus, donc s’ils surviennent, il sera indispensable de consulter un professionnel de la nutrition pour faire une évaluation de l’état nutritionnel et pouvoir ajuster le régime en fonction des carences.

Manque de vitamines du groupe B

Les vitamines du groupe B participent normalement à différents processus métaboliques. Elles permettent d’obtenir de l’énergie et de l’utiliser. Maintenant, pour la plupart d’entre elles, il est rare d’avoir un déficit, car on les trouve dans de nombreux aliments différents. Cependant, il y en a deux ou trois qui sont particulièrement significatifs.

Il faut tout d’abord commenter le cas de l’acide folique. C’est un nutriment déterminant pendant la grossesse, puisque les besoins sont augmentés.

Un apport insuffisant en celui-ci entraînerait un risque accru pour le fœtus de souffrir de problèmes de fermeture du tube neural. C’est ce qu’atteste une étude publiée dans la revue Reproductive Toxicology. Pour prévenir cette situation, une supplémentation vitaminique est recommandée dès le moment où la grossesse est envisagée.

Par ailleurs, il faut parler de vitamine B12. Ce composé se trouve uniquement dans les aliments d’origine animale, il doit donc être complété dans le cas de régimes végétaliens. Un apport insuffisant provoquerait une anémie mégaloblastique, due à des problèmes de formation des globules rouges. Une enquête publiée dans la revue The Annals of Pharmacotherapy l’explique.

Cependant, il suffit de corriger l’apport alimentaire du nutriment pour que la situation soit à nouveau contrôlée. Il est généralement plus difficile de résoudre les anémies générées par une consommation insuffisante de fer, compte tenu de la faible disponibilité de ce minéral. Ce n’est pas le cas avec la vitamine B12. Elle pourrait même être administrée par voie intraveineuse pour un effet plus rapide.

Carence en vitamine C

La vitamine C remplit de nombreuses fonctions dans l’organisme humain. Parmi elles, il faut souligner son action antioxydante et son influence sur le système de défense.

Elle est chargée de moduler à la fois la fonction innée et adaptative de l’immunité, comme l’indique une étude publiée dans la revue Nutrients. Pour cette raison, un approvisionnement insuffisant pourrait entraîner une plus grande susceptibilité aux pathologies de type infectieux.

De même, une carence sévère en vitamine C donnerait lieu à une pathologie appelée scorbut. Cela s’accompagne d’anémie, de saignements des gencives et d’une mauvaise cicatrisation.

En effet, le nutriment lui-même est impliqué de manière décisive dans l’absorption du fer au niveau intestinal, celui-ci étant un minéral peu disponible. Si l’apport en vitamine C est insuffisant, il est possible que le transport de l’oxygène dans le sang devienne moins fonctionnel.

De la même manière, on parle d’une vitamine qui stimule la synthèse endogène de collagène. C’est la protéine la plus abondante dans le corps humain. Elle fait partie de presque tous les tissus du corps et parvient à donner de l’élasticité et de la contractilité aux muscles.

Dans le cas où sa genèse n’est pas adéquate, vous pourriez rencontrer un plus grand risque de blessure musculaire, ainsi que des problèmes de régénération de la masse maigre.

Cependant, la consommation régulière d’aliments d’origine végétale est généralement suffisante pour éviter une carence en vitamine C. Les agrumes et les légumes à feuilles vertes fournissent généralement le nutriment en grande quantité, répondant aux besoins quotidiens.

Bien sûr, en raison de sa nature soluble dans l’eau, nous parlons d’une substance qui ne s’accumule pas dans le corps, une consommation quotidienne est donc nécessaire.

Carence en vitamine D

La carence en vitamine D est un problème répandu dans le monde entier. Ce nutriment se trouve dans des aliments tels que les poissons gras, les œufs et les produits laitiers enrichis.

Cependant, elle n’est jamais présente à fortes doses. La bonne nouvelle est qu’elle peut être générée de manière endogène, bien que l’exposition au soleil soit essentielle pour cela. Le rayonnement n’est pas suffisant à tout moment de l’année pour garantir une synthèse optimale.

La vérité est que la carence en vitamine D peut causer de nombreux problèmes sérieux de santé. Par exemple, elle est associée à un risque accru de développer des pathologies chroniques et complexes. Ceci est démontré par des recherches publiées dans la revue Reviews in Endocrine & Metabolic Disorders. De même, il est courant de vivre une situation de fatigue et d’épuisement, en plus d’une plus grande susceptibilité aux processus infectieux.

Il convient même de mentionner qu’une carence en vitamine D affecte négativement les performances sportives. Cela peut affecter les valeurs de performance et de force musculaire. Il y a même des spéculations sur la possibilité qu’un apport insuffisant en nutriment augmente le risque de blessure musculaire. C’est pourquoi il y a de plus en plus de supplémentation en vitamine D.

Bien sûr, la qualité de la vitamine synthétisée de manière endogène est supérieure à celle de la vitamine alimentaire, présentant des configurations différentes.

Ce qu’il faut prendre en compte, c’est qu’il s’agit dans ce cas d’un nutriment liposoluble. Pour cette raison, il existe des réservoirs dans l’organisme. Une bonne stratégie pour éviter les problèmes à moyen terme consiste à s’exposer suffisamment au soleil pendant les mois d’été. Cela générera suffisamment de vitamines pouvant être accumulées et servant tout l’hiver.

Carence en vitamine A

La vitamine A est un autre nutriment liposoluble. Dans ce cas, nous parlons d’une substance qui est généralement présente dans de nombreux aliments végétaux rouges, jaunes ou oranges. Ainsi que dans le beurre et les œufs.

Il n’est pas courant de vivre un déficit, mais c’est une situation qui peut arriver. Normalement, les symptômes se manifestent par des troubles oculaires, des problèmes d’immunité et la cécité nocturne.

Cependant, il faut faire attention à la supplémentation. Contrairement à d’autres éléments précédemment cités, un apport excessif en vitamine A peut être toxique pour le foie, comme le confirme une étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition. Pour cette raison, il est préférable d’assurer une alimentation variée avec la présence de légumes qui garantit que les besoins sont satisfaits.

Il est important de noter que la carence en vitamine A peut également être causée par des altérations de l’absorption des graisses. Dans ce cas, il faudrait s’attaquer au foyer du problème, qui peut se situer dans la qualité du microbiote ou dans la formation des acides biliaires. Si les nutriments ne peuvent pas être digérés de manière optimale, d’autres troubles associés peuvent survenir.

Carence en vitamine E

La vitamine E agit principalement comme antioxydant. Cela signifie qu’elle neutralise la formation de radicaux libres et leur accumulation ultérieure dans les tissus de l’organisme.

Grâce à ce mécanisme, l’incidence de nombreuses pathologies chroniques et complexes peut être réduite, comme le confirment des recherches publiées dans le European Journal of Medicinal Chemistry.

En général, il n’est pas fréquent de souffrir d’une carence en vitamine E, mais si les valeurs nutritionnelles ne sont pas suffisantes, il pourrait y avoir à moyen terme un risque accru de développer des pathologies complexes, telles que celles de type cardiovasculaire. Dans les cas les plus graves, un apport insuffisant en nutriment peut entraîner des difficultés à marcher ou une faiblesse musculaire.

Dans tous les cas, les signes disparaissent immédiatement si un supplément de cette substance est inclus dans le régime. A noter que les réserves de vitamines sont faibles, mais plusieurs aliments en concentrent à l’intérieur. L’avocat serait un bon exemple.

Il peut même être synthétisé de manière endogène à partir du microbiote si sa diversité est suffisante. Cependant, s’il y a des problèmes dans l’absorption des graisses, un déficit soutenu pourrait être consolidé.

Carence en vitamine K

En cas d’apport insuffisant de vitamine K, des altérations de la coagulation sanguine peuvent survenir, ce qui rend tout saignement dangereux. Nous parlons d’un nutriment dont la carence réduit les niveaux de prothrombine. En effet, une telle situation pourrait entraîner une morbidité et une mortalité infantiles.

Cependant, chez l’adulte, il est rare qu’un problème de ce type se consolide vraiment. Nous parlons d’une vitamine qui est présente dans la plupart des légumes verts.

De plus, elle peut être synthétisée à partir des bactéries qui habitent l’intestin. La présentation d’un microbiote compétent sera déterminante pour assurer la satisfaction des besoins nutritionnels.

Dans tous les cas, il faut tenir compte du fait qu’il existe des médicaments qui interagissent avec la vitamine. Pour cette raison, la consommation de certains aliments peut être restreinte lorsque vous suivez un régime médicamenteux axé sur le traitement des maladies cardiovasculaires. Dans ce cas, il sera toujours crucial de suivre les instructions du spécialiste.

Il est important de faire attention aux signes de manque de vitamines

Vous connaissez maintenant les principaux symptômes et les implications d’un manque de vitamines. Il est important de les garder à l’esprit au cas où ils seraient expérimentés, pour aller rapidement chez le spécialiste.

En règle générale, le problème est généralement corrigé en normalisant l’apport alimentaire, bien qu’il soit parfois nécessaire de recourir à des suppléments. Avant de les prendre, il est toujours recommandé de consulter un professionnel.

Enfin, rappelons que pour maintenir un bon état de santé, il ne suffit pas de soigner son alimentation. Il est primordial de mettre en place d’autres habitudes, comme la pratique régulière d’une activité physique. Le fait de bien dormir chaque nuit fera également la différence. Pendant le sommeil, une série de processus de réparation sont lancés qui garantissent l’équilibre pendant la journée.