Refrigerantes açucarados: tudo que você precisa saber

O consumo regular de refrigerantes açucarados promove diabetes, além de outros problemas de saúde que vamos discutir. O melhor é limitar seu consumo.

Escrito e verificado por el nutricionista Saúl Sánchez.

Última atualização: 14 setembro, 2021

O consumo de refrigerantes açucarados é comum em grande parte da população. No entanto, esses produtos são de qualidade muito baixa. São prejudiciais à saúde e contribuem para o desenvolvimento de patologias crônicas e complexas a médio e longo prazo.

Uma preocupação particular é a quantidade de refrigerantes açucarados que as crianças ingerem e a idade precoce em que esses produtos começam a ser introduzidos na dieta. São considerados ultraprocessados industriais e contêm substâncias que causam danos.

O efeito dos refrigerantes açucarados na saúde

De acordo com um estudo publicado na revista Nutrients, o consumo regular de refrigerantes açucarados é capaz de causar danos à saúde metabólica e cardiovascular. Isso se deve, entre outras coisas, à concentração de açúcares adicionados. Esses elementos geram um pico glicêmico mais alto do que quando ingeridos por meio de alimentos sólidos.

O fato de a bebida não conter nenhuma fibra é um fator diferencial na avaliação do impacto do açúcar no organismo. Afinal, tanto as fibras quanto outros nutrientes presentes nos alimentos podem retardar o esvaziamento gástrico e modular a entrada de glicose no sangue.

No entanto, os refrigerantes açucarados são compostos de água, aditivos e açúcar. Nenhum desses elementos é capaz de retardar a absorção de carboidratos. Por esse motivo, eles passam rapidamente para a corrente sanguínea, causando alto estresse pancreático. Esse órgão deve compensar o desequilíbrio por meio da liberação de insulina.

O que acontece é que o consumo repetido desses produtos causa resistência à insulina. Gradualmente, as células tornam-se cada vez menos sensíveis ao hormônio, que é o prelúdio do diabetes tipo 2. Na verdade, a ingestão de refrigerantes e o risco de patologia metabólica estão intimamente relacionados, conforme afirma uma pesquisa publicada no European Journal of Epidemiologia.

Da mesma forma, grandes quantidades de açúcar são capazes de influenciar os valores da pressão arterial. Desta forma, pode-se favorecer a hipertensão arterial, cenário ideal para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares mais complexas e graves.

Os efeitos a nível gastrointestinal

Lembre-se de que o consumo de refrigerantes açucarados também tem um efeito negativo na saúde digestiva. Por outro lado, as bolhas presentes nesses produtos causam desconforto estomacal e intestinal pelo acúmulo de gases. No caso de pessoas com tendência a ter cólicas, são contra-indicados.

Além disso, tanto o açúcar quanto os adoçantes e outros aditivos em refrigerantes podem induzir alterações negativas na microbiota intestinal. Isso é evidenciado por um estudo publicado no American Journal of Physiology. Ambos os elementos contribuem para a perda da diversidade bacteriana.

É importante observar que uma alteração nas bactérias que habitam o intestino pode causar danos significativos ao organismo. Não só existem problemas relacionados à absorção de nutrientes, mas também há um aumento da inflamação sistêmica.

Para evitar situações deste calibre, é fundamental estar atento à alimentação e aos hábitos. É essencial incluir fibras no regime regularmente, pois esse é o substrato de energia de que as bactérias precisam para sobreviver.

Efeitos dos refrigerantes açucarados nas crianças

A presença de refrigerantes açucarados na dieta das crianças é preocupante. Em primeiro lugar, porque durante a infância são sentidos os hábitos alimentares que prevalecerão no futuro.

Por outro lado, essas bebidas são prejudiciais nas primeiras fases da vida. Isso é indicado por um artigo publicado na revista Primary Care Diabetes, onde o consumo desses produtos está relacionado a um maior risco de sobrepeso e obesidade em crianças.

Além disso, há evidências de que a ingestão regular de açúcar pode causar certo grau de dependência, de acordo com um estudo publicado no British Journal of Sports Medicine. É importante limitar a presença desse alimento na dieta, dando mais importância a outros tipos de carboidratos complexos que são absorvidos mais lentamente.

Os sucos são melhores do que os refrigerantes açucarados?

Acredita-se que os sucos são produtos de boa qualidade quando feitos exclusivamente com o suco da fruta. A verdade é que, apesar de não conterem açúcares adicionados, não são bebidas que devam ser introduzidas na alimentação diária. A sua qualidade não está longe da dos refrigerantes açucarados, pois a nível nutricional são bastante semelhantes.

A fruta é um alimento fresco recomendado para a saúde. É composto principalmente por água, embora concentre frutose, fibras, micronutrientes e fitonutrientes. O açúcar contido nesses produtos não preocupa, pois a fibra retarda sua absorção.

No entanto, a questão muda quando apenas suco de fruta é usado. Nesse caso, toda a fibra é desperdiçada, então nada mais vai modular a entrada de glicose no sangue. Ao mesmo tempo, boa parte dos micronutrientes também permanece na polpa ou na casca do alimento. Até mesmo os antioxidantes são perdidos.

Por esse motivo, para fins metabólicos, não há diferença significativa entre um suco de fruta e um refrigerante açucarado. Ambos são capazes de causar alto estresse no nível pancreático. No entanto, alguns estudos mostram diferenças em relação a outros parâmetros, como o ácido úrico no sangue.

No entanto, é recomendável limitar o consumo de ambos os tipos de bebidas. Tanto na alimentação de adultos como na de jovens. Não há problema se você os consome esporadicamente., mas em nenhum caso eles devem ser uma constante.

Opções para substituir refrigerantes açucarados

Quando você tem o hábito de consumir refrigerantes açucarados em geral, pode ser difícil eliminá-los de sua dieta. Existem algumas estratégias que são úteis para a transição para o consumo de água. Desta forma, melhora-se o estado de hidratação e evita-se a ingestão de grandes quantidades de açúcares adicionados.

Uma boa opção é substituir o refrigerante por uma infusão. É importante que não contenha açúcares adicionados. Algumas delas não são recomendadas durante a gravidez, amamentação ou se certos tipos de medicamentos são usados, mas geralmente são consideradas muito seguras.

Além disso, elas têm vários benefícios para a saúde. Este tipo de produto geralmente contém fitonutrientes ou compostos fenólicos. Esses elementos são capazes de exercer ação antioxidante, neutralizando a formação de radicais livres.

Por outro lado, algumas infusões têm caráter carminativo. Isso significa que elas reduzem a produção de gases no nível intestinal, promovendo a digestão. Elas podem ser uma ótima opção para consumir após uma refeição abundante.

De qualquer forma, ao incluir o chá na dieta, lembre-se que essa bebida contém teína, um análogo da cafeína. Este alcalóide pode interferir nos ciclos do sono. Por esse motivo, não é recomendado seu consumo a partir das 6 da tarde.

E a água com gás?

Muitos dos consumidores regulares de refrigerantes açucarados estão acostumados demais com bolhas. Por esse motivo, eles preferem água com gás às infusões como uma bebida de transição para a água mineral. A verdade é que este produto pode ser incluído na dieta sem sofrer consequências negativas.

Agora, é importante levar em consideração dois detalhes. A primeira é que a água com gás deve ser consumida com moderação. As bolhas podem causar desconforto gástrico ou estomacal.

Por outro lado, é conveniente diferenciar este produto do refrigerante. Este último contém açúcar em sua composição, portanto, estaríamos falando para todos os efeitos de uma bebida semelhante aos refrigerantes açucarados como tal. Sua inclusão na dieta habitual não é recomendada.

Ainda assim, a água naturalmente carbonatada pode ter algum uso como uma bebida de transição. Além disso, seu consumo antes das refeições provoca um aumento na sensação de saciedade, o que gera uma ingestão posterior de menor volume.

Refrigerantes com adoçantes também são prejudiciais

Já falamos sobre refrigerantes açucarados, mas suas versões light ou sem açúcar também são consideradas contraproducentes para o corpo. Destacam-se pela maior concentração de aditivos, como adoçantes artificiais. A segurança de muitos desses itens não foi testada.

Em curto prazo, sabe-se que impactam negativamente a microbiota, favorecendo o desenvolvimento da disbiose. Deve-se levar em consideração que a perda de biodiversidade está relacionada a um maior risco de infecção por bactérias patogênicas.

Além disso, refrigerantes sem açúcar ou diet fornecem uma falsa sensação de saúde e segurança, de modo que as pessoas tendem a consumir mais. O fato de não conterem calorias não significa que não engordem.

Assim, esses tipos de produtos não são considerados como positivos. São muito semelhantes aos refrigerantes açucarados, portanto sua substituição não gera vantagens.

Refrigerantes açucarados são bebidas de qualidade muito baixa

O consumo de refrigerantes açucarados é totalmente desaconselhado. São prejudiciais à saúde a médio prazo, embora ainda mais quando acompanhados de bebidas alcoólicas.

É bom lembrar que o melhor elemento para garantir um bom estado de hidratação é a água mineral. Às vezes, consumir leite vegetal pode ser uma opção benéfica. Também a água com gás é um recurso para momentos específicos.