Threonin: eine wichtige Aminosäure für das Lebersystem

Threonin ist eine Aminosäure, die am Stoffwechsel von Fettsäuren und am Citratzyklus beteiligt ist. Wir werden ihre Bedeutung für den menschlichen Organismus erklären.

Geschrieben und geprüft von el nutricionista Saúl Sánchez.

Letzte Aktualisierung: 18. April 2023

Threonin gilt als essenzielle Aminosäure. Das bedeutet, dass der menschliche Körper nicht in der Lage ist, sie selbst zu synthetisieren. Aus diesem Grund muss Threonin regelmäßig mit der Nahrung aufgenommen werden. Durch den Verzehr von tierischem Eiweiß kann der Bedarf an diesem Nährstoff gedeckt werden.

Bevor wir beginnen, sollten wir darauf hinweisen, dass tierisches Eiweiß eine höhere biologische Wertigkeit hat als pflanzliches Eiweiß. Das bedeutet, dass Proteine aus tierischer Quelle keine der essenziellen Aminosäuren entbehren und sie eine gute Verdaulichkeit aufweisen.

Wie wird Threonin gewonnen?

Wie wir bereits erwähnt haben, kommt Threonin als eiweißbildender Bestandteil in Proteinen vor. In der Regel wird es im Labor durch einen Fermentations-Vorgang gewonnen, der durch Mikroorganismen wie Hefen vermittelt wird.

Es kann aber auch durch ein Hydrolyseverfahren isoliert werden, obwohl diese Methode in der Regel nur für pharmazeutische Zwecke verwendet wird.

In der Natur wird Threonin durch die Wirkung bestimmter Enzyme gebildet, die Asparaginsäure umwandeln. Die Hauptfunktion dieser Aminosäure ist die Beteiligung am Stoffwechsel von Fetten, die in Organen wie der Leber eingelagert werden. Das belegt eine Studie, die in der Zeitschrift Biochemistry veröffentlicht wurde.

Quellen für Threonin

Wie wir gesehen haben, kann Threonin nicht im Körper synthetisiert werden, daher muss es über die Nahrung zugeführt werden. Andernfalls würde eine Mangelsituation entstehen, die die Gesundheit gefährdet.

Fast alle Lebensmittel tierischen Ursprungs enthalten Threonin als eiweißbildendes Element in ihrer Zusammensetzung. So liefern z. B. Eiweiß, Eier, Milchprodukte und Fleisch eine mehr als optimale Versorgung mit dem Nährstoff.

Wenn diese Lebensmittel häufig auf dem Speiseplan stehen, muss man sich keine Sorgen um das Vorhandensein dieses Nährstoffs im Körper machen, da der Bedarf mehr als gedeckt ist.

Auch viele pflanzliche Proteine enthalten Threonin. Unter anderem ist Obst ein guter Speicher für den Nährstoff; zudem ist er auch in Nüssen und Samen zu finden.

Da sowohl tierische als auch pflanzliche Produkte erhebliche Mengen der Aminosäure enthalten, besteht im Rahmen einer restriktiven Ernährung, wie z. B. einer veganen Ernährung, keine Gefahr eines Mangels.

Funktionen von Threonin

Threonin kann im menschlichen Körper mehrere Funktionen erfüllen. Vor allem kann es in der Leber über verschiedene Stoffwechselwege in Glukose und Glykogen umgewandelt werden. Dieser Prozess wird als Glukoneogenese bezeichnet und ermöglicht es dem menschlichen Körper zu vermeiden, dass ihm der “Brennstoff” ausgeht, wenn die Zuckerzufuhr aus der Nahrung nicht ausreicht.

Threonin spielt auch eine Schlüsselrolle bei der Begrenzung des Risikos, eine Fettlebererkrankung zu entwickeln, wie in der Zeitschrift Hepatology Communications veröffentlichte Forschungsergebnisse zeigen.

Dabei ist jedoch zu bedenken, dass die Studie an Mäusen durchgeführt wurde und nicht zu dem Schluss kommt, dass eine erhöhte Zufuhr des Nährstoffs das Auftreten der Krankheit verringert.

Diese Aminosäure könnte die Prävalenz bestimmter degenerativer Krankheiten wie Arthritis verringern. In diesem Sinne könnte ihr Beitrag einen Wendepunkt in der Behandlung von Problemen wie Verstauchungen oder Sehnenentzündungen darstellen, auch wenn Protokolle und weitere Studien zu ihrer Verwendung erforderlich sind.

Bei Krankheiten, die mit Gewebedegeneration einhergehen, sind die Nährstoffe, die die größte Wirksamkeit gezeigt haben, diejenigen, die Entzündungsprozesse modulieren, wie Curcumin. Dies bestätigt eine im Journal of Medicinal Food veröffentlichte Studie.

Tierversuche in der wissenschaftlichen Literatur deuten jedoch darauf hin, dass hohe Dosen an Threonin bei Problemen mit den Schleimhäuten und Organen des Verdauungssystems von Vorteil sein können.

Threonin könnte sogar eine schützende Wirkung gegen die Entwicklung bestimmter Entzündungsprozesse haben, die durch den Tumornekrosefaktor vermittelt werden.

Threonin und Lebergesundheit

Es ist klar, dass ein großer Teil des Threonin-Stoffwechsels in der Leber stattfindet. Dort kann Threonin in Glukose umgewandelt werden, um als Substrat zu dienen. Allerdings werden dort auch die physiologischen Prozesse der Energiegewinnung in Gang gesetzt, bei denen Threonin eine aktive Rolle spielt.

Tatsächlich sagen Expert:innen, dass die Aminosäure ein wichtiges Element im Citratzyklus ist, der für die Energiegewinnung notwendig ist, und auch bei der Entgiftung des Lebergewebes selbst, durch die Synthese von Kollagen und physiologische Prozesse, welche an der Entstehung von Fett beteiligt sind.

Ein Mangel an diesem Nährstoff im Körper könnte das Risiko erhöhen, Krankheiten wie die nichtalkoholische Fettlebererkrankung zu entwickeln, die in der Regel schwer zu behandeln ist und Nachwirkungen hinterlässt oder die Lebensgewohnheiten beeinträchtigt.

Es gibt verschiedene Lebensmittel oder Nährstoffe, die die Leber dabei unterstützen können, richtig zu funktionieren. So wird zum Beispiel Mariendistel häufig eingesetzt, um medikamentenbedingte Leberprobleme besser in den Griff zu bekommen, wie eine in Medicine veröffentlichte Studie zeigt.

Threonin und Mikrobiota

Threonin kann nicht nur der Leber zugutekommen. Jüngste Studien, allerdings an Tieren, deuten darauf hin, dass diese Aminosäure für die richtige Zusammensetzung der Darmmikrobiota wichtig ist.

Tatsächlich wird eine ausreichende Zufuhr des Nährstoffs mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Problemen im Verdauungstrakt in Verbindung gebracht.

Allerdings sind Studien am Menschen erforderlich, um diese Theorie zu bestätigen, da die meisten der bisher durchgeführten Studien an Nagern oder Vögeln durchgeführt wurden. Dennoch ist es möglich, dass die Sicherstellung einer ausreichenden und kontinuierlichen Versorgung mit Threonin ein Schlüsselfaktor für die Vermeidung von Veränderungen bei den Darmbakterien ist.

Die Zusammensetzung der Mikrobiota ist jedoch ein Parameter, der von vielen verschiedenen Ernährungsfaktoren abhängt. Der Verzehr von fermentierten Lebensmitteln oder Ballaststoffen kann einen viel entscheidenderen Einfluss haben als die Zufuhr einer isolierten Aminosäure.

Andere wichtige Aminosäuren

Nicht nur Threonin ist wichtig für den Körper, auch viele andere Aminosäuren haben wesentliche Funktionen bei der Verhinderung der Entwicklung komplexer Krankheiten, die den Gesundheitszustand beeinträchtigen. In dieser Hinsicht sticht Glutamin hervor. Dieser Nährstoff ist in der Lage, die Darmfunktion zu verbessern und ist für die Reparatur des Gewebes im Verdauungstrakt unerlässlich.

Leucin ist eine weitere Aminosäure, die im menschlichen Körper eine Schlüsselrolle spielt. Sie ist ein Schlüsselelement in den Mechanismen, die an der Reparatur und dem Wachstum von Muskelgewebe beteiligt sind. Bei Sportler:innen ist der Bedarf erhöht.

Einer der Unterschiede zwischen Threonin und den beiden vorgenannten Aminosäuren besteht jedoch darin, dass Threonin bei ersteren nicht als Nahrungsergänzungsmittel geschätzt wird. Auf dem Markt sind häufig Produkte mit Glutamin oder Leucin zu finden, vor allem für die Verwendung im Sport oder im Krankenhaus.

Bislang gibt es jedoch keine Threonin-Ergänzungen, da keine positive Wirkung einer höheren Zufuhr des Elements festgestellt wurde.

Die Bedeutung der Sicherstellung der Eiweißzufuhr

Du hast wahrscheinlich schon mehr als einmal gehört, dass es wichtig ist, den täglichen Eiweißbedarf zu decken. Diese Nährstoffe werden im menschlichen Körper in Aminosäuren aufgespalten, die für eine Vielzahl von Funktionen verwendet werden.

Die aktuellen Ernährungsrichtlinien fordern mindestens 1,2 Gramm Eiweiß pro Kilo Körpergewicht und Tag, wobei diese Menge erhöht werden kann, wenn du regelmäßig Sport treibst.

Außerdem ist es wichtig, dass mindestens die Hälfte dieser Nährstoffe aus Lebensmitteln tierischen Ursprungs stammt. Wie bereits erwähnt, haben diese Proteine eine höhere biologische Wertigkeit, sodass es ihnen an keiner essenziellen Aminosäure mangelt. Überdies haben sie eine optimale Verdaulichkeit.

Der Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln sollte jedoch nicht vernachlässigt werden, da sie ebenfalls eine gute Menge an Eiweiß sowie wichtige Phytonährstoffe zur Vorbeugung chronischer und komplexer Krankheiten liefern.

Wenn du Zweifel hast, ob die Eiweißzufuhr in deiner Ernährung richtig ist, wendest du dich am besten an Ernährungsspezialist:innen. Sie können deine Ernährung so anpassen, dass der Proteingehalt in deiner Ernährung maximiert wird. Bei Bedarf können sie dir auch ein Proteinpräparat empfehlen.

Threonin, eine wichtige Aminosäure für die Leber

Wie du gesehen hast, ist Threonin eine essenzielle Aminosäure, die eine wichtige Rolle für den Stoffwechsel und die Gesundheit der Leber spielt. Es besteht jedoch immer noch Unklarheit darüber, welche Rolle sie bei bestimmten physiologischen Mechanismen spielt, und die Forschung ist dabei, diese Prozesse zu klären.

Es ist ein Nährstoff, der im Stoffwechsel von Tieren ausgiebig untersucht wurde, beim Menschen jedoch weniger. Klar ist, dass sich eine unzureichende Zufuhr der Aminosäure in der Ernährung negativ auf die Lebergesundheit auswirken und das Krankheitsrisiko erhöhen kann.

Glücklicherweise ist dieses Element in vielen Lebensmitteln sowohl tierischen als auch pflanzlichen Ursprungs zu finden. In diesem Sinne ist es bei einer abwechslungsreichen Ernährung schwierig, einen Mangel an dieser Aminosäure aufzuweisen.