Come sapere se ti mancano le vitamine

Scritto e verificato el nutricionista Saúl Sánchez.

Ultimo aggiornamento: 06 agosto, 2024

Quando c’è carenza di vitamine si possono sviluppare una serie di alterazioni fisiologiche che incidono negativamente sulla sensazione di benessere. Per questo motivo, dovrebbero essere apportati aggiustamenti dietetici per risolvere queste carenze e far funzionare nuovamente il corpo in modo efficiente, il che eviterebbe complicazioni importanti.

Prima di iniziare è fondamentale sottolineare che per evitare apporti nutritivi insufficienti è bene programmare una dieta quanto più varia possibile. È necessario che gli alimenti di origine vegetale abbiano un grande peso nella linea guida. Allo stesso modo, bisogna evitare uno squilibrio a livello energetico, poiché altrimenti si potrebbe riscontrare un aumento del grasso corporeo.

Sintomi di carenza vitaminica

Successivamente discuteremo quali sono i principali sintomi di una mancanza di vitamine nel corpo. In alcune occasioni, questi segni possono essere diffusi, quindi se si verificano, sarà fondamentale consultare un nutrizionista per valutare lo stato nutrizionale e poter adattare il regime in base alle carenze.

Carenza di vitamine del gruppo B

Le vitamine del gruppo B normalmente partecipano a diversi processi metabolici. Consentono di ottenere energia e utilizzarla. Ora, per la maggior parte di loro è strano avere un deficit, dal momento che si trovano in molti cibi diversi. Tuttavia, ce ne sono due o tre particolarmente significativi.

Prima di tutto, dobbiamo commentare il caso dell’acido folico. È un nutriente determinante durante la gravidanza, poiché i fabbisogni sono aumentati.

Un apporto insufficiente di esso farebbe correre al feto un rischio maggiore di soffrire di problemi con la chiusura del tubo neurale. Lo dimostra uno studio pubblicato sulla rivista Reproductive Toxicology. Per prevenire questa situazione, l’integrazione vitaminica è raccomandata dal momento in cui è pianificata la gravidanza.

D’altra parte, dobbiamo parlare di vitamina B12. Questo composto si trova solo negli alimenti di origine animale, quindi deve essere integrato nel caso di diete vegane. Un apporto insufficiente provocherebbe anemia megaloblastica, dovuta a problemi nella formazione dei globuli rossi. Lo spiega un’inchiesta pubblicata sulla rivista The Annals of Pharmacotherapy. In questo caso, si sperimenteranno estrema stanchezza e affaticamento.

Tuttavia, è sufficiente correggere l’apporto dietetico del nutriente per controllare nuovamente la situazione. Di solito è più difficile risolvere le anemie generate da un consumo insufficiente di ferro, data la scarsa disponibilità di questo minerale. Lo stesso non è il caso della vitamina B12. Potrebbe anche essere somministrato per via endovenosa per un effetto più rapido.

Carenza di vitamina C

La vitamina C svolge molte funzioni all’interno dell’organismo umano. Tra questi dobbiamo evidenziare la sua azione antiossidante e la sua influenza sul sistema di difesa.

È responsabile della modulazione sia della funzione innata che adattativa dell’immunità, come affermato in uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients. Per questo motivo, un approvvigionamento insufficiente potrebbe comportare una maggiore suscettibilità a patologie di tipo infettivo.

Allo stesso modo , una grave carenza di vitamina C darebbe origine a una patologia chiamata scorbuto. Questo è accompagnato da anemia, gengive sanguinanti e scarsa guarigione delle ferite.

Infatti, il nutriente stesso è coinvolto in maniera determinante nell’assorbimento del ferro a livello intestinale, essendo questo un minerale a bassa disponibilità. Se l’apporto di vitamina C è insufficiente, è possibile che il trasporto di ossigeno nel sangue diventi poco funzionale.

Allo stesso modo, stiamo parlando di una vitamina che stimola la sintesi endogena del collagene. Questa è la proteina più abbondante nel corpo umano. Fa parte di quasi tutti i tessuti del corpo e riesce a dare elasticità e contrattilità ai muscoli.

Nel caso in cui la sua genesi non sia adeguata, si potrebbe riscontrare un maggior rischio di lesioni muscolari, nonché problemi nella rigenerazione della massa magra.

Tuttavia, il consumo regolare di alimenti di origine vegetale è solitamente sufficiente per evitare una carenza di vitamina C. Sia gli agrumi che le verdure a foglia verde di solito forniscono il nutriente in quantità elevate, soddisfacendo il fabbisogno giornaliero.

Naturalmente, per la sua natura idrosolubile, stiamo parlando di una sostanza che non si accumula nell’organismo, quindi è necessario un consumo quotidiano.

Carenza di vitamina D

La carenza di vitamina D è un problema diffuso in tutto il mondo. Questo nutriente si trova in alimenti come pesce azzurro, uova e latticini fortificati.

Tuttavia, non è mai presente in dosi elevate. La buona notizia è che può essere generato in modo endogeno, anche se l’esposizione alla luce solare è essenziale per questo. Non in tutti i periodi dell’anno la radiazione è sufficiente a garantire una sintesi ottimale.

La verità è che la carenza di vitamina D può causare molti problemi di salute. E serio. Ad esempio, è associato ad un aumentato rischio di sviluppare patologie croniche e complesse. Lo dimostra una ricerca pubblicata sulla rivista Reviews in Endocrine & Metabolic Disorders. Allo stesso modo, è comune sperimentare una situazione di stanchezza e affaticamento, oltre a una maggiore suscettibilità ai processi infettivi.

Vale anche la pena ricordare che una carenza di vitamina D influisce negativamente sulle prestazioni sportive. Può influire sulle prestazioni e sui valori della forza muscolare. Si ipotizza persino la possibilità che un apporto insufficiente del nutriente aumenti il rischio di lesioni muscolari, motivo per cui sempre più si impegnano nell’integrazione.

Naturalmente la qualità della vitamina sintetizzata endogena è superiore a quella dietetica, presentando configurazioni diverse.

Quello che bisogna tenere in considerazione è che stiamo parlando in questo caso di un nutriente liposolubile. Per questo motivo ci sono serbatoi nel corpo. Una buona strategia per evitare problemi a medio termine è esporsi a sufficienza al sole durante i mesi estivi. Questo genererà abbastanza vitamina che può essere accumulata, servendo per tutto l’inverno.

Carenza di vitamina A

La vitamina A è un altro nutriente liposolubile. In questo caso parliamo di una sostanza che solitamente è presente in molti alimenti vegetali di colore rosso, giallo o arancione. Anche nel burro e nelle uova.

Non è comune sperimentare un deficit, ma è una situazione che può verificarsi. Normalmente i sintomi si manifestano con disturbi agli occhi, problemi immunitari e cecità notturna.

Tuttavia, è necessario prestare attenzione con l’integrazione. A differenza di altri elementi precedentemente citati, un apporto eccessivo di vitamina A può essere tossico per il fegato, come confermato da uno studio pubblicato su The American Journal of Clinical Nutrition. Per questo è bene assicurare una dieta variata con la presenza di verdure che assicuri il rispetto dei fabbisogni.

È importante notare che la carenza di vitamina A può anche essere causata da alterazioni nell’assorbimento dei grassi. In questo caso bisognerebbe attaccare il fulcro del problema, che può essere localizzato nella qualità del microbiota o nella formazione degli acidi biliari. Se i nutrienti non possono essere digeriti in modo ottimale, possono verificarsi altri disturbi associati.

Carenza di vitamina E

La vitamina E agisce principalmente come antiossidante. Ciò significa che neutralizza la formazione di radicali liberi e il loro successivo accumulo nei tessuti dell’organismo.

Grazie a questo meccanismo è possibile ridurre l’incidenza di molte patologie croniche e complesse, come confermato da una ricerca pubblicata sull’European Journal of Medicinal Chemistry.

Normalmente non è frequente riscontrare una carenza di vitamina E, ma se i valori nutritivi non sono sufficienti, si potrebbe subire a medio termine un rischio maggiore di sviluppare patologie complesse, come quelle di tipo cardiovascolare. Nei casi più gravi, un apporto insufficiente del nutriente può portare a difficoltà di deambulazione o debolezza muscolare.

In ogni caso, i segni regrediscono immediatamente se un supplemento di questa sostanza è incluso nel regime. Va notato che le riserve di vitamina sono basse, ma diversi alimenti la concentrano al suo interno. L’avocado sarebbe un buon esempio.

Può anche essere sintetizzato endogenamente dal microbiota se la sua diversità è adeguata. Tuttavia, se ci sono problemi nell’assorbimento dei grassi, si potrebbe consolidare un deficit sostenuto.

Carenza di vitamina K

Quando si subisce un apporto inadeguato di vitamina K , si possono verificare alterazioni della coagulazione del sangue, che rendono ogni sanguinamento un processo pericoloso. Stiamo parlando di un nutriente la cui carenza riduce i livelli di protrombina. Infatti, una tale situazione potrebbe causare morbilità e mortalità infantile.

Tuttavia, negli adulti è raro che un problema di questo tipo si consolidi davvero. Stiamo parlando di una vitamina presente nella maggior parte delle verdure verdi.

Inoltre, può essere sintetizzato dai batteri che abitano l’intestino. Presentare un microbiota competente sarà decisivo per garantire il soddisfacimento dei fabbisogni nutrizionali.

In ogni caso, bisogna tener conto che ci sono farmaci che interagiscono con la vitamina. Per questo motivo, il consumo di determinati alimenti può essere limitato quando si è sottoposti a un regime terapeutico incentrato sul trattamento delle malattie cardiovascolari. In questo caso sarà sempre fondamentale seguire le indicazioni dello specialista.

È importante prestare attenzione ai segni di mancanza di vitamine

Ora conosci i principali sintomi e le implicazioni di una mancanza di vitamine. È importante tenerli a mente nel caso siano esperti, per andare rapidamente dallo specialista.

Come regola generale, il problema viene solitamente corretto normalizzando l’assunzione con la dieta, anche se in alcune occasioni è necessario ricorrere agli integratori. Prima di assumerli, si consiglia sempre di consultare un professionista.

Prima di concludere, va precisato che per mantenere un buono stato di salute non basta solo curare la dieta. È fondamentale implementare altre abitudini, come la pratica regolare dell’attività fisica.

Anche il fatto di dormire adeguatamente ogni notte farà la differenza. Durante il sonno vengono avviati una serie di processi riparativi che garantiscono l’equilibrio durante la giornata.