Os 5 tipos de frutas e suas características

Você sabia que existem vários tipos de frutas? Vamos ensinar a classificar esses alimentos, bem como reconhecer seus principais benefícios para a saúde.

Escrito e verificado por el nutricionista Saúl Sánchez.

Última atualização: 17 fevereiro, 2023

Existem vários tipos de frutas que você deve conhecer. Elas têm diferentes características organolépticas e propriedades nutricionais. Todas são consideradas positivos para a saúde, embora o melhor seja combiná-las.

Lembre-se de que a maioria dos especialistas em nutrição aconselha a inclusão de frutas na dieta regular. Entre frutas e vegetais, o ideal seria consumir 5 porções ao dia.

Tipos de frutas

Vamos mostrar os tipos de frutas que podem ser incluídas na dieta. Não perca!

1. Frutas doces

Dentro do espectro das frutas doces encontramos a banana, a melancia, a cereja, o figo, o melão e a maçã vermelha. São caracterizados por um maior teor de carboidratos, embora sua natureza possa variar dependendo do ponto de maturação. Se a fruta ainda estiver um pouco verde, os açúcares complexos serão abundantes.

Embora essas frutas possam parecer energéticas à primeira vista, elas podem ser incluídas em qualquer orientação nutricional saudável. Você deve moderar a ingestão, mas não suprimi-la. Elas são capazes de fornecer antioxidantes importantes, como as antocianinas em cerejas, de acordo com um estudo publicado na revista Nutrients.

Para aproveitar ao máximo este tipo de fruta, é aconselhável evitar comê-la à noite. Foi demonstrado que à noite o corpo perde a capacidade de metabolizar os açúcares.

Recomenda-se sempre que seu consumo seja paralelo ao de algum outro alimento com maior teor de gordura, proteína ou fibra. Esses três elementos são capazes de retardar o esvaziamento gástrico e modular a entrada de glicose na corrente sanguínea.

2. Frutas semi-doces

Neste grupo encontram-se o mamão, a manga, a pêra, a uva e a graviola. São frutas que se destacam pelo teor de fitonutrientes com capacidade antioxidante, embora também contenham fibras solúveis. Esse elemento é fundamental para se conseguir um aumento na densidade da microbiota, conforme afirma uma pesquisa publicada na Gut Microbes.

Deve-se levar em consideração que a fibra solúvel serve como substrato energético para as bactérias que colonizam o trato digestivo. Isso permite seu crescimento e multiplicação.

Por outro lado, a fibra é um elemento chave para conseguir uma melhora no trânsito intestinal, reduzindo a constipação. Aumenta o volume do bolo fecal, o que gera um maior estímulo nos mecanorreceptores.

Muitas dessas frutas, como o mamão, têm enzimas proteolíticas. Esses compostos contribuem para uma digestão mais fácil, reduzindo o desconforto e o aparecimento de gases. Seu consumo após as refeições facilita os processos digestivos, principalmente quando a ingestão tem sido abundante.

3. Frutas ácidas

Como frutas ácidas são consideradas goiaba, morango, framboesa, limão, amora, abacaxi, toranja, maracujá, laranja e cranberry. São \s que concentram a maior quantidade de vitaminas e antioxidantes. Algumas delas estão no grupo dos cítricos, com aporte de vitamina C.

É importante observar que a vitamina C cumpre várias funções no corpo humano. Além disso, atua como elemento antioxidante, evitando a formação de radicais livres. Aliás, é capaz de melhorar a absorção de ferro no nível intestinal.

Por outro lado, a vitamina C melhora a função imunológica. Segundo estudo publicado na revista Nutrients, a ingestão de altas doses da vitamina é capaz de reduzir a incidência de doenças infecciosas, principalmente as respiratórias.

Além disso, esses vegetais também concentram betacaroteno ou vitamina A. Esses elementos são essenciais para garantir a manutenção da saúde visual. Eles reduzem o risco de degeneração macular e, como se não bastasse, a vitamina está envolvida na síntese do colágeno.

4. Frutas semi-ácidas

Neste grupo encontramos ameixas, tomates, tangerinas, romãs, maçãs verdes e pêssegos. Dentre todas elas, merece destaque o tomate, considerado por muitos como um legume. Caracteriza-se pela presença de licopeno.

Há evidências de que o licopeno é capaz de prevenir doenças cardiovasculares. Sua inclusão regular na dieta reduz a incidência de aterosclerose e outros problemas baseados na inflamação.

Todas essas frutas têm quantidades significativas de água. A sua presença regular na alimentação ajuda a manter um bom equilíbrio hídrico e eletrolítico, evitando a desidratação nos momentos mais quentes.

Já a maçã verde é considerada benéfica para a saúde digestiva. É uma fonte de fibra solúvel. As pectinas que fornece servem como substrato energético para as bactérias que habitam o trato digestivo, conforme afirma um estudo publicado na revista Experimental & Molecular Medicine.

5. Frutas neutras

Entre as frutas neutras, destacam-se o coco e o abacate. Ambos possuem um bom teor de ácidos graxos essenciais, capazes de melhorar alguns parâmetros relacionados à saúde cardiovascular. Quando falamos sobre abacate, o papel dos ácidos graxos ômega 3 não pode ser subestimado.

O consumo regular de ômega 3 está relacionado a um melhor estado de saúde. Primeiro, ajuda a modular os mecanismos inflamatórios. Em segundo lugar, é decisivo quando falamos sobre o desenvolvimento do sistema nervoso.

É recomendado em qualquer dieta para equilibrar a contribuição dos ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 para garantir uma boa saúde. Para isso, a inclusão na dieta regular de frutas neutras pode ser uma boa estratégia.

As oleaginosas são um tipo de fruta?

As oleaginosas também fazem parte do grupo das frutas, embora tenham propriedades particulares. Elas estão incluídas nas chamadas frutas neutras e são caracterizadas por seu baixo teor de água e por sua maior proporção de gorduras e carboidratos.

São produtos altamente recomendados para inclusão na dieta habitual. Os especialistas sugerem consumir um punhado por dia.

As oleaginosas são uma fonte de micronutrientes essenciais, como os minerais. Elas contêm ferro, cálcio, zinco, magnésio e fósforo.

É preciso ter cuidado com as formas de apresentação das oleaginosas. É sempre preferível escolher as variedades tostadas ou naturais. Salgadas e fritas devem ser evitados, pois tendem a ter maior valor energético.

É importante não consumir as frutas em forma de suco

Discutimos os principais tipos de frutas, bem como a necessidade de incluir esses alimentos na dieta com frequência. No entanto, nem todos os tipos de apresentação são válidos. Como regra geral, recomenda-se que a fruta seja consumida inteira.

Quando a fruta é consumida na forma de suco, ocorre uma perda significativa da fibra que contém. Os açúcares estão concentrados e neste caso não há nenhum elemento que retarde o esvaziamento gástrico ou module a absorção da frutose.

Nem é aconselhável preparar smoothies. Pelo menos não como regra geral. Nestes casos a fibra do alimento é conservada, mas a destruição mecânica causa uma redução dos efeitos.

O mesmo acontece com compotas e geléias. Cozinhar a fruta enfraquece as fibras, o que prejudica suas funções.

É bom comer frutas à noite?

Outro dos tópicos clássicos de debate diz respeito à possibilidade de consumir a fruta à noite. Alguns especialistas afirmam que esse alimento é bom para a saúde, independente da hora do dia em que é ingerido.

No entanto, a pesquisa mais recente mostra que o momento do consumo de nutrientes influencia o metabolismo. Dessa forma, o corpo fica mais receptivo à introdução de açúcares durante as horas de sol.

A ingestão desses nutrientes não é conveniente à noite, pois podem alterar o funcionamento normal do pâncreas. Aumentos significativos nos níveis de glicose no sangue são experimentados.

Frutas desidratadas: um dos tipos de frutas com mais açúcar

Você pode encontrar certos tipos de frutas desidratadas no supermercado. Exemplos seriam passas, damascos secos e figos

Esses alimentos têm a peculiaridade de que a maior parte da água foi extraída deles. Do ponto de vista nutricional, obtém-se um produto com maior concentração de açúcares simples. A densidade de energia também aumenta.

É possível que ocorram certas perdas em fitonutrientes, especialmente aquelas que têm um caráter solúvel em água. Por esse motivo, frutas desidratadas não são um alimento ideal para incluir na dieta regularmente.

Claro, elas podem ser usados para adoçar certos alimentos sem recorrer ao açúcar de mesa. Desta forma, uma quantidade moderada de carboidratos simples é adicionada enquanto aproveita outras vitaminas, minerais e antioxidantes.

Que tipo de fruta priorizar na dieta?

Agora que você conhece os diferentes tipos de frutas que podem ser compradas, vamos conversar com você sobre quais são mais benéficas. A verdade é que se recomenda garantir a variedade para melhorar a saúde. No entanto, é possível priorizar as exóticas e as de cores vivas.

Estas concentram uma quantidade maior de antioxidantes. Um exemplo seriam as antocianinas de frutas vermelhas ou o resveratrol de uvas. Ambos os elementos são essenciais para neutralizar a formação de radicais livres.

Além disso, frutas exóticas tendem a concentrar maior quantidade de micronutrientes, como as vitaminas A e C. Estas são essenciais para a manutenção da homeostase.

É melhor garantir variedade, garantindo que pelo menos 5 porções de frutas e vegetais sejam consumidas no total por dia. Essa prática está associada à redução da mortalidade por todas as causas e melhor saúde.