Hoe van chocolade te genieten zonder je gewicht te beïnvloeden
Je kunt genieten van chocolade zonder het lichaamsgewicht te beïnvloeden, zodat een optimaal vetpercentage behouden blijft. Hiervoor moet echter rekening worden gehouden met een reeks belangrijke overwegingen. Op deze manier haal je het maximale uit deze voeding, want het kan immers ook een reeks gezondheidsvoordelen opleveren.
Er zijn een aantal factoren die een rol spelen bij het afvallen of aankomen. Het hoeft niet alleen een verandering van dieet te zijn, maar het zal ook worden beïnvloed door andere gewoonten, zoals regelmatige lichaamsbeweging. Bovendien reageren niet alle organismen op dezelfde manier op modificaties, en zijn er genetische en microbiota-gerelateerde conditionerende factoren
Voordelen van chocolade
Eerst bespreken we de belangrijkste voordelen van chocolade voor de gezondheid. Het is belangrijk op te merken dat deze worden verkregen uit cacao, wat het hoofdbestanddeel zou moeten zijn.
Toch bestaat in veel gevallen in de handel verkrijgbare chocolade voornamelijk uit suiker, wat op middellange termijn schadelijk kan zijn. En er zijn aanwijzingen (Engelse link) dat regelmatige en overmatige inname van deze verbinding de metabolische functie negatief kan beïnvloeden.
Daarom is het heel belangrijk om naar de etikettering te kijken, want de ingrediënten worden vermeld in volgorde van concentratie. Kies altijd een vorm met een hoog cacaopercentage, bij voorkeur meer dan 75 %. Zo zal je profiteren van de positieve effecten van polyfenolen en de impact van koolhydraten op de bloedglucose zal verminderen.
In dit verband moeten we het ook hebben over de voordelen van de fytochemicaliën van cacao. Dit zijn elementen waarvan is aangetoond (Engelse link) dat ze een effect hebben op de bloeddruk en deze verlagen. Dit is essentieel om de ontwikkeling van pathologieën die verband houden met het cardiovasculaire systeem te helpen voorkomen.
Andere voedingsmiddelen die in het dieet aanwezig zijn, kunnen een vergelijkbare functie genereren, zoals bieten of tomaten. Om deze reden zal het belangrijk zijn om altijd voor een goede variëteit te zorgen.
Fytochemicaliën zijn immers verbindingen die voornamelijk als antioxidanten werken. Ze neutraliseren de vorming van vrije radicalen en hun daaropvolgende ophoping in de lichaamsweefsels.
Volgens een studie gepubliceerd in het European Journal of Medicinal Chemistry (Engelse link) wordt dit effect in verband gebracht met een lagere incidentie van chronische en complexe ziekten. Hieronder vallen bijvoorbeeld bepaalde soorten kanker.
Hoe geniet je van chocolade zonder je gewicht te beïnvloeden?
Om van chocolade te genieten zonder het lichaamsgewicht negatief te beïnvloeden, is het eerste wat je moet doen het juiste product kiezen. Hoe meer cacao erin, hoe beter.
Voedsel dat kunstmatige zoetstoffen bevat, is niet altijd een goed alternatief, omdat deze ongunstige veranderingen in de darmmicrobiota kunnen veroorzaken. Ze hebben de neiging om te werken door de diversiteit en dichtheid van bacteriën in de darmen te verminderen, volgens onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Nature (Engelse link).
Verder is het belangrijk om het op te nemen in het kader van een gevarieerd dieet. Op deze manier worden tekorten aan essentiële voedingsstoffen die de werking van de fysiologie van de interne omgeving kunnen beïnvloeden, vermeden.
Dit zou leiden tot veranderingen in de efficiëntie van de organen, wat in de loop van de jaren aanleiding geeft tot chronische en complexe pathologieën. Als je een tekort vermoedt, kun je het beste een professional raadplegen om een correctie voor te stellen.
Het is tot slot cruciaal dat het voedingspatroon op energetisch niveau in balans is. Het feit van gewichtstoename reageert immers op een calorische vergelijking waarin meer energie wordt opgenomen dan dagelijks wordt verbruikt.
Zorg dat je voeding evenwichtig is
Vanaf dat moment hopen de lipiden zich geleidelijk op in het onderhuidse weefsel als reserveverbindingen. Het nadeel is dat deze ophoping leidt tot een toename van de ontstekingswaarden, wat schadelijk is. Maar als de voeding evenwichtig is, zijn de producten in de voeding minder belangrijk voor de lichaamssamenstelling.
Als we het over gezondheid hebben, is het natuurlijk altijd beter om prioriteit te geven aan vers voedsel, maar men kan zelfs een voedingspatroon overwegen dat ongeschikt is voor het lichaam en niet tot gewichtstoename leidt, zolang het bovengenoemde calorieprincipe in acht wordt genomen. Er moet echter rekening mee worden gehouden dat factoren zoals het basaal metabolisme en de samenstelling van de microbiota er ook invloed op kunnen hebben.
Ideeën om van cacao te genieten
Hieronder laten we je een reeks ideeën zien om optimaal van chocolade te genieten zonder je al te veel zorgen te hoeven maken over mogelijke gewichtstoename.
1. Chocolade met yoghurt en noten
Chocolade in combinatie met yoghurt en noten is uitstekend vanwege het vermogen om essentiële mineralen en antioxidanten van de hoogste kwaliteit te leveren. In dit geval is het raadzaam om wat pure chocolade over de yoghurt te raspen, vervolgens de noten fijn te hakken en in dezelfde bak te doen.
Het is een mengeling die zorgt voor een grote hoeveelheid vetzuren van goede kwaliteit. Ze zijn meestal van het verzadigde type, maar dit is niet schadelijk voor het lichaam. De enige lipiden die in het regime moeten worden vermeden, zijn het trans-type. Deze slagen er namelijk in de ontstekingsniveaus te verhogen en de ontwikkeling van pathologieën te bevorderen. Dit wordt bevestigd door onderzoek gepubliceerd in Advances in Nutrition (Engelse link).
Yoghurt van zijn kant bevat veel probiotica. We hebben het over levende bacteriën die in staat zijn om het spijsverteringskanaal te koloniseren, wat vervolgens een voordeel voor de gastheer oplevert. Het is van cruciaal belang dat de microbiota in goede staat verkeert om het ontstaan van veranderingen op het niveau van de opname van voedingsstoffen te voorkomen.
2. Chocolade met aardbeien
Aardbeien en chocolade zijn altijd een goede combinatie. Beide eetwaren zijn een bron van krachtige antioxidanten. Daarnaast bevatten aardbeien veel vitamine C.
Deze verbinding is doorslaggevend bij het stimuleren van de immuunfunctie, volgens een studie gepubliceerd in Nutrients (Engelse link). Het handhaven van voldoende consumptie ervan vermindert het risico op het oplopen van infectieziekten, en vergemakkelijkt ook de symptoomcontrole als ze zich ontwikkelen.
In dit geval kun je het beste de chocolade smelten en dan het fruit erin doen en laten afkoelen. De organoleptische kenmerken van dit gerecht zijn voortreffelijk, dus alle gezinsleden zullen het lekker vinden. Als je voor pure chocolade kiest, hoef je je niet al te veel zorgen te maken over het suikergehalte, dus het is een gezond alternatief.
3. Chocolade havermoutpap
Havermoutpap is een van de lekkerste opties om als ontbijt of tussendoortje te eten. Het is een hoogwaardige energiebron die opvalt door de complexe koolhydraten die het bevat. Bovendien bevat het veel vezels. We hebben het over een bepalend element bij het in stand houden van de darmgezondheid, zoals blijkt uit onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Nature Reviews (Engelse link).
De belangrijkste voedingsrichtlijnen raden een vezelinname aan van ten minste 25 gram per dag, zowel oplosbaar en onoplosbaar. Helaas wordt deze dosis in de meeste diëten niet gehaald. Daarom zal het positief zijn om de consumptie van voedingsmiddelen zoals haver, peulvruchten, volle granen en kruisbloemigen te verhogen.
Het bereiden van de pap is heel eenvoudig. Je moet melk met haver koken tot het mengsel dikker begint te worden. Zodra de juiste textuur is bereikt, voeg je een theelepel cacaopoeder toe. Daarna vul je het aan met voedingsmiddelen naar ieders smaak. Dit kunnen noten zijn, geraspte kokosnoot, gesneden fruit… Dit zorgt voor een volledige voedingsrijke bijdrage. Het is vooral een ideale voorbereiding voor sporters.
Pas op voor chocoladecrèmes
Waar je wel mee moet oppassen zijn commerciële chocoladecrèmes. De meeste bevatten vetten van zeer slechte kwaliteit, zoals geraffineerde palm- of kokosvetten. Deze zijn een bron van trans-type vetzuren, dus ze moeten worden vermeden. Bovendien bevatten deze crèmes meestal veel suiker om hun textuur en smaak te verbeteren. Daarom moeten ze slechts af en toe worden geconsumeerd.
Natuurlijk verandert de situatie wanneer ze thuis worden gemaakt door noten te mengen met rauwe olie en cacaopoeder. Ze worden allemaal in een krachtige blender vermalen tot een pasta die perfect is voor op toast bij het ontbijt of als middagsnack.. Het is een energetische optie, maar qua voedingswaarde is het van goede kwaliteit.
Leer ideeën om chocolade te eten zonder het gewicht te beïnvloeden
Er zijn verschillende ideeën om chocolade te kunnen eten zonder het gewicht negatief te beïnvloeden. Het is echter altijd raadzaam om een zo actief mogelijke levensstijl aan te houden om de toestand van de lichaamssamenstelling te optimaliseren. Het consumeren van voldoende eiwitten zal ook belangrijk zijn, evenals het vermijden van gifstoffen zoals alcohol en andere gifstoffen. Dit alles in het kader van een normocalorische richtlijn.
Plantaardig voedsel wordt vaak als zeer goed voor de gezondheid beschouwd als het met een lage mate van bewerking wordt gegeten. Op die manier worden al hun fytochemicaliën benut en worden de ontstekings- en oxidatiemechanismen in het interne milieu, die verantwoordelijk zijn voor het ontstaan van vele chronische en complexe ziekten, geneutraliseerd. Ook andere gewoontes, zoals een goede nachtrust, zullen hieraan bijdragen.
- Yoshida Y, Simoes EJ. Sugar-Sweetened Beverage, Obesity, and Type 2 Diabetes in Children and Adolescents: Policies, Taxation, and Programs. Curr Diab Rep. 2018;18(6):31. Published 2018 Apr 18. doi:10.1007/s11892-018-1004-6.
- Ried K, Fakler P, Stocks NP. Effect of cocoa on blood pressure. Cochrane Database Syst Rev. 2017;4(4):CD008893. Published 2017 Apr 25. doi:10.1002/14651858.CD008893.pub3.
- Neha K, Haider MR, Pathak A, Yar MS. Medicinal prospects of antioxidants: A review. Eur J Med Chem. 2019;178:687-704. doi:10.1016/j.ejmech.2019.06.010.
- Suez J, Korem T, Zeevi D, et al. Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota. Nature. 2014;514(7521):181-186. doi:10.1038/nature13793.
- Oteng AB, Kersten S. Mechanisms of Action of trans Fatty Acids. Adv Nutr. 2020;11(3):697-708. doi:10.1093/advances/nmz125.
- Carr AC, Maggini S. Vitamin C and Immune Function. Nutrients. 2017;9(11):1211. Published 2017 Nov 3. doi:10.3390/nu9111211.
- Gill SK, Rossi M, Bajka B, Whelan K. Dietary fibre in gastrointestinal health and disease. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2021;18(2):101-116. doi:10.1038/s41575-020-00375-4.
