10 alimentos cetogênicos para perder peso
Aqueles que possuem baixas concentrações de carboidratos e gorduras saudáveis para o corpo são conhecidos como alimentos cetogênicos para emagrecer. Recebem esse nome por fazerem parte da conhecida dieta cetogênica ou cetogênica, uma dieta alternativa que se popularizou nos últimos anos, pois oferece emagrecimento rápido e saudável.
Como funciona essa dieta? Além de incluir alimentos com as características citadas, não propõe a ingestão de açúcares. Na ausência de glicose, o corpo inicia um processo metabólico através do qual utiliza gordura e cetonas como sua principal fonte de energia. Este processo é conhecido como cetose.
Os 10 alimentos cetogênicos para perder peso
Vários estudos indicam que o consumo de alimentos cetogênicos é uma boa alternativa para reduzir a obesidade. Esta doença afeta uma elevada percentagem da população mundial e faz disparar o alarme devido à sua associação com outros tipos de patologias crónicas, como a diabetes.
O sucesso desta dieta cetônica dependerá, em grande parte, de bons conselhos profissionais. Dessa forma, evitar-se-á que o emagrecimento acelerado gere um desequilíbrio no corpo e afete a saúde. O impacto positivo vai além da figura. Estudos verificaram que tem impacto na melhora de doenças como epilepsia e Alzheimer.
No entanto, mais pesquisas são necessárias para determinar as possíveis implicações negativas de seguir esse plano restritivo, uma vez que a ingestão de carboidratos é limitada a 20 a 50 gramas por dia. Aqui vamos te contar quais são esses alimentos cetogênicos que vão te ajudar a atingir o objetivo de perder peso.
1. Carne
A carne não processada é uma fonte de proteína de alta qualidade que não contém carboidratos. Além disso, é rica em vitamina B e minerais como potássio e zinco. É um dos alimentos cetônicos mais importantes, pois ajuda a preservar a massa muscular.
Por outro lado, a carne contém ômega-3, ácido linoleico conjugado e antioxidantes, cujas concentrações são maiores se forem provenientes de animais alimentados com capim. Entre os benefícios de seu consumo, também encontramos o aumento dos níveis de colesterol HDL, considerado o colesterol bom.
O ideal é optar por cortes magros para evitar o consumo de gorduras indesejadas. Não inclua na sua alimentação alimentos processados como enchidos, chouriços ou presuntos.
2. Peixes e mariscos
Nesta categoria encontramos peixes como salmão, truta e atum, ricos em vitaminas B e minerais (potássio e selênio). São uma das proteínas animais com menor concentração de carboidratos. Além disso, mariscos como camarão e caranguejo complementam esse plano nutricional.
3. Ovos
Os ovos são uma das fontes de proteína mais consumidas. É ideal incluí-lo na dieta cetogênica porque só se concentra até 6 gramas de proteína e menos de 1 grama de carboidratos.
Embora a gema tenha sido mal vista, foi estabelecido que é lá que está a maior parte dos nutrientes. Por outro lado, é um dos alimentos que contém vitamina D, que ativa um grande número de funções físicas essenciais, como o metabolismo ósseo.
4. Azeitonas
Com uma concentração aproximada de 0,2 gramas de carboidratos por unidade, as azeitonas são um dos alimentos que podem muito bem complementar a dieta para emagrecer. Elas fornecem vitamina E, ferro, cálcio e cobre para o corpo. Elas reduzem o estresse oxidativo, fortalecem o sistema imunológico, previnem a perda óssea e reduzem a pressão arterial.
Embora a quantidade de carboidratos dependa do tamanho de cada azeitona, 10 delas contêm aproximadamente 20 gramas por 1 de fibra. Portanto, o ideal é cumprir a restrição de consumo de carboidratos proposta pela dieta cetogênica.
5. Queijo
Alguns tipos de queijo são pobres em carboidratos e ricos em gordura saturada, o que parece não ser um risco para a saúde cardiovascular. Além disso, estudos determinaram que comer o alimento protege as pessoas de desenvolver doenças cardíacas.
Por outro lado, este derivado lácteo previne a perda de massa muscular devido ao envelhecimento. Da mesma forma, estudos sugeriram que o leite e seus derivados contêm uma série de biopeptídeos que melhoram o funcionamento do sistema imunológico e a maneira como o organismo reage à presença de microorganismos externos.
6. Iogurte grego
O iogurte grego de origem natural, assim como o queijo cottage, contém uma concentração considerável de proteínas. Embora também contenha carboidratos, pode ser considerado um alimento cetogênico para perda de peso, desde que consumido com moderação.
O plus é que ajuda a diminuir o apetite e estimula a sensação de saciedade no consumidor. Meia xícara deste laticínio pode ser misturada com outros alimentos cetônicos, como amêndoas, substituindo a refeição do meio da tarde sem problemas.
7. Abacate
Abacate é um dos produtos cetogênicos mais saudáveis. Metade de uma dessas frutas pode conter até 9 gramas de carboidratos, 7 dos quais são fibras. Então, na verdade, restam apenas 2 na conta.
Além disso, o abacate é uma fonte de minerais vitais para o corpo, como o potássio. Também fornece vitaminas como a E, considerada um antioxidante natural que previne doenças cardiovasculares e degenerativas. Por outro lado, possui uma concentração considerável de vitaminas C, A e do complexo B.
8. Óleos naturais
Existem vários óleos de origem natural que se revelam muito benéficos para todas as pessoas, ainda mais para quem segue uma dieta cetogénica com o objetivo de perder peso e ser mais saudável. Seu consumo contribui para a perda de peso em pessoas obesas, destacando-se sua ação na redução da gordura abdominal.
O óleo de coco é fonte de triglicerídeos de cadeia média que são metabolizados diretamente pelo fígado para se transformarem em cetonas, ou seja, uma fonte de energia benéfica para o organismo. Na verdade, este óleo tem sido usado em pessoas que sofrem de Alzheimer e outros distúrbios relacionados à função cerebral e nervosa.
Por outro lado, o azeite é um dos mais conhecidos do mundo. Vários estudos demonstraram que sua concentração de ácido oleico reduz o risco de mortalidade por eventos cardiovasculares e acidentes vasculares cerebrais.
É também uma fonte de antioxidantes que auxiliam na saúde do coração e das artérias. Além disso, não contém hidratos de carbono, pelo que pode utilizá-lo como molho ou para cozinhar alguns alimentos. Claro, deve ser usado em fogo baixo para evitar danificar suas qualidades nutricionais com o calor.
9. Manteiga
A manteiga é outro derivado do leite que por acaso é saudável, esteja você em uma dieta cetônica ou não. Estudos estabeleceram que não é prejudicial, nem outros produtos lácteos ricos em gorduras saturadas sobre os quais as precauções são geralmente tomadas.
10. Amêndoas, nozes e sementes
Por fim, encontramos nesta lista de alimentos cetogênicos para emagrecer amêndoas, nozes e sementes. Os primeiros são fonte de vitamina E, magnésio, potássio, cobre e riboflavina. Além disso, ajudam a fortalecer ossos, cabelos e pele.
As nozes são um alimento que reduz o risco cardiovascular e a possibilidade de sofrer de depressão. Têm em comum com as amêndoas e as sementes o facto de serem uma extraordinária fonte de fibras, pelo que uma pequena porção fará com que se sinta saciado.
Consumo de alimentos cetogênicos
Você pode estar consumindo um ou mais alimentos cetogênicos para perder peso, mas incluí-los em uma dieta carregada de carboidratos e açúcares não produz o efeito de emagrecimento.
Se o objetivo é melhorar a sua figura, mas também manter-se saudável, consulte um nutricionista sobre as opções para iniciar uma dieta cetogênica e a forma adequada de fazê-la de acordo com as características do seu corpo. O exercício e a ingestão de água são vitais para atingir um peso ideal combinado com uma boa saúde.
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